Gebratener Stollen „French Toast Style“

Gebratener Stollen „French Toast Style“

Gebratener Stollen, ein tolles Dessert im Advent.

 

Wenn man gebratener Sollen hört, fragt man sich erst einmal ob man es nicht falsch verstanden hat. Es hört sich im ersten Moment schon etwas komisch an, aber dahinter verbirgt sich ein leckeres Dessert.

Der gebratene Stollen dient nicht nur der Resteverwertung, man kann ihn ruhig schon in der Vorweihnachtszeit machen. Im Prinzip ist der Stollen ein weihnachtlicher French Toast, und somit nicht nur als Dessert geeignet.

Gebratener Stollen mit einem leckeren hausgemachten Vanilleeis und eingelegten Zwetschgen ist ein tolles Dessert. Wenn ihr das Eis weg lasst, geht es aber auch schon sehr gut zum Frühstück. Die Zwetschgen können ja bleiben, dazu noch eine Vanillesauce und ihr habt etwas tolles für euer Weihnachtsfrühstück.

Es lohnt sich auf jeden Fall das Vanilleeis selbst zu machen, im Notfall geht natürlich auch ein gekauftes. Aber wie schon öfter erwähnt, die Anschaffung für eine Eismaschinen lohnt sich. Man kann jede Menge tolle und auch verrückte Sorten machen. Ich nutze eine mit [amazon link=“B00J99VEA8″ title=“Kompressor von Unold“ /]. So kann ich mit dem Eis starten wann immer ich will. Aber natürlich geht es auch mit einer [amazon link=“B000VKHCEQ“ title=“Rührschüssel für die Küchenmaschine“ /] oder einer [amazon link=“B01IVDWIVG“ title=“Eismaschine ohne Kompressor“ /].

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Gebratener Stollen

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Stk. Ei
  • 75 ml Milch
  • 2 Scheiben Stollen ca. 1 cm dick
  • 1 EL Öl
  • 4 EL Zucker
  • 1 TL Zimtpulver

Anleitungen

  • Ei und Milch in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen. Die Stollenscheiben 
  • Die Stollenscheiben halbieren und in der Ei-Milch einweichen, bis sie sich gut vollgesaugt haben.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Stollenscheiben darin, unter Wenden, goldbraun braten.
  • Inzwischen Zucker und Zimt vermischen. Den Stollen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier etwas abtropfen lassen. Nun noch heiß in der Zimt-Zucker Mischung von allen Seiten wälzen.
  • Den gebratenen Stollen "French Toast Style" nun entweder pur genießen oder z.B. Vanilleeis und Zwetschgen als Dessert servieren.

🥣 Granola mit Cranberries & Pecannüssen – knuspriger Start in den Tag

🥣 Granola mit Cranberries & Pecannüssen – knuspriger Start in den Tag

🥣 Granola mit Cranberries & Pecannüssen – knuspriger Start in den Tag

 

Ein Löffel davon und dein Tag beginnt direkt besser: selbstgemachtes Granola mit Cranberries und Pecannüssen – knusprig, fruchtig, sättigend und so vielseitig, dass du nie wieder zum Fertigmüsli greifen willst.

Kennst du das Gefühl, wenn du morgens schon beim ersten Bissen merkst: „Ja, das wird ein guter Tag!“? Genau das schafft dieses Granola mit Cranberries. Es knuspert herrlich, schmeckt ausgewogen süß-säuerlich und gibt dir Energie, die nicht nach einer halben Stunde wieder verpufft. Ganz nebenbei entscheidest du selbst, was reinkommt – ohne versteckten Zucker oder Zutaten, die keiner aussprechen kann.

 

🌿 Warum Granola mit Cranberries so genial ist

Der Mix aus gerösteten Haferflocken, knackigen Pecannüssen, Sonnenblumenkernen und getrockneten Cranberries ist ein echtes Power-Frühstück. Die Süße kommt von Honig, der beim Backen ein leicht karamelliges Aroma entwickelt. Der Clou: eine Prise Zimt sorgt für Wärme und ein bisschen „Hygge“-Gefühl am Morgen. Cranberries bringen einen fruchtigen Kick und harmonieren perfekt mit den nussigen Pecans.

Die Vorteile auf einen Blick:
Gesund & sättigend: Ballaststoffe & gute Fette für langanhaltende Energie 💪
Knusprig & aromatisch: frisch geröstet aus dem Ofen 🥣
Individuell anpassbar: du bestimmst die Zutaten 🌈
Schön zum Verschenken: im Glas mit Schleife ein perfektes Mitbringsel 🎁
Allround-Talent: pur, mit Joghurt, Milch oder als Dessert-Topping ein Genuss 🍓

 

🍓 Mini-Story aus unserer Küche

Bei uns ist Granola mittlerweile ein fester Bestandteil des Frühstückstisches. Es gibt diese Momente, in denen man morgens einfach keine Lust auf Brot hat – dann kommt unser Granola mit Cranberries ins Spiel. Ein Glas Joghurt, ein paar frische Beeren dazu und eine Handvoll knuspriges Granola – fertig ist ein Frühstück, das nach Urlaub schmeckt. Und das Beste: wir wissen genau, was drin ist. Keine versteckten Zuckerfallen, keine überflüssigen Zusatzstoffe. Nur pure Zutaten, die Energie geben und glücklich machen.

🥜 So vielseitig lässt sich Granola genießen

Am schönsten ist, wie wandelbar unser Granola mit Cranberries ist. Du kannst es klassisch mit Milch oder Joghurt genießen, als knuspriges Topping über dein Porridge geben oder sogar Desserts damit veredeln. Ein Schokopudding mit Granola-Knusper? Ein Traum! Und selbst über eine Kugel Vanilleeis macht es richtig was her.

 

🎁 Granola als Geschenkidee

Wenn du mal ein persönliches, aber unkompliziertes Geschenk suchst: fülle das Granola einfach in ein schönes Glas, binde eine Schleife drum und schreibe eine kleine Botschaft dazu. Fertig ist ein Mitbringsel, das garantiert gut ankommt. Denn wer freut sich nicht über etwas Selbstgemachtes, das zudem auch noch köstlich ist?

 

🌞 Fazit: Knusprig, fruchtig, unverzichtbar

Unser Granola mit Cranberries und Pecannüssen ist viel mehr als nur ein Frühstück. Es ist ein Energiebooster, ein Wohlfühlessen und ein kleiner Luxus im Alltag. Ein Rezept, das sich lohnt, immer wieder nachzumachen und nach Lust und Laune zu variieren.

Falls du Lust auf weitere Frühstücksideen hast, dann probiere doch auch mal unsere anderen Rezepte aus – zum Beispiel Buttermilch Pancakes oder die Bananenbrot Frühstücksbowl. So wird jeder Morgen ein bisschen besonderer.

Also: schnapp dir Haferflocken, Cranberries und Nüsse, heize den Ofen vor und zaubere dir dein eigenes Granola-Glück im Glas. Dein Frühstück wird nie wieder langweilig sein. 🥣✨

Selbstgemachtes Granola mit Cranberries und Pecannüssen

Granola mit Cranberries und Pecannüssen

Selbstgemachtes Granola mit Cranberries & Pecannüssen 🍓🥜 - knusprig, gesund & perfekt für dein Frühstücksglück.
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Gericht: Frühstück
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

Zutaten

  • 75 g Pecannüsse
  • 150 g Haferflocken zart
  • 4 EL Honig
  • 5 EL Rapsöl
  • 1/2 TL Salz
  • 45 g Sonnenblumenkerne
  • 2 TL Zimt
  • 75 g Cranberries getrocknet

Anleitungen

  • Die Nüsse grob hacken und mit allen übrigen Zutaten, bis auf die Cranberries, in eine Schüssel geben.
  • Alles ordentlich miteinander vermengen und auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Backblech verteilen.
  • Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10-15 Minuten backen. Dabei gelegentlich durchmischen damit alles gleichmäßig gebräunt wird.
  • Wenn das Granola schön braun ist, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  • Zum Schluss noch die Cranberries untermischen und das Granola in Gläser abfüllen.
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🥣 Bananenbrot Frühstücksbowl – Dein perfekter Powerstart

🥣 Bananenbrot Frühstücksbowl – Dein perfekter Powerstart

🥣 Bananenbrot Frühstücksbowl – Dein perfekter Powerstart

Manche Morgen fühlen sich an, als würde der Tag schon vor dem ersten Kaffee davonrennen. Doch es gibt einen Trick, um gleich morgens das Gefühl zu haben, alles im Griff zu haben: eine Bananenbrot Frühstücksbowl. Sie ist wie ein kleiner Luxusmoment, den du dir jeden Tag gönnen kannst – cremig, knackig, duftend und voller Energie.

Stell dir vor, du setzt dich an den Tisch, die Sonne fällt durchs Fenster, und aus deiner Schüssel strömt der Duft von Banane und Zimt. In diesem Moment bist du nicht im Stressmodus, sondern ganz bei dir. Die zarten Kokosnoten erinnern dich an Urlaub, die knackigen Nüsse geben dir Biss und Energie, und die Süße der Banane lässt dich zufrieden lächeln. Es ist diese Mischung aus Genuss und Leichtigkeit, die den Unterschied macht.

 

🌅 Warum die Bananenbrot Frühstücksbowl dein Morgenritual werden sollte

Vielleicht denkst du, gutes Frühstück braucht Zeit. Doch hier ist das Schöne: Eine Bananenbrot Frühstücksbowl passt sich dir an. Ob Montagmorgen mit knapper Uhr oder entspanntes Wochenende – sie ist schnell gemacht und immer ein Genuss. Und sie verändert mehr, als du vielleicht glaubst:

  • Mehr Energie – Du startest mit einem stabilen Blutzuckerspiegel in den Tag und bist länger satt.
  • Kein Frühstücksstress – Einfach zubereitet, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
  • Flexibel – Du kannst Toppings und Zutaten nach Lust, Saison oder Laune anpassen.
  • Wohlfühlmoment – Essen, das dich glücklich macht und dir gute Laune für den Tag schenkt.
  • Augenfreude – Liebevoll angerichtet wird sie zum Highlight auf dem Frühstückstisch – auch für Gäste.

Was anfangs „nur“ eine leckere Frühstücksidee ist, kann schnell zu deinem festen Morgenritual werden. Diese Bowl ist mehr als Nahrungsaufnahme – sie ist ein bewusster Start in den Tag, der dir ein gutes Gefühl gibt, bevor die To-do-Liste überhaupt beginnt.

🍌 Ein kleines Stück Urlaub am Frühstückstisch

Diese Bananenbrot Frühstücksbowl schmeckt nicht nur nach einem guten Start, sie fühlt sich an wie ein Mini-Urlaub: Du setzt den Löffel an, schließt kurz die Augen und bist plötzlich nicht mehr in deiner Küche – sondern irgendwo am Strand, unter Palmen, mit einer Brise Meeresluft. Essen kann mehr als satt machen, es kann Momente schaffen.

Vielleicht bist du jemand, der sonst nur schnell einen Kaffee trinkt, bevor der Tag losgeht. Aber probier’s mal aus: Diese Bowl macht dich nicht nur wach, sondern gibt dir das Gefühl, dass der Tag dir gehört – ganz egal, was noch kommt.

 

🌍 Variationen für Weltenbummler

  • Tropisch – Ananasstücke und etwas Limettenabrieb dazu.
  • Mediterran – getrocknete Feigen und ein Klecks Joghurt.
  • Skandinavisch – frische Beeren und gehackte Haselnüsse.

Mit jeder Variation kannst du dich an einen anderen Ort träumen – ganz ohne Flugticket. Und wenn dich die Lust packt, kannst du diese Bowl auch einfach einpacken und unterwegs genießen.

Falls du jetzt Lust hast, noch mehr Frühstücks-Inspiration zu entdecken: In unserem Blog findest du weitere Rezepte, die perfekt zu einem genussvollen Start in den Tag passen.

 

📌 Fazit

Die Bananenbrot Frühstücksbowl ist mehr als nur Essen. Sie ist ein Gefühl, eine kleine Auszeit, eine Portion gute Laune in Schüssel-Form. Und sie zeigt: Guter Geschmack muss nicht kompliziert sein – nur ehrlich, frisch und mit Liebe gemacht.

Bananenbrot Frühstücksbowl mit Banane, Kokosraspeln und Pecannüssen

Bananenbrot Frühstücksbowl

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Gericht: Frühstück
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 1 Schale

Zutaten

  • 100 g kernige Haferflocken
  • 175 ml Milch
  • 1 EL Kokosraspel geröstet
  • 1 Stk. Banane
  • 25 g Pecannüsse
  • 20 g Rosinen
  • Zimt gemahlen

Anleitungen

  • Haferflocken und Milch in eine Schale geben und vermengen.
  • Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
  • Bananenscheiben, Kokosraspel, Pecannüsse und Rosinen auf den Haferflocken verteilen und mit Zimt nach belieben bestreuen.
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Buttermilch Pancakes mit Apfelspalten

Buttermilch Pancakes mit Apfelspalten

Die fluffige Buttermilch Pancakes sind nicht nur zum Frühstück der Knaller.

Das Rezept von den leckeren Buttermilch Pancakes mit karamellisierten Apfelspalten solltet ihr euch nicht nur fürs Frühstück merken. Das ganze schmeckt nämlich auch als Dessert oder süßer Hauptgang.

Wer will kann die Pancakes natürlich auch mit anderem Obst kombinieren oder ganz klassisch etwas Ahornsirup drüber machen. Lasst euch einfach von dem inspirieren was saisonal verfügbar ist.

Ich habe mich für karamellisierte Apfelspalten entschieden, welche ich mit einem Apfelessig verfeinert habe. Das passt gut zu allen Jahreszeiten.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

Für die Pancakes:

  • 20 g Butter
  • 1 Stk. Ei
  • 120 ml Buttermilch
  • 80 g Mehl
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL ÖL

Für die Apfelspalten:

  • 2 Stk. Äpfel - ca. 300 g
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Apfelessig

Zum Fertigstellen:

  • Puderzucker

Anleitungen

Pancakes:

  • Für den Teig die Butter schmelzen. Alle Zutaten, bis auf das Öl, zu einem Teig verrühren.
  • Das Öl in eine heiße Pfanne geben und darin unter wenden 6 Pancakes backen.

Apfelspalten

  • Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Spalten schneiden.
  • Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und die Apfelspalten dazugeben. Bei schwacher Hitze die Äpfel leicht gar ziehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Schluss den Apfelessig dazu geben.

Fertigstellen:

  • Die Pancakes auf Tellern stapeln, darauf die Apfelspalten und etwas vom Sud geben. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Fruchtwerker entstanden. Der Beitrag, das Rezept und meine Meinung wurden nicht von Fruchtwerker beeinflusst.

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Bananenwaffeln mit Schokoladensauce

Bananenwaffeln mit Schokoladensauce

Die Bananenwaffeln bringen Exotik in den Winter.

Die leckeren Bananenwaffeln mit Schokoladensauce sind das Waffelrezept im Februar. Im Januar hab ich euch ja das Rezept von den tollen Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce präsentiert. Diesen Monat wird es nicht ganz so mächtig. Fruchtige Waffeln, dazu noch etwas Obst und eine Schokoladensauce darf natürlich auch nicht fehlen.

Wer doch lieber ein paar Kalorien mehr möchte, kann die Bananenwaffeln auch mit Sahne servieren. Lecker sind auch ein paar eingeweichte Rum-Rosinen im Waffelteig.

Es ist zwar kein typisches Valentinstag Rezept, schmeckt aber trotzdem. Also verwöhnt doch einfach morgen den oder die Liebsten oder Liebste mit leckeren Waffeln.

Wer immer noch kein Geschenk hat, kann Last Minute mal vorbei schauen und vielleicht den Partner sich selbst etwas aussuchen lassen. In meinem Shop gibt es jede Menge tollen Schmuck, der versandkostenfrei zu euch nach Hause kommt.

Als Untergrund habe ich HORI Laminat benutzt, das mir freundlicherweise von casando.de zur Verfügung gestellt wurde.

Bananenwaffeln mit Schokoladensauce

Fruchtig, schokoladig, lecker!
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Gericht: Dessert
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 10 Waffeln

Zutaten

Für die Waffeln:

  • 1 Stk. Banane
  • 75 g Butter - weich
  • 40 g Zucker
  • 1 Stk. Ei
  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver*
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 100 ml Milch

Für die Schokoladensauce:

  • 50 g Zartbitter Schokolade
  • 150 ml Sahne
  • 1 1/2 EL Kakao
  • 1 EL Zucker

Zum Fertigstellen:

  • 3 Stk. Bananen
  • Puderzucker* - zum Bestäuben

Anleitungen

Waffeln:

  • Die Banane schälen und pürieren. Püree mit der Butter und dem Zucker verrühren. Das Ei unterrühren.
  • Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Bananenmasse rühren.
  • Im heißen Waffeleisen ca. 10 Waffeln backen.

Sauce:

  • Die Schokolade grob hacken. Sahne, Kakao und Zucker in einen Topf geben, gut verrühren und aufkochen lassen.
  • Die Sahne vom Herd nehmen, die Schokolade dazugeben und unter rühren schmelzen lassen.

Fertigstellen:

  • Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Waffeln mit den Bananen belegen, mit Puderzucker abstauben und die Schokoladensauce darauf verteilen.

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Overnight Oats kombiniert mit Chia Samen als perfekten Start in den Tag.

Die Overnight Oats bieten sich im Winter als Power Food perfekt an. Viele haben sich an Silvester bestimmt ein paar gute Vorsätze gemacht und bestimmt sind auch einige schon wieder verworfen worden. Wer von euch möchte sich gesünder ernähren, oder mehr Sport machen? Hier habe ich eine Kombination aus beidem für euch. Die Oats mit Chia für einen gesunden Start in den Tag, und die Energetix SportEX Armbänder versorgen euch mit Magnetkraft.

Overnight Oats kann man beliebig gestalten, je nach dem was einem am besten zum Frühstück schmeckt. Ich habe sie mit Chia Samen kombiniert und noch ein paar Himbeeren dazu gegeben. Das perfekte Power Food für einen guten Start in den Tag. Die gerösteten Mandeln geben neben einem tollen Geschmack, auch noch ein bisschen Crunch. Wer möchte kann es natürlich nach belieben variieren. Im Sommer dann natürlich mit leckeren frischen Früchten.

Die tollen SportEX Armbänder von Energetix sind aus flexiblem und robustem Silikon, mit starken, wasserdicht integrierten Magneten. Erhältlich sind sie in verschiedenen Farben und Größen. Schaut einfach mal bei www.energetix-magnetschmuck.online vorbei, dort gibt es neben den praktischen Sport Armbändern noch viel mehr tollen Magnetschmuck. Alles könnt Ihr versandkostenfrei im Shop bestellen.

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Das Power Food für einen guten Start in den Tag.
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Gericht: Frühstück
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 5 Stunden 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Calories: 240kcal

Zutaten

  • 50 g Haferflocken - kernig
  • 2 EL Chia Samen
  • 1 EL Ahornsirup
  • 200 ml Hafermilch
  • 2 EL Mandeln - gehobelt
  • 100 g Himbeeren - tiefgefroren

Anleitungen

  • Haferflocken, Chia Samen, Ahornsirup und Hafermilch in eine Schüssel geben und verrühren. Mindestens 5 Stunden quellen lassen, am besten über Nacht.
  • Die Mandeln in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  • Himbeeren in eine Schüssel geben und auftauen lassen.
  • Am nächsten Morgen einfach alles in Gläser schichten und mit den Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Calories: 240kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 3g | Sodium: 76mg | Potassium: 272mg | Fiber: 11g | Sugar: 17g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 18.2mg | Calcium: 280mg | Iron: 3.1mg

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