Kürbis Schoko Kuchen – saftig und lecker!
Der Kürbis Schoko Kuchen passt super in die kalte Jahreszeit.
Überall findet man im Herbst die ganzen Kürbis Rezepte, warum aber nicht auch mal im Dezember einen tollen Kürbis Schoko Kuchen backen?
Auch in der kalten Jahreszeit gibt es in den Supermärkten noch tolle Kürbisse, die darauf warten in schmackhaften Gerichten verkocht zu werden. Diesmal habe Ich mich dafür entschieden mal einen saftigen Kuchen mit Schokoladenstückchen zu backen. Deshalb gibt es diese Woche neben den ganzen Weihnachtsplätzchen auch 2 leckere Kürbis Rezepte. Den Anfang macht heute der tolle Kuchen mit Kürbis und Schokolade. Also ran an den Kürbis und viel Spaß beim nachbacken.
Kürbis Schoko Kuchen
Zutaten
- 175 g Dinkelmehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver*
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 100 g Schokoladentropfen - Zartbitter
- 225 g Kürbispüree
- 45 ml Öl
- 1 TL Essig
- 50 ml Wasser
Zubereitung
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Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt, Muskat und Schokoladentropfen in eine Schüssel wiegen und vermischen.
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Kürbispüree, Öl, Essig und Wasser dazu geben. Mit einem Kochlöffel alles zügig zu einem Teig verrühren.
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Den Teig in eine gefettete, mit Mehl aufgestäubte Auflaufform (20 x 30 cm) füllen und glatt streichen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Rezepthinweise
Man kann sich auch jetzt schon einen kleinen Vorrat an Kürbispüree im Gefrierschrank anlegen und den Kuchen öfter im Jahr machen.
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