🥗 Orientalischer Couscous Salat – Sommerfeeling auf dem Teller

🥗 Orientalischer Couscous Salat – Sommerfeeling auf dem Teller

📄 Direkt zum Rezept

🥗 Orientalischer Couscous Salat – Sommerfeeling auf dem Teller

 

Manchmal reicht ein einziger Löffel, um sofort in Urlaubsstimmung zu sein. Genau so geht es uns mit diesem Salat – orientalischer Couscous Salat – bunt, frisch und voller Aromen, die dich direkt in eine warme Sommernacht auf einem orientalischen Markt versetzen.

Es gibt Rezepte, die sind mehr als nur Essen. Sie sind kleine Reisen auf dem Teller. Orientalischer Couscous Salat gehört definitiv dazu. Die fluffige Basis aus Couscous trifft auf knackige Gurke, fruchtige Tomaten, süße Granatapfelkerne und den feinen Duft von Kreuzkümmel. Dazu noch Minze und Petersilie, die alles herrlich frisch abrunden. Ein Gericht, das sofort Lust macht, die Schuhe auszuziehen, die Sonne im Gesicht zu spüren und einfach den Moment zu genießen.

 

🌍 Warum ein orientalischer Couscous Salat begeistert

Wir lieben Gerichte, die unkompliziert sind und trotzdem Wow-Momente liefern. Der orientalische Couscous Salat ist in 20 Minuten fertig, lässt sich super vorbereiten und passt einfach immer. Als leichtes Mittagessen, als bunte Beilage beim Grillabend oder als Star auf dem Buffet – er macht überall eine gute Figur. Und das Beste: Er schmeckt auch denjenigen, die sonst eher skeptisch bei vegetarischen Gerichten sind.

Was ihn so besonders macht, ist die Balance: herzhaft, fruchtig, erfrischend und leicht nussig. Während die Linsen für eine Extraportion Eiweiß sorgen, bringt der Granatapfel eine feine Süße ins Spiel. Ein Salat, der satt macht, ohne schwer zu liegen – genau das Richtige für Genießer, die bewusst essen, ohne auf Genuss zu verzichten.

 

✨ Vorteile auf einen Blick

• Schnell und einfach zubereitet – perfekt auch für Kochanfänger
• Voller Aromen aus frischen Kräutern, Zitrone und Gewürzen
• Ideal als Beilage, Vorspeise oder leichter Hauptgang
• Lässt sich super vorbereiten und transportieren (z.B. fürs Picknick)
• Vegan, frisch und trotzdem sättigend

 

📖 Mini-Story: Ein Hauch von Orient

Die Inspiration zu diesem Rezept kam uns an einem warmen Spätsommertag. Wir wollten etwas, das nicht nur satt macht, sondern auch dieses Gefühl von Leichtigkeit und Fernweh einfängt. Ein bisschen wie beim Schlendern über einen Basar, wo es nach Gewürzen, Kräutern und frischem Obst duftet. Genau das bringt dieser orientalische Couscous Salat auf den Teller – ein kleines bisschen Abenteuer für jeden Tag.

Orientalischer Couscous Salat mit Granatapfel und Minze
Orientalischer Couscous Salat mit Granatapfel und Minze
Orientalischer Couscous Salat mit Granatapfel und Minze

🍋 Tipps, Varianten & Serviervorschläge

Das Grundrezept ist schon ein Knaller, aber du kannst es jederzeit abwandeln. Orientalischer Couscous Salat mit Pfiff. Hier ein paar Ideen:

• Statt Linsen mal Kichererbsen für noch mehr orientalisches Flair
• Ein paar Fetawürfel oder gegrillte Halloumi-Streifen als Topping
• Mit frischem Koriander für eine noch intensivere Kräuternote
• Einen Hauch Zimt oder Ras el Hanout für extra Würze
• Als Bowl mit Hummus und Falafel servieren – dann wird’s ein ganzer Hauptgang

 

🌞 Unser Fazit

Dieser orientalischer Couscous Salat ist viel mehr als eine Beilage. Er ist ein Statement: Leicht, frisch, bunt und voller Geschmack. Genau das Richtige für Foodies, die gerne Neues ausprobieren und sich kulinarisch inspirieren lassen. Jeder Bissen bringt dich ein Stück näher an den Sommer – egal, ob du ihn an einem lauen Abend auf dem Balkon genießt oder als schnelles Mittagessen im Büro.

Wenn du Lust auf weitere kreative Rezepte hast, dann schau auch mal bei unserem Antipasti Salat oder den Malzbierbrötchen vorbei – dort findest du weitere Ideen, die perfekt zu diesem Salat passen.

Also: Couscous quellen lassen, frisches Gemüse schnippeln, Kräuter hacken – und schon steht ein Gericht vor dir, das dich geschmacklich in eine andere Welt entführt. 🥗✨

Orientalischer Couscous Salat mit Granatapfel und Minze

Orientalischer Couscous Salat

Orientalischer Couscous Salat 🥗 mit Granatapfel, Minze & Kreuzkümmel - die perfekte Beilage oder leichter Hauptgang voller Geschmack & Frische.
Noch keine Bewertungen
Drucken Pin Kommentieren
Gericht: Salat, Vegetarisch
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 75 g Linsen
  • 100 g Couscous
  • 200 ml Wasser
  • 1 Stk. Tomate
  • 1/2 Stk. Salatgurke
  • 1 Stk. Zwiebel - klein
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 1/2 TL Kreuzkümmel - gemahlen
  • 1 Stk. Zitrone
  • 1 EL Tahina
  • 1 Stk. Granatapfel
  • 2 Stiele Petersilie
  • 2 Stiele Minze
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Linsen in kochendem Salzwasser gar kochen, abgießen und kalt abspülen.
  • Den Couscous und das Wasser in eine Schüssel geben und quellen lassen.
  • Die Tomate vierteln, Kerne entfernen. Die Gurke schälen, der länge nach vierteln und ebenfalls die Kerne entfernen. Tomate und Gurke würfeln.
  • Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
  • Kreuzkümmel dazugeben und mit anrösten. Pfanne vom Herd nehmen.
  • Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Zitronensaft und Tahina in die Pfanne geben und alles verrühren.
  • Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Blätter in feine Streifen schneiden.
  • Alles in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Related Posts

Gemüsekuchen
Gemüsekuchen - Rührteig muss nicht immer süß sein
Herbstsalat mit Apfelspalten
Herbstsalat mit Apfelspalten und Buttermilch-Apfel-Dressing
Spargelpommes
Spargelpommes - Knuspriger Genuss mit grünem Spargel 🥦🍟
Asiatische Hokkaidospalten aus dem Ofen
🥢 Asiatische Hokkaidospalten aus dem Ofen - einfach & genial
Anzeige – in eigener Sache

 


Pralinenbox von Maasz Schokolade – handgemacht

🍫 Maasz Schokolade - Echt handgemacht

🍫 Maasz Schokolade - Echt handgemacht

Jedes Produkt ein Unikat - mit Liebe gemacht, aus besten Zutaten und fair gehandeltem Kakao.
Keine Massenware, kein Kompromiss - nur echter Geschmack, der bleibt. Probier den Unterschied –
du wirst ihn schmecken.


👉 Hol dir den Geschmack!



Kartoffelwaffeln mit Käse

Kartoffelwaffeln mit Käse

Die herzhaften Kartoffelwaffeln mit Käse sind mal was anderes.

Wer nicht immer nur süß mag, sollte mal die tollen Kartoffelwaffeln mit Käse probieren. Süße Waffeln mach jeder, deshalb habe ich mich mal an eine Alternative gemacht.

Dieses Jahr gab es schon die Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce und Bananen Waffeln. Also wurde es mal Zeit für was herzhaftes.

In der kalten Jahreszeit schmecken die Waffeln mit Käse besonders gut. Wenn es draußen kalt ist und man diese fluffige, warmen Waffeln hat, was will man mehr. Als Dessert dann noch die Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce und der kalte, verregnete Nachmittag am Wochenende ist gerettet.

Als Untergrund habe ich HORI Laminat benutzt, das mir freundlicherweise von casando.de zur Verfügung gestellt wurde.

Kartoffel Waffeln mit Käse

Leckere herzhafte Waffeln.
Noch keine Bewertungen
Drucken
Gericht: Hauptspeisen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6 Waffeln

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 35 ml Buttermilch
  • 1 Stk. Ei
  • 200 g Kartoffelpüree
  • 1 1/2 EL Schnittlauch - gehackt
  • 75 g Mehl
  • 1 TL Backpulver*
  • Salz
  • Pfeffer
  • 75 g Cheddar - gerieben

Anleitungen

  • Öl, Buttermilch, Ei, Kartoffelpüree und Schnittlauch vermengen.
  • Mehl und Backpulver dazu geben und zu einem Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Aus dem Teig nacheinander 6 Waffeln backen.
  • Die Waffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Käse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200°C den Käse kurz schmelzen lassen und die Waffeln noch warm servieren.

[jetpack-related-posts]

Downtown Disney Anaheim

Downtown Disney Anaheim

Das Downtown Disney Anaheim liegt zwischen den beiden Parks.

Wie im Bericht von Monterey nach Anaheim schon geschrieben, hatten wir ein Motel welches ca. 15 Minuten zu Fuß von Disney entfernt war.

Und wie auch 2009, habe ich mich bewusst für ein Motel in Fussnähe entschieden. Die Disney Hotels lagen außerhalb unseres Budgets und man kann auch mal was trinken, da das Auto vorm Motel steht. Die etwas höheren Kosten des Motels gleichen sich durch das sparen der Parkgebühren fast wieder aus. Außerdem ist in der Nähe von Disney alles ordentlich in Schuss.

Wenn man von der östlichen Seite das Disney Gelände betritt, kommt man zuerst an den Shuttle bus Haltestellen vorbei. Danach steht man auf einen Platz und muss sich entscheiden. Rechts ist das Disneyland, links California Adventure und geradeaus kommt man zu Downtown Disney und den Hotels.

Disneyland 2015 60

Downtown Disney ist der Unterhaltungsbereich wo man außerhalb der Parks essen, shoppen und seine Zeit verbringen kann. Von dort hat man auch Zugang zu verschiedenen Disney Hotels, wie dem Grand Californian mit seiner imposanten Lobby.

Neben verschiedenen Disney Shops gibt es noch einige mehr wo man sein Geld los werden kann. Auch einen Lego Store gibt es, der von außen schon durch seine großen Figuren auffällt.

Zum essen stehen eine große Auswahl an Restaurants zur Verfügung. Egal ob man etwas größeres im Rainforest Café essen möchte, oder nur ein Sandwich bei Earl of Sandwich.

Falls es regnen sollte oder man keine Lust hat bis spät in die Nacht durch die Parks zu ziehen, kann man sich im großen AMC Kino die Zeit vertreiben.

Wenn man abends mit vielen anderen den Park nach einen Feuerwerk verlässt, hat man noch den langen Weg zu Fuß vor sich. Man ist zwar müde, aber gefühlt schneller im Motel als andere im Auto vom Parkplatz. Die müssen erst auf einen Shuttlebus warten und auf dem Parkplatz stehen sie dann im Stau.

Nach den vielen Kilometern die man am Tag in den Parks zurücklegt, schaden die paar Meter bis ins Motel dann auch nicht mehr.

Weiter geht es nächste Woche mit dem Bericht und tollen Bildern vom Disneyland.

[jetpack-related-posts]

Reisen Hamburg 2016 – Die Messe rund um Urlaub

Reisen Hamburg 2016 – Die Messe rund um Urlaub

Die Messe Reisen Hamburg 2016 fand vom 17.-21. Februar 2016 statt.

Die Reisen Hamburg 2016 fand in den Hamburger Messehallen statt. Die ca. 900 Aussteller stellten fünf Tage lang in zehn Hallen ihre Neuheiten und Highlights vor. In diesem Jahr nutzen ca. 76 000 Besucher die Möglichkeit sich über die verschiedenen Urlaubs- sowie Reisemöglichkeiten zu informieren.

Aufgeteilt war die Messe in verschiedene Bereiche. Neben Urlaub, Rad, Caravaning und Kreuzfahrt fanden auch zum vierten mal die Hamburger Autotage statt und waren Bestandteil des Messepreises.

Die Hallen A1, A2 und A4 standen ganz im Zeichen des Camping Urlaubes. Neben diversen Wohnwagen, Wohnmobilen gab es auch eine Menge Zubehör zu sehen. Auch etwas ausgefallenere Camping Mobile waren ausgestellt.

In der Halle B1 konnte man sich in Sachen Fahrrad und alle neuen Formen des „Fahrrads“ informieren. Auch eine Fläche für Probefahrten stand zur Verfügung.

Messe Reisen Hamburg 2016 4

Danach ging es für mich in den Hallen B2, B3 und B4 weiter. Dort haben verschiedene Touristenbüros ihre Stände aufgebaut. Auch das eine oder andere Busunternehmen hat seine Fahrten angeboten. Wer sich im deutschsprachigen Raum umsehen wollte, war hier genau richtig.

Im Anschluss besuchte ich Halle B5. Neben den internationalen Ausstellern und eher „jungen“ Zielgebieten gab es dort auch eine große Fläche für Kreuzfahrten.

Die Halle B7 bot dann eine große Fläche für Österreich und Skandinavien wo es auch Unterhaltung, Essen und trinken gab.

Zum Schluss bin ich auf dem Weg Richtung Ausgang noch durch die Halle B6, wo die Autotage Hamburg stattfanden.

Die meiste Zeit habe ich im Bereich der internationalen Ziele und Kreuzfahrten verbracht, den Rest habe ich eher schnell abgearbeitet. Der Bereich war auch am besten zu bewältigen, da dort am wenigsten los war. Die meisten Besucher waren doch eher älter und auch viele haben sich alles mitgenommen was nicht festgenagelt war.

Wer auf der Suche nach Ideen für einen Urlaub ist, oder auch direkt was buchen möchte, dem kann man die Messe ans Herz legen. Mir persönlich hat sie nichts gebracht. Ich wollte nicht an jedem Stand ein Prospekt mitnehmen oder eine Reise buchen. Auch war ich nicht darauf aus irgendwelche Stifte oder Taschen gratis abzugreifen. Vielmehr hatte ich den Eindruck das viele dort was gratis wollten und auch vom Alter her eher weniger mit dem Internet anfangen können. Die Infos die ich für einen Urlaub brauche, hole ich mir fast alle aus dem Netz.

[jetpack-related-posts]

Hamburg Reisen 2016 – The trade fair for vacation

The exhibition Hamburg Reisen 2016 was held from 17 to 21st February 2016.

The Hamburg Reisen 2016 took place in the Hamburg exhibition halls. The 900 exhibitors presented five days in ten halls innovations and highlights. This year about 76 000 visitors use the opportunity to learn about the different holiday and travel opportunities.

The fair was divided in different areas. In addition to vacation, bicycle, caravans and cruise. The Hamburg car days were also held for the fourth time and were part of the fair price.

The halls A1, A2 and A4 were dominated by camping. In addition to various caravans, mobile homes, there were also a lot accessories to see. Even more unusual Camping Mobile were issued.

In Hall B1 you could check any new forms of „bicycle“. Also an area for test drives became available.

Messe Reisen Hamburg 2016 4

Then I continued in halls B2, B3 and B4. There are various tourist offices have set up their stalls. Even one or the other bus company offered its rides. Those who wanted to look at the German-speaking countries, here was the right place.

Following I visited Hall B5. In addition to international exhibitors and more „young“ target areas there was also a large area for cruising.

The Hall B7 offered a large area for Austria and Scandinavia where there was also entertainment, food and drink.

Finally, on my way toward the exit, I took a short look at Hall B6, where the Car Days Hamburg took place.

Most of the time I spent in the Hall of international destinations and cruises, the rest I have processed more quickly. The area was best dealt, because there where the smallest crowds. Most visitors were rather older and many have taken everything that was not nailed down.

Who is looking for ideas for a holiday, or want to book directly, the fair is the right thing. Personally for me it was not worth. I did not want to take on every stand a brochure or book a trip. Nor was I to tap it free from any pins or bags. Rather, I had the impression that many of the visitors are not familiar with the internet and like something for free. The information that I need for a holiday, I get almost all of it online.