Öl, Buttermilch, Ei, Kartoffelpüree und Schnittlauch vermengen.

Mehl und Backpulver dazu geben und zu einem Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus dem Teig nacheinander 6 Waffeln backen.

Die Waffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C den Käse kurz schmelzen lassen und die Waffeln noch warm servieren.