Everyone knows insalata caprese into slices, today there is again another version. The other day I already presented you tomato mozzarella in a crispy basket. This has been done for a buffet which ago . But those who serves a menu at home and look for an unusual solution for caprese, it’s good to try the version shown today. You need only beautiful cherry tomatoes on the stem and small mozzarella balls. The green of the tomato should not be wilted. Then a bit of tinkering and finished is the feast for the eyes. The workload is kept within limits, but the effect is very good again.
Insalata Caprese in Scheiben geschnitten kennt jeder, heute gibt es mal wieder eine andere Version. Neulich habe ich euch schon einmal Tomate Mozzarella im Knusperkörbchen präsentiert. Das hat für ein Buffet schon was her gemacht. Wer aber zuhause ein Menü serviert, und nach einer ausgefallenen Lösung für Caprese sucht, der kann es ja mal mit der heute gezeigten Version versuchen. Ihr braucht dafür nur schöne Kirschtomaten am Stiel und kleine Mozzarella Kugeln. Das Grün der Tomaten sollte noch nicht verwelkt sein. Dann ein bisschen basteln und fertig ist der Augenschmaus. Der Arbeitsaufwand hält sich in Grenzen, aber der Effekt ist wieder sehr gut.
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Witzige, kleine Knusperkörbchen mit Tomate Mozzarella.
Tomate Mozzarella kennt jeder, und es sieht immer gleich aus. Aber diese Version des klassischen Insalata Caprese kann man sehr gut bei der nächsten Grillparty seinen Gästen präsentieren. Mit etwas Vorbereitung ist es schnell zusammen gebaut und die Gäste werden überrascht sein.
Die kleinen Körbchen sind auf jedem Grill-Buffet der Hingucker. Aber sie gehen natürlich auch auf jedem anderen Buffet oder als besondere Vorspeise bei einem Menü. Der einzige Nachteil ist, das die knusprigen Körbchen leider nach einer gewissen Zeit etwas durchsuppen und nicht mehr knusprig sind. Also alles vorbereiten, bei Bedarf zusammenstellen, servieren und genießen.
„Insalata Caprese“ mal etwas anders. Perfekt für den nächsten Grillabend unter Freunden.
Menüfolge
Vorspeise
Länder & Regionen
Italienisch
Zubereitungszeit5Minuten
Kochzeit15Minuten
Gesamtzeit35Minuten
Portionen20Stück
Zutaten
1/2Pck.Fil-/Yufkateig
150gMini Mozzarella Kugeln
150gKirschtomaten
4StieleBasilikum
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Balsamico
Zubereitung
Den Teig entrollen und in ca. 7x7 cm große Quadrate schneiden. Jeweils 2 Quadrate versetzt übereinander legen und in eine Mulde eines Mini-Muffinblechs drücken. Mit den übrigen Teig-Quadraten das gleiche machen.
Die Teigschalen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 5-8 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Das Blech herausnehmen und abkühlen lassen.
Mozzarella abgießen und die Kugeln vierteln. Tomaten waschen, abtropfen lassen und ebenfalls vierteln. Basilikum waschen, Blätter von den Stielen zupfen und die Blätter in feine Streifen schneiden.
Die Knusperkörbchen vorsichtig aus dem Blech nehmen und auf eine Platte setzen. Tomaten und Mozzarella auf die Körbchen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
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Today I have for you with the tomato peach salad a little unusual combination. But this salad is fresh and tastes not only in midsummer delicious. Delicious, sweet peaches, with ripe, juicy tomatoes and mozzarella. This not only sounds after summer and sun, it tastes that way. The whole salad needs to be coarsely chopped, a little balsamic, some spice and you have a super fast and delicious salad. You can use it either as a side dish, or with a slice of toasted bread as a main course. Try it, it tastes much better than you thought at first sight.
Do not be put off by the crazy combination. The salad tastes very good!
Menüfolge
Salad, Side Dish
Zubereitungszeit20Minuten
Kochzeit10Minuten
Gesamtzeit40Minuten
Portionen2Portions
Zutaten
100mlBalsamic Vinegar
1Pcs.Tomato
1Pcs.Peach
1BallMozzarella
Basil
Salt
Pepper
1Tbsp.olive oil
Zubereitung
Bring the vinegar in a small saucepan to a boil until only about 2 EL are left. Pouring from the saucepan into a cup and let it cool.
Wash the peach, halve and remove the stone. Cut the peach into pieces. Wash tomatoes and also cut into pieces. Drain the Mozzarella.
Combine the peach and tomato pieces and put on a plate. Pluck the mozzarella into pieces and distribute it on the peach-tomate salad. Season with salt and pepper.
Cut basil into thin strips and distribute it on the salad. Drizzle the salad with olive oil and balsamic.
Ein ausgefallener Tomaten Pfirsich Salat mit Mozzarella
Mit dem Tomaten Pfirsich Salat gibt es heute schon wieder eine etwas außergewöhnliche Kombination, aber dieser Salat ist frisch und schmeckt nicht nur im Hochsommer sehr lecker. Leckere, süße Pfirsiche, dazu vollreife, saftige Tomaten und Mozzarella. Das klingt nicht nur nach Sommer und Sonne, es schmeckt auch so. Das ganze muss nur grob geschnitten werden, etwas Balsamico dazu, noch würzen und fertig ist ein schneller und super leckerer Salat. Man kann ihn entweder als Beilage nutzen, oder aber mit einer Scheibe geröstetem Brot sich daran satt essen. Probiert es aus, schmeckt wesentlich besser als man auf den ersten Blick denkt.
Den Balsamico in einem kleinen Topf aufkochen und soweit einkochen lassen bis man nur noch ca. 2 EL im Topf hat. Aus dem Topf in eine Tasse gießen und abkühlen lassen.
Pfirsich waschen, halbieren und Stein entfernen. Pfirsich in Stücke schneiden. Tomate ebenfalls waschen und in Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen.
Pfirsich- und Tomatenstücke vermengen und auf eine Platte geben. Mozzarella in Stücke rupfen und darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Basilikum in feine Streifen schneiden und darauf verteilen. Den Salat mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
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