🍫 Nutella Cheesecake – cremiger Genuss mit Suchtfaktor!

🍫 Nutella Cheesecake – cremiger Genuss mit Suchtfaktor!

🍫 Nutella Cheesecake – cremiger Genuss mit Suchtfaktor!

 

Es gibt Kuchen, die man einmal probiert und nie wieder vergisst. Genau so ist es uns mit unserem Nutella Cheesecake gegangen. Klingt erstmal unspektakulär: Ein Cheesecake mit Streuseln, obenauf ein bisschen Puderzucker – fertig. Aber wehe, man nimmt den ersten Bissen! Dann merkt man sofort, dass sich hinter der schlichten Optik ein echtes Dessert-Highlight versteckt. 🤩

Wir sprechen hier nicht von irgendeinem Kuchen, sondern von einem Dessert, das gleich zwei Leidenschaften verbindet: cremigen Cheesecake und die unverwechselbare Haselnuss-Schoko-Creme. Das Ergebnis: Nutella Cheesecake – saftig, knusprig, schokoladig und einfach zum Niederknien.

 

✨ Warum ihr diesen Nutella Cheesecake lieben werdet

Dieser Kuchen ist viel mehr als ein schnelles Rezept – er ist ein echter Stimmungsmacher. Er passt genauso gut zum gemütlichen Kaffeeklatsch wie zum festlichen Dessertbuffet. Und das Beste: Er ist nicht schwer zu machen. Perfekt also für alle, die Lust auf Genuss haben, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

• Kombi-Kracher: Nutella und Cheesecake in einem – besser geht’s nicht.
• Überraschungseffekt: Von außen schlicht, innen ein wahres Geschmackserlebnis.
• Knusprig-cremig: Die Streusel oben sorgen für Crunch, die Käsemasse für Cremigkeit.
• Einfach umzusetzen: Kein Backprofi? Kein Problem – gelingt garantiert.
• Für jede Gelegenheit: Egal ob Sonntag, Geburtstag oder Dinnerparty – er passt immer.

 

🍰 Unsere erste Begegnung mit dem Nutella Cheesecake

Ganz ehrlich: Wir hatten nicht erwartet, dass dieser Kuchen uns so begeistert. Klar, er würde lecker werden – aber dass er SO lecker wird, damit haben wir nicht gerechnet. Schon beim ersten Versuch hat er uns überzeugt, und seitdem gehört der Nutella Cheesecake zu unseren absoluten Favoriten.

Vielleicht liegt es daran, dass die Käsemasse so unglaublich cremig ist, vielleicht auch daran, dass die Streusel einen perfekten Kontrast bilden. Oder einfach daran, dass die Schokolade mit dem Frischkäse eine kleine Geschmacksexplosion auslöst. Wie auch immer – dieser Kuchen sorgt dafür, dass jeder am Tisch nach einem zweiten Stück fragt.

👉 So genießt ihr den Nutella Cheesecake am besten

Wir servieren unseren Nutella Cheesecake am liebsten leicht gekühlt, frisch aus dem Kühlschrank. Ein Hauch Puderzucker darüber, vielleicht ein Klecks Sahne daneben – und fertig ist ein Dessert, das wirklich jeden überzeugt. Er eignet sich perfekt, wenn Gäste vorbeikommen, aber genauso gut für einen ganz normalen Sonntag, an dem man sich einfach mal etwas gönnen möchte. 🎉

Noch ein Tipp: Der Kuchen hält sich ein paar Tage, lässt sich aber auch super einfrieren. So habt ihr immer ein Stück Genuss auf Vorrat. Gerade in stressigen Wochen ist das Gold wert – einmal auftauen und sofort genießen.

 

💡 Unser Fazit

Nutella Cheesecake ist ein Kuchen, der ohne viel Aufhebens daherkommt, aber beim ersten Bissen alle Herzen gewinnt. Er ist unkompliziert, wandelbar und hat genau das richtige Maß an Cremigkeit und Knusprigkeit. Für uns ist er längst mehr als nur ein Rezept – er ist ein Stück Glück auf dem Kuchenteller.

Falls ihr Lust bekommen habt, noch mehr süße Ideen auszuprobieren, schaut gerne auch bei unseren anderen Rezepten wie Nutella Likör oder Nutella Cheesecake mit Oreo Boden vorbei. So könnt ihr euer persönliches Dessert-Repertoire noch weiter ausbauen.

👉 Also: Ab in die Küche, backt euren eigenen Nutella Cheesecake und lasst euch überraschen, wie gut schlichte Zutaten zusammenpassen können!

Cremiger Nutella Cheesecake mit Streuseln

Nutella Cheesecake

Cremiger Nutella Cheesecake mit knusprigen Streuseln - ein Kuchen, der alle begeistert. 🍰 Einfach, himmlisch, zum Nachbacken gemacht!
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Gericht: Kuchen & Brownies, Torten & Törtchen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke

Zutaten

Für die Streusel:

  • 100 g Butter - zimmerwarm
  • 100 g brauner Zucker
  • 75 g Haselnüsse - gemahlen
  • 90 g Weizenmehl Type 405/550
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt - gemahlen

Für die Käsemasse:

  • 50 g Vollmilch Schokolade
  • 100 g Nutella
  • 50 g Zucker
  • 250 g Frischkäse - Zimmertemperatur
  • 1 Stk. Eigelb

Zum Fertigstellen:

  • Puderzucker - zum bestäuben

Anleitungen

Streusel:

  • Alle Zutaten in eine Schüssel wiegen und zu Streuseln verkneten.
  • Die Hälfte der Streusel als Boden in eine gefettete Springform (20 cm Ø) drücken.

Käsemasse:

  • Die Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen.
  • Alle übrigen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
  • Die Käsemasse auf den Boden geben und verstreichen.
  • Die übrigen Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen.
  • Den Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Vor dem servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
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Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Schokoladenwaffeln sind genau das Richtige für ein verregnetes Wochenende.

Mit Schokoladenwaffeln und Karamellsauce kann man eigentlich nichts falsch machen. Sie passen perfekt zu einem total verregneten Wochenende und schmecken natürlich am besten noch warm und direkt aus dem Waffeleisen. Wer es noch schokoladiger möchte, kann dazu natürlich auch eine Schokoladensauce essen. Das Rezept ist aber auf die süße Karamellsauce ausgelegt, denn in den Waffeln ist relativ wenig Zucker.

Das heutige Waffelrezept ist das erste für dieses Jahr. Wie auch schon bei den Mokka Tartelettes will ich euch jeden Monat ein tolles neues Waffelrezept auf Reisegabel präsentieren. Wegen den Problemen mit meinem Blog hat sich jetzt alles leider ein wenig verschoben.

Trotzdem wünsche ich euch viel Spaß mit den Waffeln.

Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Leckere Schokowaffeln für die Kaffeetafel.
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Gericht: Dessert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 6 Stück

Zutaten

Für den Teig:

  • 50 ml Milch
  • 75 g Butter - zimmerwarm
  • 2 Stk. Eier - Zimmertemperatur
  • 1 TL Honig
  • 100 g Mehl
  • 40 g Kakaopulver
  • 1 EL brauner Zucker*
  • 1/2 TL Zimt - gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Hefe - frisch

Für die Karamellsauce:

  • 75 g Zucker
  • 100 ml Sahne

Zum Fertigstellen:

  • Puderzucker* - zum bestäuben

Anleitungen

Teig:

  • Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die Butter darin auflösen. Die Eier sowie den Honig dazu geben und alles verrühren.
  • Mehl, Kakao, Zucker, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Die Hefe hinein bröseln.
  • Die Flüssigkeit zum Mehl geben und ca. 6 Minuten zu einem Teig verkneten.
  • Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Sauce:

  • Den Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen. Mit der Sahne ablöschen und leicht köcheln lassen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
  • Die Sauce in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Fertigstellen:

  • Den Teig portionsweise in einem heißen Waffeleisen backen. Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und noch warm mit der Karamellsauce genießen.

Notizen

Am besten schmecken die Waffeln natürlich frisch aus dem Waffeleisen.

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Mokka Tartelettes mit Sahnehaube

Mokka Tartelettes mit Sahnehaube

Die Mokka Tartelettes sind ideal für alle Kaffee- und Schokoladenliebhaber.

Heute gibt es Mokka Tartelettes, ideal als Dessert oder zum Kaffee. Die heutigen Tartelettes sind die ersten für dieses Jahr. Ich werde euch jeden Monat ein neues Rezept für Tartelettes präsentieren. Jetzt gibt es etwas deftigere und schokoladige, im Sommer folgen dann tolle fruchtige Rezepte. Aber auch herzhafte Alternativen will ich euch hier anbieten.

Die Mokka Tartelettes lassen sich recht gut vorbereiten und sind natürlich vor allem für Kaffeeliebhaber genau das Richtige. Die Mürbeteig Tartelettes kann man auch sehr gut in größerer Menge backen und dann gut verpackt lagern. So muss man bei Bedarf nur noch die Füllung herstellen und hat tolle Tartelettes.

Wer also kein Tartelette Rezept mehr verpassen möchte, der sollte regelmäßig vorbei schauen und am besten Reisegabel auf Facebook, Instagram oder Twitter liken. Ich freue mich.

Als Untergrund habe ich eine HORI Vinyl Steinfliese benutzt, die mir freundlicherweise von casando.de zur Verfügung gestellt wurde.

Mokka Tartelettes mit Sahnehaube

Knusprig, cremig, lecker!
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Gericht: Dessert
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 50 Minuten
Portionen: 4 Stück
Calories: 586kcal

Zutaten

Für den Mürbeteig:

  • 50 g Zucker
  • 100 g Butter - zimmerwarm
  • 150 g Mehl
  • 1 EL Wasser
  • 1 Prise Salz

Für den Ganache:

  • 90 g Zartbitter Schokolade
  • 50 ml Espresso
  • 25 ml Sahne
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Butter - zimmerwarm

Zum dekorieren:

  • 75 ml Sahne
  • 10 g Zartbitter Schokolade

Anleitungen

Mürbeteig:

  • Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie einwickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  • Den Teig noch einmal durchkneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  • 4 gefettete Tartelette Förmchen mit dem Teig auslegen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
  • Tartelettes im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 22 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Ganache:

  • Die Schokolade grob hacken. Espresso, Sahne und Honig erwärmen. Die Schokolade dazu geben und rühren bis sie sich komplett aufgelöst hat.
  • Die Butter dazu geben und verrühren.
  • Den Mürbeteig vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf einen Teller legen.
  • Den Ganache in die Mürbeteig Tartelettes füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Fertigstellen:

  • Die Sahne steif schlagen, Schokolade fein hacken.
  • Die Tartelettes aus dem Kühlschrank nehmen, Sahne in Tupfen darauf verteilen und mit der gehackten Schokolade bestreuen.

Nährwerte

Calories: 586kcal | Carbohydrates: 58g | Protein: 5g | Fat: 40g | Saturated Fat: 25g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 11g | Cholesterol: 93mg | Sodium: 19mg | Potassium: 163mg | Fiber: 3g | Sugar: 27g | Vitamin A: 1050IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 20mg | Iron: 2mg

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Overnight Oats mit Chia Samen und Himbeeren {Werbung}

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Overnight Oats kombiniert mit Chia Samen als perfekten Start in den Tag.

Die Overnight Oats bieten sich im Winter als Power Food perfekt an. Viele haben sich an Silvester bestimmt ein paar gute Vorsätze gemacht und bestimmt sind auch einige schon wieder verworfen worden. Wer von euch möchte sich gesünder ernähren, oder mehr Sport machen? Hier habe ich eine Kombination aus beidem für euch. Die Oats mit Chia für einen gesunden Start in den Tag, und die Energetix SportEX Armbänder versorgen euch mit Magnetkraft.

Overnight Oats kann man beliebig gestalten, je nach dem was einem am besten zum Frühstück schmeckt. Ich habe sie mit Chia Samen kombiniert und noch ein paar Himbeeren dazu gegeben. Das perfekte Power Food für einen guten Start in den Tag. Die gerösteten Mandeln geben neben einem tollen Geschmack, auch noch ein bisschen Crunch. Wer möchte kann es natürlich nach belieben variieren. Im Sommer dann natürlich mit leckeren frischen Früchten.

Die tollen SportEX Armbänder von Energetix sind aus flexiblem und robustem Silikon, mit starken, wasserdicht integrierten Magneten. Erhältlich sind sie in verschiedenen Farben und Größen. Schaut einfach mal bei www.energetix-magnetschmuck.online vorbei, dort gibt es neben den praktischen Sport Armbändern noch viel mehr tollen Magnetschmuck. Alles könnt Ihr versandkostenfrei im Shop bestellen.

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Das Power Food für einen guten Start in den Tag.
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Gericht: Frühstück
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 5 Stunden 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Calories: 240kcal

Zutaten

  • 50 g Haferflocken - kernig
  • 2 EL Chia Samen
  • 1 EL Ahornsirup
  • 200 ml Hafermilch
  • 2 EL Mandeln - gehobelt
  • 100 g Himbeeren - tiefgefroren

Anleitungen

  • Haferflocken, Chia Samen, Ahornsirup und Hafermilch in eine Schüssel geben und verrühren. Mindestens 5 Stunden quellen lassen, am besten über Nacht.
  • Die Mandeln in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  • Himbeeren in eine Schüssel geben und auftauen lassen.
  • Am nächsten Morgen einfach alles in Gläser schichten und mit den Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Calories: 240kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 3g | Sodium: 76mg | Potassium: 272mg | Fiber: 11g | Sugar: 17g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 18.2mg | Calcium: 280mg | Iron: 3.1mg

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🍫 Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis – Desserttraum für Schokoholics

🍫 Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis – Desserttraum für Schokoholics

🍫 Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis – Desserttraum für Schokoholics

 

Manchmal braucht es kein aufwendiges Menü, sondern einfach ein Dessert, das Herz und Seele gleichermaßen glücklich macht. Genau das ist unser Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis. Eine Kombination aus saftig-warmem Kuchen und eiskalter, cremiger Versuchung – ein Spiel der Gegensätze, das am Tisch immer für strahlende Gesichter sorgt. ✨

Wir kennen alle das Gefühl: Nach einem schönen Essen kommt der Moment, an dem etwas Süßes einfach dazugehört. Aber nicht irgendein Dessert, sondern eins, das knallt, das in Erinnerung bleibt und bei dem jeder sagt: „Wow, das ist genial!“. Genau da setzt dieses Rezept an. Ein Blondie – also ein heller Brownie – bildet die Basis. Goldbraun, buttrig, leicht karamellig im Geschmack. Dazu gesellt sich ein Schokoladeneis mit Brownie-Stückchen, das allein schon eine kleine Sünde wert ist. Gemeinsam sind sie unschlagbar. 🍨

 

🔥 Warum diese Kombi so besonders ist

Wir haben die letzten Wochen an beiden Rezepten getüftelt – zuerst der Blondie, dann das Eis. Aber eigentlich war von Anfang an klar: Zusammen sind sie noch viel besser. Warm trifft kalt, cremig trifft saftig, süß trifft schokoladig – mehr Dessertmagie geht kaum. Und genau das macht dieses Gericht so besonders.

  • Einfach & beeindruckend: Mit zwei Komponenten zauberst du ein Dessert wie im Restaurant.
  • Spiel der Gegensätze: Warm & kalt, cremig & soft – ein Erlebnis für die Sinne.
  • Perfekt für Gäste: Lässt sich gut vorbereiten und beim Servieren einfach kombinieren.
  • Schokoladentraum pur: Für alle, die nicht genug von Kakao, Brownies & Eis bekommen.
  • Flexibel: Passt zum festlichen Dinner genauso wie zum entspannten Sonntagnachmittag.

Für uns ist dieses Dessert ein Highlight, das wir nicht nur zu besonderen Anlässen machen, sondern auch dann, wenn wir uns einfach selbst etwas gönnen wollen. Denn ehrlich gesagt: Ein Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis ist nichts anderes als pure Freude auf dem Teller. 😍

🍨 Der perfekte Abschluss für jedes Menü

Am besten schmeckt der Blondie, wenn er noch lauwarm serviert wird. Das Eis beginnt darauf ganz leicht zu schmelzen, die Brownie-Stückchen im Eis bleiben knackig, und schon beim ersten Löffel weiß man: Das ist kein 08/15-Dessert, sondern ein kleiner Moment Glück. Ein süßes Finale, das jeden Abend abrundet – egal ob Candle-Light-Dinner oder Dinner-Party mit Freunden. ✨

Wir lieben es, wenn Gäste nach dem ersten Bissen kurz innehalten, sich dann breit grinsend anschauen und fragen: „Habt ihr das wirklich selbst gemacht?“. Ja – und genau das kannst du auch. Denn dieses Dessert ist viel unkomplizierter, als es auf den ersten Blick wirkt. Und gleichzeitig so vielseitig, dass du es mit Früchten, Saucen oder sogar einem Schuss Espresso immer wieder variieren kannst. Also begeistert deine Gäste mit dem Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis.

 

👉 Unser Fazit

Blondie mit Schokoladen-Brownie-Eis ist mehr als ein Nachtisch – es ist ein Erlebnis. Ein Rezept, das Emotionen weckt und Erinnerungen schafft. Für uns ist es ein Dessert, das wir immer wieder machen, weil es genau die richtige Mischung aus Bodenständigkeit und Wow-Effekt hat. 🍫

Wenn du Lust hast, noch mehr süße Ideen auszuprobieren: Wir haben bereits weitere Rezepte veröffentlicht, die perfekt dazu passen. Schau mal bei unseren anderen Kreationen vorbei – hier kannst du dich inspirieren lassen und passende Rezepte entdecken, die genauso viel Spaß machen wie dieser Desserttraum. Wie wäre es mit den Browniewaffeln oder auch Bananeneis.

Saftiger Blondie aus weißer Schokolade frisch gebacken

Blondie - für alle Fans der weißen Schokolade

Blondie Rezept - der helle Brownie aus weißer Schokolade! Süß, cremig und perfekt für alle, die Brownies lieben, aber heller genießen wollen ✨
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Gericht: Dessert, Kuchen & Brownies
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 15 Stücke

Zutaten

Für die Blondies:

  • 200 g weiße Schokolade*
  • 100 g Butter
  • 4 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Zucker
  • 140 g Mehl
  • 1 TL Backpulver*

Zum Fertigstellen:

  • Puderzucker* - zum bestäuben

Anleitungen

  • Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen.
  • Inzwischen Eier, Salz und Zucker cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen.
  • Die Schokoladen-Butter-Mischung in das Ei rühren. Den Mehl-Mix vorsichtig unterheben.
  • Die Blondie-Masse in eine gefettete Auflaufform* (ca. 18x27 cm) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Den Blondie in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Schokoladeneis mit Browniestückchen

Wer Schokolade mag, wird dieses Eis lieben.
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Gericht: Dessert, Eis - Sorbet - Parfait
Küche: US-Amerikanisch
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 7 Stunden
Portionen: 15 Kugeln

Zutaten

Für das Eis:

  • 75 g Zartbitter Schokolade
  • 300 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 3 Stk. Eigelb

Für den Brownie:

  • 50 g Zartbitter Schokolade
  • 45 g Butter
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Prise Salz
  • 55 g brauner Zucker*
  • 60 g Mehl
  • 1/4 TL Backpulver*
  • 1 EL Kakao

Anleitungen

Eis:

  • Schokolade grob hacken. Sahne, Milch, Zucker und Eigelbe in eine Metallschüssel geben und verrühren.
  • Das Ganze über einem warmen Wasserbad unter ständigem rühren zur Rose abziehen. (bis auf eine Temperatur von max. 85°C erhitzen)
  • Die Schokolade in die warme Eismasse geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat. Die Masse durch ein Sieb gießen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

Brownie:

  • Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen.
  • Ei, Salz und Zucker cremig aufschlagen. Die Schokoladen-Butter Mischung in das Ei rühren.
  • Mehl, Backpulver und Kakao mischen und in die Eier-Schoko- Mischung rühren.
  • Den Brownieteig in eine gefettete Springform (18 cm Ø) füllen und im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

Fertigstellen:

  • Die Eismasse in einer Eismaschine frieren. Inzwischen den Brownie aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
  • Das Eis aus der Maschine holen und die Browniestücke unterheben. Anschließend das Eis mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
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🍫 Maasz Schokolade - Echt handgemacht

🍫 Maasz Schokolade - Echt handgemacht

Jedes Produkt ein Unikat - mit Liebe gemacht, aus besten Zutaten und fair gehandeltem Kakao.
Keine Massenware, kein Kompromiss - nur echter Geschmack, der bleibt. Probier den Unterschied –
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Lachsfilet mit Mais Salsa

Lachsfilet mit Mais Salsa

Lachsfilet mit Mais Salsa geht im Sommer als auch Winter.

Das Rezept für Lachsfilet mit Mais Salsa ist relativ einfach zu machen und ist ideal in jeder Jahreszeit. Die Zutaten sind eigentlich das ganze Jahr über erhältlich. Ihr könnt es im Winter auf dem Herd machen, oder im Sommer auf dem Grill. Ein schönes, saftig gebratenes Stück Lachs, und dazu eine erfrischende Mais Salsa, was will man mehr.

Das ganze Gericht ist super einfach in der Herstellung, und kommt mit wenigen Zutaten aus. Lachs, ein paar Kirschtomaten, eine kleine rote Zwiebel, Mais, Kräuter, Essig, Öl, Gewürze und fertig ist der leckere und leichte Hauptgang. Im Sommer ein erfrischendes und leichtes Abendessen, im Winter bringt es ein wenig den Sommer auf den Tisch.

Lachsfilet mit Mais Salsa

Ein leckeres Lachsgericht für Sommer und Winter.
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Gericht: Hauptspeisen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Calories: 410kcal

Zutaten

Für den Lachs:

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 Stk. Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver - edelsüß
  • Pfeffer
  • Salz
  • 4 Stk. Lachsfilet - á ca. 150 g
  • 1 EL Öl

Für die Salsa:

  • 200 g Maiskörner - aus der Dose
  • 100 g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stk. rote Zwiebel - klein
  • 5 Stiele Koriander
  • 1/2 Stk. Limette
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver - edelsüß

Anleitungen

Lachs:

  • Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln oder pressen. Limette auspressen und mit dem Knoblauch, Olivenöl und Paprikapulver verrühren.
  • Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Lachs damit bestreichen und ca. 30 Minuten marinieren.
  • Inzwischen die Salsa herstellen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin unter Wenden, je nach Dicke, 5-10 Minuten braten.

Salsa:

  • Maiskörner in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen, abtropfen lassen und vierteln.
  • Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Koriander grob hacken. Limette auspressen.
  • Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Nährwerte

Calories: 410kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 34g | Fat: 26g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 14g | Cholesterol: 68mg | Sodium: 129mg | Potassium: 751mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 950IU | Vitamin C: 15.7mg | Calcium: 70mg | Iron: 1.3mg

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