Schoko-Sesam-Kekse | 1 Teig – 9 Rollen

Die Schoko-Sesam-Kekse bringen etwas exotik.

Die Schoko-Sesam-Kekse, die dritte Version von 1 Teig – 9 Rollen, verbinden klassischen Kakao mit exotischem Sesam. Der Aufwand ist wie versprochen wieder sehr gering, aber der Geschmack einfach super.

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Schoko-Sesam-Kekse


Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 50 Stück

Zutaten

Für den Grundteig:

  • 125 g Butter - weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Milch

Zum verfeinern:

  • 4 EL Kakaopulver
  • 1 TL Sesamöl

Zum Fertigstellen:

  • 1 Stk. Eiweiß
  • 50 g Sesam

Anleitungen

  1. Für den Teig einfach alle Zutaten sowie Kakaopulver und Sesamöl miteinander verkneten.

  2. Aus dem Teig nun zwei Rollen mit einem Durchmesser von ca. 4 cm formen. Die Rollen in Folie einpacken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

  3. Die Rollen nun auspacken, mit Eiweiß bestreichen und im Sesam rollen. Nun in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und einen Teil mit etwas Abstand auf ein Blech mit Backpapier legen.

  4. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 175°C 13-15 Minuten backen. Danach die übrigen Kekse ebenfalls backen.

Hier sind alle Rezepte der anderen Sorten:

1-teig-9-rollen-1

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