Kiwi Mango Konfitüre – der exotische Brotaufstrich
Sommer und Urlaub fürs Brot, die Kiwi Mango Konfitüre
Heute gibt es wieder etwas eingekochtes von mir, diesmal ist es eine leckere Konfitüre. Die Kiwi Mango Konfitüre ist einfach zu machen und bringt einem im Winter den Sommer aufs Brot.
Beim einkaufen sollte man darauf achten möglichst vollreife Früchte zu kaufen, damit schmeckt die Konfitüre noch mal besser. Ansonsten ist es nicht viel Arbeit die Konfitüre zu kochen. Das ganze ist aber so lecker, das es wahrscheinlich nicht bis zum Winter hält. Oder Ihr macht einfach eine größere Menge der tollen Konfitüre. Probiert es einfach aus, und lasst es euch schmecken.
Kiwi Mango Konfitüre - der exotische Brotaufstrich
Die Kiwi-Mango Konfitüre ist ein exotischer Brotaufstrich fürs ganze Jahr.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 6 Stunden 25 Minuten
Portionen 3 Gläser (175 ml)
Zutaten
- 350 g Kiwi - grün
- 150 g Mango
- 250 g Gelierzucker 1:1
- 1 Stk. Vanilleschote
Zubereitung
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Kiwis schälen und in Würfel schneiden. Die Mango ebenfalls schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
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Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Kiwi- und Mangowürfel mit dem Gelierzucker und dem Vanillemark in einem großen Topf gut verrühren.
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Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
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Sofort in die Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und auskühlen lassen.
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