Bei uns gibt es einmal die Woche immer einen Abend an dem wir „nur“ Brot essen, also die Küche kalt bleibt. Das wurde mir aber auf die Dauer auch etwas eintönig und somit hab ich die Küche etwas eingeheizt und leckere Brote gezaubert. Heute mache ich den Anfang mit gerösteter Paprika und Feta. Dazu noch ein lecker abgeschmeckter Schmand und fertig ist ein perfektes Abendessen.
Das ganze kann natürlich auch noch variiert werden. Wer keine rote Paprika im Haus hat, oder sie nicht mag, kann natürlich auch andere verwenden. Auch sehr lecker sind Spitzpaprika.
Brot mit gerösteter Paprika und Feta
Ein tolles belegtes Brot mit dem besonderen Pfiff.
Die Paprika waschen, vierteln und putzen. Paprikastücke mit der Haut nach oben auf einem Backblech verteilen.
Das Blech im Backofen bei 250°C Ober-/Unterhitze mit Grillfunktion auf der oberen Schiene 10 Minuten grillen.
Paprika aus dem Ofen nehmen, mit der Hälfte des Zitronensaftes marinieren und sofort in Alufolie einpacken. Ca. 15 Minuten so beiseite legen.
Den Feta etwas zerbröseln und in eine kleine Auflaufform füllen. Mit dem Olivenöl beträufeln und im Ofen bei gleicher Temperatur 5-10 Minuten grillen, bis er an der Oberfläche leicht bräunt.
Knoblauch fein hacken und mit Schmand, Kräutern und übrigem Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika aus der Folie nehmen, die Haut entfernen und gegebenenfalls in Stücke schneiden.
Brotscheiben mit dem Schmand bestreichen und mit den Paprika belegen. Den Feta darauf verteilen und mit den Zitronenzesten bestreuen.
🥓🍺 Bacon Cookies mit Guinness – Herzhaft & Süß vereint
Manchmal sind es die verrücktesten Kombinationen, die am Ende die größten Geschmacksexplosionen auslösen. Genau so ist es bei unseren Bacon Cookies mit Guinness. Klingt erst mal schräg, oder? Bacon in Cookies – wer macht denn sowas? Aber genau das ist der Clou: süß trifft salzig, knusprig trifft cremig, Schokolade trifft Bier. Heraus kommt ein Keks, der nicht nur überrascht, sondern süchtig macht.
Wir haben die Cookies das erste Mal auf einer unserer Küchen-Experimente-Reisen ausprobiert – halb im Spaß, halb im Ernst. Doch schon beim ersten Biss war klar: das ist keine Spielerei, das ist eine Liebeserklärung an Gegensätze. Während die meisten Cookies brav süß bleiben, wagen wir uns hier an die rockige Variante für Foodies, die gerne über den Tellerrand schauen.
Warum du Bacon Cookies lieben wirst ❤️
• Überraschungseffekt: Jeder Biss bringt ein neues Spiel von süß, salzig und malzig. • Genussmoment deluxe: Schokolade und Bacon passen besser zusammen, als man denkt. • Storyteller-Faktor: Diese Cookies sind der Hit auf jeder Party – und Gesprächsthema garantiert. • Guinness-Twist: Das Bier bringt eine feine Bitternote, die perfekt mit dem Karamell-Bacon harmoniert. • Einfach mal anders: Für alle, die Lust auf mehr als 08/15-Kekse haben.
Allein der Duft, wenn der Bacon im Ofen karamellisiert, macht Lust auf mehr. Die Küche riecht süßlich, rauchig, warm – fast so, als würde man sich in einer irischen Kneipe direkt vor den Kamin setzen. Dazu das Geräusch von kross gebackenem Speck, der später in kleine Stückchen gebrochen wird. Schon dieser Arbeitsschritt ist ein kleines Ritual, das den Teig in etwas ganz Besonderes verwandelt.
Und wenn dann die ersten Bleche aus dem Ofen kommen, glänzend, knusprig, mit einer leichten Prise Meersalz bestreut, dann weißt du: Das Warten hat sich gelohnt!
🍪 Bacon Cookies – mehr als nur ein Snack
Das Schöne an diesen Bacon Cookies mit Guinness ist, dass sie mehr sind als nur „Kekse“. Sie sind ein Erlebnis. Jeder Biss bringt dich für einen Moment raus aus dem Alltag – in eine Welt, in der Food-Trends keine Grenzen kennen. Du kannst sie als Dessert servieren, zum Brunch reichen oder einfach so zwischendurch genießen. Besonders spannend wird es, wenn du sie mit Freunden teilst: erst skeptische Blicke, dann ein zögerlicher Biss – und plötzlich nur noch begeisterte Gesichter.
Wir lieben es, wenn Rezepte nicht nur schmecken, sondern auch Geschichten erzählen. Diese Cookies stehen genau dafür: für Mut, Kreativität und die Lust, Neues auszuprobieren. Sie sind nicht „perfekt“ im klassischen Sinne, sondern ein Statement. Ein Cookie, der sagt: Ich bin anders – und genau deshalb großartig!
✨ Unser Fazit
Wenn du Lust auf ein kulinarisches Abenteuer hast, dann sind diese Bacon Cookies mit Guinness genau dein Ding. Sie sind herzhaft, süß, knusprig, schokoladig – und einfach ein Erlebnis. Ein Rezept, das zeigt: Essen darf Spaß machen und darf überraschen.
Und wenn du noch mehr solcher spannenden Kreationen ausprobieren willst, schau gerne auch bei unseren anderen Rezepten vorbei – dort findest du noch viele weitere Ideen, die genauso außergewöhnlich sind wie diese Cookies. Wie wäre es mit Cranberry – Rote Beete Cookies, oder einfach nur mal Pecannusscookies?
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Bacon Cookies mit Guinness - Herzhaft und süß!
Bacon und Bier kombiniert jeder, aber nicht in einem Cookie.
Die Baconscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Braunen Zucker darauf verteilen und das ganze im Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten knusprig karamellisieren. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Cookies:
Braunen Zucker, Zucker, Butter, Ei, Bier, Mehl und Backpulver zu einem Teig verkneten.
Schokolade grob hacken und den Bacon in kleine Stücke brechen. Schokolade und Bacon unter den Teig kneten.
Den Teig zu einem Strang von ca. 25 cm Länge und 7 cm Ø formen. In Folie einpacken und mindestens 2 Stunden kalt legen.
Teig auspacken und in ca. 15 gleich dicke Scheiben schneiden. Auf 2 Stücke Backpapier mit genügend abstand legen, mit Meersalz bestreuen und nacheinander im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Jedes Produkt ein Unikat - mit Liebe gemacht, aus besten Zutaten und fair gehandeltem Kakao. Keine Massenware, kein Kompromiss - nur echter Geschmack, der bleibt. Probier den Unterschied – du wirst ihn schmecken.
🥜 Erdnussbutter Cookies – nussig, knackig, lecker!
Es gibt Tage, an denen braucht man einfach Cookies. Nicht irgendwelche, sondern solche, die beim Reinbeißen direkt ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Genau das machen Erdnussbutter Cookies – außen leicht knusprig, innen herrlich weich und mit diesem unverwechselbaren Erdnuss-Geschmack, der uns sofort süchtig macht. 🍪✨
Wir haben diese Cookies an einem schmuddeligen Wochenende ausprobiert. Während draußen der Regen ans Fenster klopfte, haben wir den Ofen vorgeheizt und den Duft von Erdnussbutter durch die Küche ziehen lassen. Schon beim Teig naschen war klar: Das wird gefährlich lecker. Und kaum standen die ersten goldbraunen Cookies auf dem Tisch, war das Blech schneller leer, als wir „Cookie“ sagen konnten. 🙈
🍪 Warum du diese Erdnussbutter Cookies lieben wirst
Cookies gibt es viele, aber diese hier sind etwas Besonderes. Sie sind nicht nur einfach gemacht, sondern auch der perfekte Begleiter für gemütliche Stunden zu Hause oder als süßes Geschenk aus der Küche. Der Mix aus cremiger Erdnussbutter und knackigen, gesalzenen Erdnüssen bringt einen Geschmack, der süß und herzhaft zugleich ist – ein echtes Geschmackserlebnis.
Unsere Highlights:
• Einfach & schnell: Zutaten verkneten, backen, fertig. • Knusprig und weich zugleich: außen mit Biss, innen herrlich saftig. • Nussiger Kick: gesalzene Erdnüsse geben den besonderen Crunch. • Portionierbar: 10 Stück pro Blech – perfekt für kleine Sünden. • Gefährlich lecker: lauwarm kaum zu widerstehen!
☕ Genussmomente, die bleiben
Wir lieben es, diese Cookies frisch aus dem Ofen mit einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade zu genießen. Aber auch als kleiner Snack zwischendurch, beim Filmabend oder als Seelentröster nach einem langen Tag machen sie richtig glücklich. Es ist dieses Gefühl, dass man sich etwas gönnt – und genau dafür sind die Erdnussbutter Cookies wie gemacht.
🥜 Tipps für deine perfekten Erdnussbutter Cookies
Damit die Cookies genauso unwiderstehlich werden wie bei uns, helfen diese kleinen Tricks:
• Kühlzeit einhalten: Der Teig wird fester und die Cookies laufen beim Backen nicht auseinander. • Größe beachten: Lieber kleine Portionen aufs Blech setzen, dann backen sie gleichmäßig. • Noch mehr Crunch: Wer mag, mischt zusätzlich grob gehackte Schokolade oder Karamellstückchen unter. • Lauwarm genießen: Direkt nach dem Backen schmecken sie am allerbesten. • Geschenkidee: In Glas verpackt oder in Butterbrotpapier gewickelt ein süßer Mitbringsel-Hit.
✨ Fazit
Erdnussbutter Cookies sind für uns ein echter Klassiker geworden. Einfach, schnell und jedes Mal ein kleines Highlight, das für gute Laune sorgt. Ob für dich selbst, für Freunde oder als kleines Geschenk – diese Cookies bringen garantiert Begeisterung.
Und wenn du jetzt Lust auf noch mehr süße Backideen hast, dann schau dir auch unbedingt unsere anderen Rezepte an – zum Beispiel Erdnussbutter Fudge oder Oreo Schichtdessert. So hast du gleich die nächste Portion Genuss parat. ✨
👉 Also: Backofen an, Teig kneten und losknuspern – deine Erdnussbutter Cookies warten schon!
Erdnussbutter Cookies - nussig, knackig, lecker!
Knusprig, nussig & süß: Unsere Erdnussbutter Cookies 🥜🍪 sind schnell gemacht und perfekt für alle Cookie-Fans! Gleich probieren & genießen!
Die Erdnüsse grob hacken und zusammen mit der Erdnussbutter, Zucker, Mehl und Ei zu einem Teig verkneten.
Mit Folie bedecken und 15 Minuten kalt stellen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 1 EL große Portionen des Teiges geben. Etwas flach drücken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Jedes Produkt ein Unikat - mit Liebe gemacht, aus besten Zutaten und fair gehandeltem Kakao. Keine Massenware, kein Kompromiss - nur echter Geschmack, der bleibt. Probier den Unterschied – du wirst ihn schmecken.
Vom 9. bis 11. Oktober verwandelte sich der Schuppen 52 in Hamburg durch die Eat & Style wieder zum Treffpunkt für alle neugierige und trendbewusste Genießer.
Den Besuchern wurde wieder ein vielfältiges Programm mit interaktiven Workshops, Liveshows und speziellen Themenwelten geboten. Die unzähligen Stände luden zum einkaufen, probieren und mitmachen ein.
Bei den verschieden Themenwelten gab es für jeden das passende. Vom kleinen Backkurs, über verschiedene Tastings bis hin zu den Ständen der Manufakturen. Der Eintritt betrug 15 € an der Tageskasse, im Vorverkauf konnte man sich Tickets für 13 € sichern.
Mein eigentliches Augenmerk lag wie auch schon im letzten Jahr auf den kleinen Ständen der Manufakturen. Dort findet man eigentlich immer einige Highlights.
Tolle Gewürze aus aller Welt in Bio Qualität. Neben normalen Sachen wie Pfeffer oder Curry-Mischungen gibt es auch spezielle Salze wie das Kala Namak sowie Whisky-Pfeffer oder geräucherten Pfeffer.
Leckeres, handwerklich hergestelltes Eis aus St. Pauli. Die Eiskreationen werden aus überwiegend lokalen Rohstoffen hergestellt und kommen ohne künstliche Aromen und Zusatzstoffe aus. Lecker!
Hier gab es leckere Apfelsäfte aus sortenreinen Äpfeln. Der Apfelsaft wird in 3 Sorten mit Äpfeln aus dem alten Land angeboten. Elstar, Boskoop und Holsteiner Cox. Jeder der Säfte war lecker, für jeden Geschmack etwas dabei.
Bei den zwei gab es kaltgepresste Gemüsesäfte. Das besondere an den Säften ist, das sie kalt gepresst werden und danach auch nicht aufgekocht werden. So bleiben alle Vitamine erhalten und kommen in die Flasche. Das ganze schmeckt sehr frisch und man kann jede Zutat herausschmecken. Da auch Obst mit ausgepresst wird, sind die Säfte sehr ausgeglichen im Geschmack.
Das Highlight auf der Messe! fast jeder mag einen nussigen Brotaufstrich, die meisten essen Nutella. Bei Brandgut handelt es sich um Brotaufstriche aus gerösteten und karamellisierten Nüssen. Wer einen Brotaufstrich sucht, der nach gebrannten Mandeln schmeckt, ist hier richtig. Schmeckt wie Jahrmarkt fürs Brot. Es gibt insgesamt 6 verschiedene Sorten. Pistazie, Pecannuss, Cashewnuss, Mandel, Haselnuss und Erdnuss. Die Nüsse werden jeweils geröstet, karamellisiert und anschließend gemahlen. Die Aufstriche sind Vegan und ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Der Hof Wümmetal hat eine Galloway Zucht und bietet neben reinem Fleisch auch Wurstwaren aus dem Galloway Fleisch an. Wir haben auf der Messe Leberwurst und Salami probiert, war beides sehr lecker und eine Salami hat es mit nach Hause geschafft.
Dieses Start-up Unternehmen aus Berlin bietet Bio-Trinkschokoladen mit Koffein an. Für alle die keinen Kaffee trinken und morgens eine Ladung Koffein brauchen. Die Trinkschokolade gibt es in 6 verschiedenen Sorten. Vor allem auch jetzt für den Winter eine Interessante Sache. Trinkschokoladen mit Koffein gibt es in Zimt-Kardamom, Klassik, Chili und Pur ohne Zucker. Dazu gibt es mit Edelbitter und Dschungelkakao noch zwei Sorten ohne Koffein.
Obstessige kennt jeder, aber die Essige von Fruchtwerker sind extrem aromatisch. Sie vergären die Obstsorten separat und setzen den Essig später erst zu. Dadurch erhalten sie sehr fruchtige Essige die man zu allem genießen kann. Es gibt die Sorten Himbeere, Erdbeere, Orange, Johannisbeere, Zitrone und Honig.
Bei dem Online-Shop Delinero gibt es viele Spezialitäten aus ganz Europa. Hier findet man unbekannte spezialitäten und kann diese für ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis direkt bestellen. Auf der Messe konnte man einige sehr gute Sachen probieren.
Mein Fazit zur diesjährigen Eat & Style:
Die Messe ist gewachsen, was aber nicht durchweg positiv war. Mehr kleine Stände und Eventfläche sind zwar toll, aber die Räumlichkeiten sind nicht größer geworden. Dieses Jahr waren die Stände der Manufakturen schon recht klein. Wenn zwei Leute dort standen gab es für die dahinter nix mehr zu sehen. Positiv war das einheitliche Bild der Stände.
Auch die Wege waren gefühlt nicht so breit wie im letzten Jahr, was bei dem Andrang dann schon am frühen Mittag keinen Spaß mehr gemacht hat. Die Parkplatzsituation war wohl wieder etwas angespannt, aber der Shuttle und die Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln war wieder super.
Mehr große Sponsoren an Bord zu holen ist ja kein Problem, aber der Verkaufsstand vom Media Markt war dann doch irgendwie fehl am Platz. Zumal sich das ganze nicht auf den Eintrittspreis ausgewirkt hat.
Die kleinen Stände waren für mich persönlich wieder das beste. Nächstes Jahr gerne in einer größeren Location, dann ist es etwas entspannter und jeder hat Platz.
Hier noch ein paar Eindrücke von der Veranstaltung:
From Oktober 9 to 11, the Schuppen 52 in Hamburg transformed by the Eat & Style again to the meeting point for all curious and trend-conscious connoisseurs.
The visitors were offered again a varied program with interactive workshops, live shows and special theme world. The countless booths invited to shop, try and join.
With the different theme worlds, there was something for everyone. From a small baking course, through various tastings to the stands of the manufacturers. Admission was 15 € at the box office, in advance you could secure tickets for 13 €.
My original focus was just as it did last year at the small stalls of manufactories. There you could always find a few highlights.
Great spices from around the world in organic quality. In addition to the normal stuff like pepper or curry mixes, there are also special salts as Kala Namak and whiskey-pepper or smoked pepper.
There was delicious apple juices from unmixed apples. The apple juice is available in 3 varieties of apples from „alten Land“. Elstar, Boskoop and Holsteiner Cox. Each of the juices was delicious, something for everyone.
At the both from the two „dudes“ we could try two cold-pressed vegetable juices. The special feature of the juices is that they are cold-pressed and are then also not boiled. So all the vitamins are preserved and come into the bottle. All tasted very fresh and you can taste every ingredient out. Since fruit is pressed out, the juices are very balanced in taste.
The highlight at the fair! Almost everyone likes a nutty spread, most eating Nutella. Brandgut are spreads from roasted and caramelised nuts. Those looking for a spread that tastes like roasted almonds, is right here. Tastes like fair for your bread. There are a total of 6 different varieties. Pistachio, pecan, cashew, almond, hazelnut and peanut. The nuts are respectively roasted, caramelized and then grounded. The spreads are Vegan and without additives or preservatives.
The farm Wümmetal has a Galloway breed and offers pure meat and sausages from galloway cattles. We tried at the fair liverwurst and salami, both very tasty.
This start-up company from Berlin offers organic drinking chocolate with caffeine. For those who do not drink coffee in the morning and need a charge caffeine. The hot chocolate is available in 6 different varieties. Especially now in winter an interesting thing. Drinking chocolate with caffeine are available in cinnamon-cardamom, classic, chili and pur without sugar. There are with edelbitter and jungle cocoa are two varieties without caffeine.
Everyone knows fruit vinegars, but the fruit vinegars from Fruchtwerker are extremely fragrant. They ferment the fruit separately and put the vinegar inside later on. This gives them a very fruity vinegar that you can enjoy for everything. There are varieties raspberry, strawberry, orange, blackcurrant, lemon and honey.
In the online shop Delinero, there are many specialties from all over Europe. Here one finds unfamiliar specialties and can order them directly for a very good price/performance ratio. At the fair you could taste some very good stuff.
My conclusion to this year’s Eat & Style:
The exhibition has grown, but it was not all positive. More small stands and event space are indeed great, but the premises have not become larger. This year the stands of the manufacturers were already quite small. If two people standing there, the people behind can’t see anything. Positive was the unified picture of the stands.
The paths were felt not as wide as last year, which was not really fun at the rush hour in the afternoon. The parking situation was probably again a little tense, but the shuttle and traveling by public transport was again super.
To bring more big sponsors on board is no problem, but the stall from Media Markt was then somehow misplaced. Especially since the whole has not an impact on the price of admission.
The small stalls were personally the best for me. Next year with pleasure in a bigger venue, it’s a little more relaxed and everyone has space.
Vom 9. bis 11. Oktober verwandelte sich der Schuppen 52 in Hamburg durch die Eat & Style wieder zum Treffpunkt für alle neugierige und trendbewusste Genießer.
