🍏 Apfelkuchen mit Pudding & Keks-Streuseln – unwiderstehlich saftig
🍏 Apfelkuchen mit Pudding & Keks-Streuseln – unwiderstehlich saftig
🍏 Apfelkuchen mit Pudding & Keks-Streuseln – unwiderstehlich saftig
Ein Kuchen, der nach Kindheit, Geborgenheit und purem Genuss schmeckt: saftiger Apfelkuchen, cremiger Pudding und knusprige Keks-Streusel in perfekter Harmonie.
Es gibt Rezepte, die einfach immer funktionieren – egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Unser Apfelkuchen mit Pudding ist genau so ein Allrounder. Er vereint fruchtige Frische, cremige Leichtigkeit und den unwiderstehlichen Crunch von Keks-Streuseln. Ein Kuchen, der schon beim Backen mit seinem Duft die Küche erfüllt und jeden am Tisch in Sekunden glücklich macht. Der Kuchen ist super lecker und easy in der Herstellung. Gleichzeitig aber auch mal ein etwas anderes Rezept um nicht immer ganz „klassisch“ bei einem Apfelkuchen unterwegs zu sein. Unsere ganz klare Empfehlung wäre: einfach mal dieses leckere Rezept ausprobieren!
✨ Warum dieser Apfelkuchen ein Lieblingskuchen wird
Vorteile auf einen Blick:
• Schnell zusammengerührt – kein Stress, nur Genuss
• Ganzjährig backbar – Äpfel gibt es immer
• Knusprig-cremige Kombination – Pudding trifft Keks-Streusel
• Ideal für Gäste – ein Kuchen, der optisch und geschmacklich punktet
• Perfekt vorzubereiten – frisch gebacken oder am nächsten Tag noch köstlich
🍎 Mini-Story aus unserer Küche
Manchmal entstehen die besten Rezepte aus purer Lust auf etwas Neues. Genau so ging es uns mit diesem Apfelkuchen mit Pudding und Keks-Streuseln. Eigentlich wollten wir „nur“ einen klassischen Apfelkuchen machen. Doch dann kam die Idee: Warum nicht den saftigen Apfelkuchen mit einer cremigen Puddingschicht verfeinern – und als Krönung noch knusprige Keks-Streusel obendrauf? Das Ergebnis war so gut, dass wir das Rezept sofort in unser Standardrepertoire aufgenommen haben.
Besonders die Kombination aus warmem, noch leicht dampfendem Pudding und den knusprigen, goldbraunen Streuseln hat es uns angetan. Dazu ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis – und schon ist der Kuchen nicht mehr „nur“ ein Kuchen, sondern ein echtes Dessert-Erlebnis.
🥄 Tipps & Genussmomente
Unser Apfelkuchen mit Pudding schmeckt am besten frisch gebacken, wenn die Streusel noch knusprig sind. Wer mag, kann auch etwas Zimt in die Streusel geben oder andere Keksvarianten ausprobieren – Spekulatius im Winter, Butterkekse im Sommer. So passt der Kuchen perfekt in jede Jahreszeit.
Extra-Tipp: Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen immer noch wunderbar saftig, wenn man ihn kurz im Ofen erwärmt. So wird er fast wie frisch gebacken und die Streusel bekommen noch einmal ihren Crunch zurück.
👉 Fazit
Wenn du ein Rezept suchst, das simpel, aber absolut köstlich ist, dann ist dieser Apfelkuchen mit Pudding und Keks-Streuseln dein neuer Favorit. Er bringt Abwechslung auf die Kaffeetafel, sorgt garantiert für Komplimente und macht einfach glücklich. Man kann ihn natürlich auch variieren, indem man das Obst wechselt. Wie wäre die Variante mit Birnen, oder Heidelbeeren? Für jeden Genussmoment das passende.
Falls du Lust auf mehr bekommen hast, findest du hier auch leckere Bratapfelkuchen, oder Apfelringe mit Kürbiseis.
Also: Äpfel schnappen, Streusel vorbereiten und losbacken – der Duft allein wird dich schon in Kuchenlaune versetzen! 🍏✨
Apfelkuchen mit Pudding und Keks-Streuseln
Zutaten
Für den Teig:
- 1 Stk. Ei
- 20 ml Öl
- 35 g Weizenmehl Type 405/550
- 25 g Weizen Vollkornmehl
- 40 g Zucker
- ¼ TL Backpulver
Für den Belag:
- 2 Stk. Äpfel - ca. 300 g
Für den Pudding:
- 10 g Puddingpulver - Vanillegeschmack
- 125 ml Milch
Für die Streusel:
- 25 g Haselnusskerne
- 25 g Vollkorn Butterkekse
- 30 g Butter
- 35 g Weizenmehl Type 405/550
- 20 g Zucker
Zum verzieren:
- Puderzucker - zum bestäuben
Anleitungen
Teig:
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform (18 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Belag:
- Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in Würfel schneiden.
- Die gewürfelten Äpfel auf dem Teig verteilen.
Pudding:
- Das Puddingpulver mit einem kleinen Teil der Milch verrühren. Übrige Milch aufkochen.
- Das Puddingpulver in die kochende Milch rühren und unter rühren einmal aufkochen lassen.
- Den Pudding auf den Apfelwürfeln verteilen und glatt streichen.
Streusel:
- Die Haselnusskerne grob hacken, die Kekse grob zerbröseln.
- Butter, Mehl und Zucker zu Streuseln verkneten. Die Nüsse und Keksbrösel dazu geben und vermengen.
- Die Streusel auf dem Pudding verteilen.
Fertigstellen:
- Den Kuchen nun im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen.
- Herausnehmen und abkühlen lassen. Vor dem servieren aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
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