Nutella Cookies mit weißen Schokoladenstücken

by | Feb 18, 2016

Nutella Cookies mit weißen Schokoladenstücken

Für alle Nutella Liebhaber gibt es heute ein paar Nutella Cookies.

Die Nutella Cookies sind nicht nur für Fans des Brotaufstrichs ein Genuss. Nutella ist sehr beleibt und fast alles wo man Nutella rein oder drauf macht, schmeckt gut. So auch die Cookies von heute. In der Herstellung sind sie ganz einfach, aber sie schmecken super. Die Cookies sind perfekt für zwischendurch oder als kleine Überraschung für die Arbeitskollegen. Aber Vorsicht, sie halten sich nicht lange. Sie werden nicht schlecht, vielmehr sind sie ziemlich schnell aufgegessen.

Wer also sein Nutella nicht nur auf dem Brot haben möchte, der kann jetzt daraus auch mal ein paar leckere Cookies backen.

Als Untergrund habe ich HORI Laminat benutzt, das mir freundlicherweise von casando.de zur Verfügung gestellt wurde.

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Nutella Cookies mit weißen Schokoladenstücken

Leckere Cookies, nicht nur für Nutella Fans.
Menüfolge Kekse
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 15 Stück

Zutaten

  • 100 g Butter - weich
  • 100 g Nutella
  • 50 g Zucker
  • 100 g brauner Zucker*
  • 1 Stk. Ei
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Stärke
  • 1 TL Backpulver*
  • 1 Prise Salz
  • 75 g weiße Schokolade*
  • 50 g Vollmilch Schokolade

Zubereitung

  1. Butter, Nutella, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Anschließend das Ei unterrühren.
  2. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Schokolade grob hacken.
  3. Mehlmischung und Schokolade in die Butter-Nutella-Creme geben und zu einem Teig verkneten.
  4. Aus dem Teig ca. 15 Cookies formen und auf 2 Stücke Backpapier legen.
  5. Die Backpapier nacheinander auf ein Blech ziehen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

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Bananenwaffeln mit Schokoladensauce

by | Feb 13, 2016

Bananenwaffeln mit Schokoladensauce

Die Bananenwaffeln bringen Exotik in den Winter.

Die leckeren Bananenwaffeln mit Schokoladensauce sind das Waffelrezept im Februar. Im Januar hab ich euch ja das Rezept von den tollen Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce präsentiert. Diesen Monat wird es nicht ganz so mächtig. Fruchtige Waffeln, dazu noch etwas Obst und eine Schokoladensauce darf natürlich auch nicht fehlen.

Wer doch lieber ein paar Kalorien mehr möchte, kann die Bananenwaffeln auch mit Sahne servieren. Lecker sind auch ein paar eingeweichte Rum-Rosinen im Waffelteig.

Es ist zwar kein typisches Valentinstag Rezept, schmeckt aber trotzdem. Also verwöhnt doch einfach morgen den oder die Liebsten oder Liebste mit leckeren Waffeln.

Wer immer noch kein Geschenk hat, kann Last Minute mal vorbei schauen und vielleicht den Partner sich selbst etwas aussuchen lassen. In meinem Shop gibt es jede Menge tollen Schmuck, der versandkostenfrei zu euch nach Hause kommt.

Als Untergrund habe ich HORI Laminat benutzt, das mir freundlicherweise von casando.de zur Verfügung gestellt wurde.

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Bananenwaffeln mit Schokoladensauce

Fruchtig, schokoladig, lecker!
Menüfolge Dessert, Kekse, Süßes
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 10 Waffeln

Zutaten

Für die Waffeln:

  • 1 Stk. Banane
  • 75 g Butter - weich
  • 40 g Zucker
  • 1 Stk. Ei
  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver*
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 100 ml Milch

Für die Schokoladensauce:

  • 50 g Zartbitter Schokolade
  • 150 ml Sahne
  • 1 1/2 EL Kakao
  • 1 EL Zucker

Zum Fertigstellen:

  • 3 Stk. Bananen
  • Puderzucker* - zum Bestäuben

Zubereitung

Waffeln:

  1. Die Banane schälen und pürieren. Püree mit der Butter und dem Zucker verrühren. Das Ei unterrühren.
  2. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Bananenmasse rühren.
  3. Im heißen Waffeleisen ca. 10 Waffeln backen.

Sauce:

  1. Die Schokolade grob hacken. Sahne, Kakao und Zucker in einen Topf geben, gut verrühren und aufkochen lassen.
  2. Die Sahne vom Herd nehmen, die Schokolade dazugeben und unter rühren schmelzen lassen.

Fertigstellen:

  1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Waffeln mit den Bananen belegen, mit Puderzucker abstauben und die Schokoladensauce darauf verteilen.

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Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

by | Jan 31, 2016

Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Schokoladenwaffeln sind genau das Richtige für ein verregnetes Wochenende.

Mit Schokoladenwaffeln und Karamellsauce kann man eigentlich nichts falsch machen. Sie passen perfekt zu einem total verregneten Wochenende und schmecken natürlich am besten noch warm und direkt aus dem Waffeleisen. Wer es noch schokoladiger möchte, kann dazu natürlich auch eine Schokoladensauce essen. Das Rezept ist aber auf die süße Karamellsauce ausgelegt, denn in den Waffeln ist relativ wenig Zucker.

Das heutige Waffelrezept ist das erste für dieses Jahr. Wie auch schon bei den Mokka Tartelettes will ich euch jeden Monat ein tolles neues Waffelrezept auf Reisegabel präsentieren. Wegen den Problemen mit meinem Blog hat sich jetzt alles leider ein wenig verschoben.

Trotzdem wünsche ich euch viel Spaß mit den Waffeln.

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Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Leckere Schokowaffeln für die Kaffeetafel.
Menüfolge Dessert, Süßes
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 6 Stück

Zutaten

Für den Teig:

  • 50 ml Milch
  • 75 g Butter - zimmerwarm
  • 2 Stk. Eier - Zimmertemperatur
  • 1 TL Honig
  • 100 g Mehl
  • 40 g Kakaopulver
  • 1 EL brauner Zucker*
  • 1/2 TL Zimt - gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Hefe - frisch

Für die Karamellsauce:

  • 75 g Zucker
  • 100 ml Sahne

Zum Fertigstellen:

  • Puderzucker* - zum bestäuben

Zubereitung

Teig:

  1. Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die Butter darin auflösen. Die Eier sowie den Honig dazu geben und alles verrühren.
  2. Mehl, Kakao, Zucker, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Die Hefe hinein bröseln.
  3. Die Flüssigkeit zum Mehl geben und ca. 6 Minuten zu einem Teig verkneten.
  4. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Sauce:

  1. Den Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen. Mit der Sahne ablöschen und leicht köcheln lassen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
  2. Die Sauce in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Fertigstellen:

  1. Den Teig portionsweise in einem heißen Waffeleisen backen. Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und noch warm mit der Karamellsauce genießen.

Rezepthinweise

Am besten schmecken die Waffeln natürlich frisch aus dem Waffeleisen.

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Mokka Tartelettes mit Sahnehaube

by | Jan 24, 2016

Mokka Tartelettes mit Sahnehaube

Die Mokka Tartelettes sind ideal für alle Kaffee- und Schokoladenliebhaber.

Heute gibt es Mokka Tartelettes, ideal als Dessert oder zum Kaffee. Die heutigen Tartelettes sind die ersten für dieses Jahr. Ich werde euch jeden Monat ein neues Rezept für Tartelettes präsentieren. Jetzt gibt es etwas deftigere und schokoladige, im Sommer folgen dann tolle fruchtige Rezepte. Aber auch herzhafte Alternativen will ich euch hier anbieten.

Die Mokka Tartelettes lassen sich recht gut vorbereiten und sind natürlich vor allem für Kaffeeliebhaber genau das Richtige. Die Mürbeteig Tartelettes kann man auch sehr gut in größerer Menge backen und dann gut verpackt lagern. So muss man bei Bedarf nur noch die Füllung herstellen und hat tolle Tartelettes.

Wer also kein Tartelette Rezept mehr verpassen möchte, der sollte regelmäßig vorbei schauen und am besten Reisegabel auf Facebook, Instagram oder Twitter liken. Ich freue mich.

Als Untergrund habe ich eine HORI Vinyl Steinfliese benutzt, die mir freundlicherweise von casando.de zur Verfügung gestellt wurde.

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Mokka Tartelettes mit Sahnehaube

Knusprig, cremig, lecker!
Menüfolge Dessert, Süßes
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 50 Minuten
Portionen 4 Stück
Kalorien 586 kcal

Zutaten

Für den Mürbeteig:

  • 50 g Zucker
  • 100 g Butter - zimmerwarm
  • 150 g Mehl
  • 1 EL Wasser
  • 1 Prise Salz

Für den Ganache:

  • 90 g Zartbitter Schokolade
  • 50 ml Espresso
  • 25 ml Sahne
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Butter - zimmerwarm

Zum dekorieren:

  • 75 ml Sahne
  • 10 g Zartbitter Schokolade

Zubereitung

Mürbeteig:

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie einwickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  2. Den Teig noch einmal durchkneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  3. 4 gefettete Tartelette Förmchen mit dem Teig auslegen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
  4. Tartelettes im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 22 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Ganache:

  1. Die Schokolade grob hacken. Espresso, Sahne und Honig erwärmen. Die Schokolade dazu geben und rühren bis sie sich komplett aufgelöst hat.
  2. Die Butter dazu geben und verrühren.
  3. Den Mürbeteig vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf einen Teller legen.
  4. Den Ganache in die Mürbeteig Tartelettes füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Fertigstellen:

  1. Die Sahne steif schlagen, Schokolade fein hacken.
  2. Die Tartelettes aus dem Kühlschrank nehmen, Sahne in Tupfen darauf verteilen und mit der gehackten Schokolade bestreuen.

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Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis

by | Jan 19, 2016

Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis

Der Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis ist ein tolles Dessert.

Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis ist der perfekte Genuss für alle Schokoladen-Liebhaber. Die Rezepte dazu habe ich die letzten zwei Wochen schon einzeln gepostet, jetzt gibt es das ganze als Dessert zusammengestellt.

Hier gehts zum Blondie und dem Schokoaldeneis mit Browniestückchen.

Ein gutes Schokoladeneis mit Browniestückchen, kombiniert mit einem saftigem Blondie, ist ein tolles Dessert. Am besten schmeckt es natürlich wenn der Blondie noch lauwarm ist, und man ihn mit dem kalten Eis kombinieren kann. Vor allem für Schokoholics ist das Dessert ist ein toller Abschluss eines Menüs.

Blondie-mit-Schokoladen-Brownie-Eis

 

 

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