Glutenfreie Brownies – schokoladig, saftig, lecker!
Diese Glutenfreie Brownies sind super saftig.
Dies ist nicht mein einziges Brownie Rezept, aber eines der besten. ich war anfangs selber sehr überrascht wie lecker sie sind. Das ganze Rezept kommt ohne Mehl aus, und ist somit Glutenfrei. Die Brownies schmecken natürlich leicht lauwarm am allerbesten, aber selbst kalt schmecken sie nach 3 Tagen noch total lecker. Mit Folie abgedeckt bleiben sie frisch wie am ersten Tag.
Aber eins kann ich euch versichern, die werden meist gar nicht so alt 😉
Also ran an die Schüssel und nachmachen! Das Rezept ist wirklich kein Hexenwerk und das Ergebnis was ihr bekommt ist der Knaller.
Glutenfreie Brownies - schokoladig, saftig, lecker!
Dieses Brownie Rezept ist super saftig.
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 8 Stücke
Zutaten
- 225 g Zartbitter Schokolade
- 125 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 75 g Mandeln - gemahlen
- 25 g Haselnüsse - gemahlen
- 6 Stk. Eier
- Puderzucker - zum bestäuben
Zubereitung
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Die Schokolade grob hacken und die Butter in Stücke schneiden. Beides zusammen in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
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Zucker, Mandeln und Nüsse in eine Schüssel wiegen. Die Eier trennen.
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Das Eiklar zu Eischnee aufschlagen. In die Butter-Schoko-Mischung die Eigelbe rühren. Hälfte der Nuss-Mischung und des Eischnees unterrühren. Übrige Nussmischung einrühren und den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben.
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Brownie-Masse in eine gefettete Auflaufform (20 x 30 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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Brownie in Stücke schneiden und mit Puderzucker Bestäuben.
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