🎄 Dominosteine selber machen – der Weihnachtsklassiker neu entdeckt

🎄 Dominosteine selber machen – der Weihnachtsklassiker neu entdeckt

🎄 Dominosteine selber machen – der Weihnachtsklassiker neu entdeckt

 

Weihnachten ohne Dominosteine? Kaum vorstellbar. Diese kleinen Würfel mit Schokolade, Marzipan und Gelee gehören einfach in die Adventszeit.

Aber statt sie im Supermarkt mitzunehmen, können wir sie dieses Jahr einfach mal selbst machen. Ja, es ist ein bisschen aufwändiger als die üblichen Plätzchen – aber genau das macht sie so besonders. Du weißt nicht nur, was drin ist, sondern schaffst ein kleines Kunstwerk, das beim Verschenken und Naschen garantiert für große Augen sorgt.

 

✨ Warum selbstgemachte Dominosteine so besonders sind

Individuell – wir entscheiden selbst über die Füllung und Schokolade 🍫
Frischer Geschmack – saftiger Boden, intensives Gelee, aromatisches Marzipan 🍒
Liebe zum Detail – jeder Würfel ist ein kleines Meisterstück 💝
Besonderes Geschenk – hübsch verpackt, ein Highlight auf jedem Weihnachtstisch 🎁
Kreativer Flow – Backen wird hier zum kleinen Küchenabenteuer ✨

 

🧑‍🍳 Unsere kleine Dominostein-Geschichte

Wir erinnern uns noch gut an die ersten Versuche mit Dominosteinen: der Teig roch schon beim Backen nach Weihnachten, die Gelee-Schicht glänzte und wir waren mehr als gespannt, wie alles zusammenpasst. Der Moment, in dem wir das erste Stück in Schokolade getaucht haben, war einfach magisch – ein kleines Stück Handwerkskunst für zuhause.

Und seien wir ehrlich: Dominosteine sind mehr als nur Gebäck. Sie sind Kindheitserinnerung, Feierabend-Leckerei und festliche Nascherei in einem. Mit jedem Biss holst du dir den Duft von Weihnachtsmärkten, Kerzenlicht und heißem Glühwein zurück.

 

🎁 Dominosteine – perfekt zum Verschenken

Ein weiterer Vorteil: Dominosteine eignen sich hervorragend als Geschenk. Schön verpackt in einer Schachtel oder einem Glas, mit einer Schleife drum, sind sie ein ganz persönliches Mitbringsel. Jeder weiß, wie viel Liebe und Zeit darin steckt – und genau das macht den Unterschied zu gekauften Varianten.

Besonders in der Adventszeit, wenn die Küchen eh nach Zimt und Schokolade duften, ist das Herstellen von Dominosteinen fast schon meditativ. Man nimmt sich bewusst Zeit, arbeitet Schicht für Schicht und am Ende hat man kleine Würfel, die aussehen wie vom Konditor. Der Unterschied? Sie tragen deine persönliche Handschrift.

🍫 Tipps für die perfekten Dominosteine

• Achte darauf, dass die Gelee-Schicht gut durchgekühlt ist – nur so bleibt alles stabil.
• Marzipan lässt sich leichter ausrollen, wenn du es kurz im Kühlschrank hattest.
• Für die Glasur: hochwertige Schokolade verwenden – sie macht den größten Unterschied im Geschmack.
• Wer mag, kann auch andere Fruchtgelees ausprobieren, z. B. Himbeere oder Orange.
• Extra edel wirken die Dominosteine, wenn du sie zum Schluss noch mit weißer Schokolade verzierst.

 

🌟 Unser Fazit

Dominosteine selbst zu machen ist keine „mal eben“-Aktion – und genau deshalb so besonders. Sie fordern ein wenig Geduld, schenken uns aber dafür ein Ergebnis, das in Erinnerung bleibt. Jeder Bissen ist ein kleines Weihnachtsmärchen aus Schokolade, Marzipan und Frucht. Ob als Geschenk, zum Adventskaffee oder einfach so zum Naschen: Selbstgemachte Dominosteine sind der Inbegriff von Weihnachtsliebe.

Wenn du Lust auf mehr hast, schau auch unbedingt bei dem Stollen French Toast Style und den Chai Muffins vorbei – dort findest du weitere festliche Ideen zum Nachbacken.

Also, worauf wartest du? Schokolade schmelzen, Gelee vorbereiten und den Backrahmen aufstellen – deine selbstgemachten Dominosteine warten darauf, entdeckt zu werden! 🎄🍫

Dominosteine

Dominosteine

Dominosteine 🎄 selber machen - Schokolade, Marzipan & Gelee in Perfektion. Der Weihnachtsklassiker zum Nachbacken & Genießen!
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Gericht: Weihnachten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 72 Stück

Zutaten

Für den Teig:

  • 130 g Honig
  • 40 g brauner Zucker
  • 40 g Butter
  • 75 g Zartbitter Schokolade
  • 150 g Weizenmehl Type 405/550
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Ei

Zum Fertigstellen:

  • 450 g rotes Johannisbeergelee
  • 2 Blatt Gelatine
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 400 g Zartbitter Schokolade
  • 25 g weiße Schokolade

Anleitungen

Teig:

  • Honig, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
  • Die übrigen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, die Honig-Zucker-Butter-Mischung dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
  • Den Teig zu einem Quatrat (25x25 cm) ausrollen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit einem Backrahmen umschließen. Im vorgeheizten Ofen bie 180°C Ober-/Unterhitze 12-15 Minuten backen. Herausnehmen udn auskühlen lassen.

Gelee- und Marzipanschicht

  • Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Gelee in einem Topf zum kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  • Den Gelee vom Herd nehmen, die Gelatine ausdrücken und zu dem Gelee geben. Verrühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat und alles auf den ausgekühlten Boden gießen.
  • Wenn der Gelee fest geworden ist, den Marzipan auch zu einem Quatrat (25x25 cm) ausrollen und auf den Gelee geben.

Fertigstellen:

  • Die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
  • Den Backrahmen von dem großen Dominostein entfernen. Diesen dann in Würfel von ca. 2,5 x 3 cm schneiden.
  • Die Würfel in die flüssige Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf ein Backpapier setzen.
  • Zum Schluss die weiße Schokolade schmelzen und in Streifen die Dominosteine damit verzieren.
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Nutella Fudge – kleiner Würfel für gute Laune

Nutella Fudge – kleiner Würfel für gute Laune

🍫 Nutella Fudge – kleine Würfel, große Glücksmomente!

 

Es gibt Tage, da braucht man einfach etwas, das sofort gute Laune macht. Für uns ist das Nutella Fudge. Ein kleiner Würfel genügt und schon fühlt sich selbst ein grauer Herbsttag wie ein kuscheliger Abend am Kamin an. Cremig, süß, schokoladig – dieser Fudge ist nicht einfach nur ein Rezept, sondern ein echter Seelentröster. 🤎

Wir haben den Nutella Fudge zum ersten Mal an einem kalten Herbsttag ausprobiert. Draußen war es nass, die Laune eher im Keller – und dann kam dieser kleine Würfel, der alles verändert hat. Plötzlich war da ein warmes Gefühl von Geborgenheit und Genuss. Genau das macht Fudge aus: Er ist süß, unkompliziert und hebt sofort die Stimmung.

 

✨ Warum du Nutella Fudge lieben wirst

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es wirklich jeder hinbekommt. Du brauchst nur wenige Zutaten, ein bisschen Geduld beim Abkühlen – und schon hast du einen Vorrat an kleinen Glückswürfeln im Kühlschrank.

• Stimmungskick pur: Schon ein Würfel sorgt für Glücksgefühle.
• Einfach gemacht: Ohne aufwendige Zubereitung, gelingt immer.
• Vielseitig genießbar: Zum Kaffee, als Dessert oder als süßes Geschenk.
• Ideal für den Herbst & Winter: Wärmt Herz & Seele, wenn es draußen ungemütlich wird.
• Für jeden Anlass: Ob Party, Adventsteller oder einfach so – Fudge passt immer.

 

🍮 Ein Stückchen Geborgenheit

Fudge hat etwas Besonderes: Er ist keine klassische Schokolade, kein Kuchen – eher eine süße Versuchung, die genau zwischen beidem liegt. Unser Nutella Fudge ist dabei besonders cremig und gleichzeitig kompakt genug, um ihn in kleine Würfel zu schneiden. Jeder Bissen ist wie ein Mini-Dessert, das dich sofort in eine kleine Genusswelt entführt. Wir lieben es, die Würfel in kleine Tütchen zu packen und zu verschenken – das Strahlen in den Augen ist unbezahlbar. 🎁

👉 Tipps für den perfekten Nutella Fudge

Das Wichtigste: Nicht zu lange warten, bis du die Masse kühlst, sonst verliert sie ihre cremige Konsistenz. Am besten schneidest du den Fudge in kleine Würfel – so hast du länger etwas davon und kannst die Portion besser genießen. Wer es abwechslungsreich mag, kann auch Nüsse oder Kakaonibs hineingeben, um noch etwas Crunch ins Spiel zu bringen. 🤩

Unser Nutella Fudge passt perfekt zu einem warmen Kaffee, als süßes Extra zu einem gemütlichen Filmabend oder als kleines Mitbringsel, wenn du jemanden überraschen möchtest. Und sind wir ehrlich: Gerade in der kalten Jahreszeit ist so ein süßer Stimmungsaufheller genau das Richtige. ❄️

 

💡 Fazit

Nutella Fudge ist nicht nur ein Rezept, er ist ein Stück Lebensfreude. Einfach zuzubereiten, herrlich cremig und unglaublich vielseitig. Für uns ist er die perfekte Süßigkeit für Herbst und Winter – kleine Würfel, große Wirkung.

Wenn du Lust auf weitere süße Rezepte hast, dann schau auch bei unseren anderen Rezepten wie unseren Nutella Cheesecake oder Bananeneis vorbei. So hast du immer eine süße Idee parat, die dich und deine Liebsten glücklich macht.

👉 Also, hol dir die Schokolade, ein Glas Nutella und zaubere dir deine Portion Glück in Würfeln – der Nutella Fudge wartet auf dich!

Kleine Würfel Nutella Fudge auf einem Teller

Nutella Fudge

Saftiger Nutella Fudge - süß, cremig & perfekt für Herbst & Winter 🍩 Kleine Würfel für große Freude. Jetzt nachmachen & genießen!
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Gericht: Dessert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 20 Würfel

Zutaten

  • 300 g Vollmilchschokolade
  • 150 g Nutella
  • 1 EL Kakaopulver
  • 400 ml gezuckerte Kondensmilch

Anleitungen

  • Die Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen.
  • Nutella und ebenfalls flüssig werden lassen. Dann den Kakao dazugeben und alles verrühren.
  • Die Kondensmilch dazugeben und alles gut verrühren.
  • Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (ca. 13 x 22 cm) füllen und glatt streichen. Die Form mit Folie bedecken und das ganze ca. 2 Stunden an einen kühlen Ort stellen.
  • Nutella Fudge mit dem Papier aus der Auflaufform heben und in Würfel schneiden. An einem kühlen Ort aufbewahren.
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🍫 Maasz Schokolade - Echt handgemacht

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Red Velvet Cupcakes

Red Velvet Cupcakes

Fluffige Red Velvet Cupcakes.

 

Wie wäres es mal mit typisch amerikanischen Red Velvet Cupcakes? In jedem Amerika Urlaub lachen einem die Red Velvet Cakes an. Da dachte ich, es ist mal Zeit diese als Cupcakes selber zu backen. Natürlich habe ich dafür keine fertige Backmischung benutzt, sondern es gibt ein tolles Rezept für euch.

Die Red Velvet, oder roter Samt, Cupcakes sind im inneren total samtig und weich. Gekrönt werden sie mit einer Frischkäsehaube. Was für ein Genuss.

Für die samtige Konsistenz sind die Zutaten Essig, Natron und Buttermilch verantwortlich. Mit Hilfe des Kakaopulvers bekommen sie einen rötlichen Schimmer. Wer es komplett rot möchte, macht einfach noch etwas rote Lebensmittelfarbe in den Teig.

 

Red Velvet Cupcakes

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 12 Stück

Zutaten

Für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Kakaopulver
  • 120 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 2 Stk. Eier
  • rote Lebensmittelfarbe
  • 240 ml Buttermilch
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Natron

Für das Frosting:

  • 450 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker

Anleitungen

Teig:

  • Mehl, Backpulver, Salz und Kakao in eine Schüssel wiegen und vermischen.
  • Die Butter in einem Topf schmelzen und anschließend in einer Schüssel mit dem Zucker und den Eiern verrühren. Wenn gewünscht, etwas Lebensmittelfarbe unterrühren.
  • 1/3 des Mehls und 1/2 der Buttermilch dazu geben und verrühren. Wieder 1/3 des Mehls und die übrige Buttermilch unterrühren.
  • Essig mit dem Natron verrühren und mit dem übrigen Mehl unter den Teig rühren.
  • Ein Muffinblech (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Fertigstellen:

  • Den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker cremig aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und als Tuff auf die Cupcakes spritzen.
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Spinatquiche mit Ricotta

Spinatquiche mit Ricotta

Die Spinatquiche mit dem besonderen etwas.

Normalerweise benötigt man für eine Quiche ja eine passende Form und den richtigen Teig, nicht so bei dieser Spinatquiche mit Ricotta. Dafür habe ich einfach eine normale Springform genommen und den Teig mit angebratenen Kartofflescheiben ersetzt.

Wem das zu aufwändig ist, kann natürlich auch einen Teig nehmen. Da gibt es ja, wenn man es eilig hat, auch schon fertige Produkte im Supermarkt. Mir gefällt es aber mit den Kartoffelschieben wirklich gut. Genauso habe ich kein Käse zum überbacken darüber gestreut, ist ja schon Feta drinne. Wer aber unbedingt noch mehr Käse möchte, kann dies natürlich tun.

So eine Quiche macht einfach spaß, egal ob beim anscheuen oder essen. Solltet Ihr euch auf jeden Fall mal auf die Liste schreiben, viel Spaß beim nachbacken. Wer allerdings Lust auf Kürbis hat, hier gehts zum Kürbis Pie.

Spinatquiche mit Ricotta

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 6 Stücke

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
  • 175 g Spinat
  • 1 Stk. Ei
  • 100 g Ricotta
  • Kräuter gehackt
  • 75 g Feta
  • 1 Stk. Bio Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  • In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  • In der Zwischenzeit eine Springform (18 cm Ø) fetten und dann mit den Kartoffelscheiben auslegen.
  • Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Anschließend in der Pfanne kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  • Den Spinat in eine Schüssel geben und mit Ei, Ricotta und Kräutern vermengen.
  • Feta in Stücke bröseln und dazu geben. Mit abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
  • Die Spinatfüllung nun in die Springform auf die Kartoffeln geben und glatt streichen.
  • Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.

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Süßkartoffelburger mit Roggenbuns

Süßkartoffelburger mit Roggenbuns

Das Rezept für Süßkartoffelburger, lecker und vegetarisch.

Gefühlt ist der letzte Burger hier auf Reisegabel schon ewig her, wesshalb es heute einen leckeren Süßkartoffelburger mit Roggenbuns gibt. Das Rezept ist mal wieder ein vegetarischer Burger. Aber wie auch schon der Bohnenburger, ist es trotzdem super lecker.

Die Süßkartoffelburger lassen sich jetzt im Winter super in der Pfanne zubereiten. Das Pattie besteht im großen und ganzen aus Süßkartoffelpüree, mit ein paar Haferflocken für den Biss. Ohne die Haferflocken ware es sonst eine komplett breiige Konsistenz. Bei den Buns habe ich auch mal eine Alternative zu den schon präsentierten fluffigen hellen Brötchen. Roggen, Dinkel, Schrot und Sauerteig klingt gesund und ist super lecker. Natürlich ist das Brötchen etwas kompakter wie ein normales, aber es mal was anderes und passt gut zum Burger.

Wenn Ihr noch mehr Rezepte für leckere Burger wollt, guckt mal hier.

 

Süßkartoffelburger mit Roggenbuns

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 8 Burger

Zutaten

Für die Roggenbuns:

  • 150 g Roggenmehl
  • 100 g Dinkelmehl
  • 100 g Roggen Vollkornschrot
  • 1/2 TL Salz
  • 20 g Hefe frisch
  • 200 ml Milch
  • 50 g Sauerteig
  • 2 Stk. Ei

Für die Süßkartoffelpatties:

  • 2 Stk. Süßkartoffel ca. 550 g
  • 1 Zehe Koblauch
  • 65 g Paniermehl
  • 70 g Haferflocken
  • 1 Stk. Ei
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert
  • Salz
  • Pfeffer

Zum fertigstellen:

  • 2 Stk. Avocado
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 8 EL Joghurt

Anleitungen

Buns:

  • Roggenmehl, Dinkelmehl, Schrot und Salz in einer Schüssel vermengen und eine Mulde formen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und abgedeckt 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Sauerteig und Ei in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
  • Den Teig in 8 gleich große Stücke Teilen und zu runden Buns formen. Die Buns auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas flach drücken (ca. 11 cm Ø). Abgedeckt weitere ca. 10 Minuten gehen lassen.
  • Die Buns im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Patties:

  • Die Süßkartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen.
  • Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Süßkartoffeln abgießen und fein pürieren. Anschließend mit allen weiteren Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Aus der Masse 8 gleich große Kugeln formen und etwas flach drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten.

Fertigstellen:

  • Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
  • Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Joghurt vermengen.
  • Die Buns waagerecht halbieren und die untere Hälfte mit dem Joghurt bestreichen. Darauf jeweils ein Pattie legen.
  • Zum Schluss die Avocados in Streifen schneiden, auf den Patties verteilen und die oberen Brötchenhälften darauf legen.

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