Hollywood Boulevard – you can visit, but don’t need

The Hollywood Boulevard exudes charm because not as one might think.

On the way from Monterey to Anaheim we made a short stop in Hollywood and on Hollywood Boulevard. We want to go the next day to the Universal Studios and for that we had bought the Go LA Card online. This card you can pick up at two locations, one of that was the Hollywood and Highland Mall right next to the Dolby Theatre. So we exit the traffic jam on the highway and had the next traffic jam on the short way to the Dolby Theatre.

But we also have survived this and have parked directly under the Dolby Theatre. I had been there in 2009 and knew what to expect. It has not much in common with the glamor of Hollywood. Once you go into a side street, the experience is something completely different. The Hollywood Boulevard is still OK, but again, you realize that something is wrong. There is no corner where I would stop by long. Everything full of tourists, dirty and the locals are not all so reassuring.

Of course, the Mall and also the Dolby Theatre is well maintained, but all in all I do not have to visit this area again. So we have picked up in the mall the tickets and after that we go a few meters up and down Hollywood Boulevard. In the souvenir shop with the great name of La La Land, we even found German confectionery. The price I unfortunately do not remember, but it was extremely expensive.

This part of the city did not convince me, even after my 2nd visit. On my next visit I spend more time in San Francisco.

Los Angeles 2015 (2)

Hollywood Boulevard – kann man, muss aber nicht

Hollywood Boulevard – kann man, muss aber nicht

Der Hollywood Boulevard versprüht nicht den Charme wie man es vielleicht denkt.

Auf dem Weg von Monterey nach Anaheim haben wir noch einen kurzen Stop in Hollywood und auf dem Hollywood Boulevard gemacht. Wir wollten am nächsten Tag in die Universal Studios und dafür hatten wir die Go LA Card online gekauft. Diese kann man an zwei Orten abholen, einer davon war die Hollywood and Highland Mall direkt am Dolby Theater. Also konnten wir in dem ewigen Stau dann irgendwann mal eine Abfahrt nehmen und standen im nächsten.

Aber das haben wir auch überstanden und haben direkt unterm Dolby Theater geparkt. Ich war 2009 schon mal dort und wusste was mich dort erwartet. Mit dem Glamour von Hollywood hat es eigentlich nicht viel zu tun. Wenn man einmal in eine Seitenstraße geht erlebt man was ganz anderes. Der Hollywood Boulevard ist noch OK, aber auch hier merkt man das was nicht stimmt. Es ist keine Ecke wo ich mich lange aufhalten würde. Alles voller Touristen, schmutzig und die Einheimischen sind auch nicht alle so vertrauenserweckend.

Natürlich ist die Mall und auch das Dolby Theater sehr gepflegt, aber alles in allem muss ich das nicht haben. Wir haben also schnell in der Mall die Tickets abgeholt und sind dann ein paar Meter den Hollywood Boulevard hoch und runter gelaufen. In dem Souvenir-Shop mit dem tollen Namen La La Land, haben wir sogar deutsche Süßwaren gefunden. Den Preis weiß ich leider nicht mehr, aber es war extrem teuer.

Auch nach meinem 2. Besuch konnte mich dieser Teil Stadt nicht überzeugen. Bei meinem nächsten Besuch spare ich es mir komplett. Dann lieber einen Tag mehr in San Francisco.

Los-Angeles-2015-2

 

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🧀 Cheddar Biscuits – USA-Feeling für Zuhause

🧀 Cheddar Biscuits – USA-Feeling für Zuhause

🧀 Cheddar Biscuits – USA-Feeling für Zuhause

 

Manchmal reicht ein Duft aus dem Ofen, um Erinnerungen an den letzten Urlaub wachzurufen. So ist es bei uns mit Cheddar Biscuits – kleinen, goldbraun gebackenen Käsebrötchen, die uns sofort an unsere Reisen durch die USA erinnern.

Wer schon einmal bei Red Lobster essen war, kennt sie: diese fluffigen, käsigen Brötchen, die noch warm an den Tisch gebracht werden, während man sehnsüchtig auf den Hauptgang wartet. Für uns war es Liebe auf den ersten Biss – und seitdem wollten wir dieses Geschmackserlebnis unbedingt auch zu Hause haben. Deshalb haben wir uns ein Rezept überlegt, das den Charme dieser legendären Brötchen einfängt, aber trotzdem unseren eigenen Twist hat.

 

🇺🇸 Ein Bissen wie ein kleiner Urlaub

Wir lieben es, wenn Essen mehr ist als nur satt machen. Cheddar Biscuits sind genau so ein Gericht. Jeder Bissen bringt uns zurück in amerikanische Diners, Sommerabende mit BBQ und an all die Orte, die wir kulinarisch mit Käse und fluffigem Teig verbinden. Es ist, als würde man ein Stück Reiseerinnerung knuspern – warm, würzig und einfach unglaublich lecker.

Das Beste daran: Man braucht keinen Flug in die USA, um sie zu genießen. Ein Backofen, ein wenig Cheddar, etwas Zeit – und schon holt man sich dieses Stück Urlaub direkt in die eigene Küche.

 

✨ Warum du Cheddar Biscuits unbedingt probieren solltest

Schnell gemacht: Kein stundenlanges Kneten, sondern ruckzuck fertig ⏱️
Universell einsetzbar: Ob als Snack, Beilage oder Hauptdarsteller – sie passen immer 🥖
USA-Feeling: Ein Klassiker aus den Staaten, der echtes Urlaubsfeeling auf den Teller bringt 🇺🇸
Perfekt zum Grillen: Neben Steak oder Burgern unschlagbar 🔥
Genuss für Gäste: Macht Eindruck und schmeckt garantiert jedem 👌

 

🍴 Unsere erste Begegnung mit den Cheddar Biscuits

Es war ein heißer Sommertag in Florida, wir hatten den halben Tag am Strand verbracht und waren danach hungrig wie Bären. Der Duft aus der Küche von Red Lobster hat uns direkt gepackt. Bevor überhaupt das Hauptgericht auf dem Tisch stand, kamen kleine Körbchen mit Cheddar Biscuits – warm, buttrig, mit diesem intensiven Käsegeschmack, der sofort süchtig macht. Schon nach dem ersten Bissen war klar: Diese Brötchen sind keine Nebensache, sie sind der eigentliche Star des Abends.

Genau dieses Gefühl wollten wir uns wiederholen, wenn uns das Fernweh packt oder wir einfach Lust auf ein bisschen „Comfort Food“ haben. Denn mal ehrlich: Manchmal reicht schon ein kleiner, käsiger Snack, um das Wochenende perfekt zu machen.

🔥 So genießt du Cheddar Biscuits am besten

Am allerbesten schmecken Cheddar Biscuits natürlich frisch aus dem Ofen. Wenn sie außen leicht knusprig sind, innen noch fluffig und der Käse gerade so Fäden zieht – dann sind sie perfekt. Wir essen sie gerne pur, weil sie schon für sich allein unglaublich lecker sind. Aber sie passen auch genial zu einem knackigen Salat, zu Suppen oder als kleine Sättigungsbeilage beim Grillen. Besonders praktisch: Man kann gleich ein ganzes Blech machen, die Hälfte einfrieren und später einfach nochmal kurz aufbacken.

 

💡 Kleine Tipps & Variationen

• Mit Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie aufpeppen 🌿
• Einen Hauch Chili dazugeben für die extra Schärfe 🌶️
• Mit Knoblauchbutter bestreichen für noch mehr Aroma 🧄
• Auch mit Gouda oder Bergkäse statt Cheddar lecker 🧀
• In Mini-Version als Fingerfood auf Partys ein Hit 🎉

 

🌍 Ein Rezept voller Erinnerungen

Für uns sind Cheddar Biscuits nicht nur ein Gebäck, sondern ein Stück Erinnerung. Sie verbinden uns mit unseren USA-Reisen, mit entspannten Abenden am Meer und mit diesem besonderen Gefühl, das man hat, wenn man im Urlaub einfach alles genießt. Genau dieses Gefühl holen wir uns mit jedem Bissen wieder zurück in die Küche.

Wenn dir diese kleinen Käsebrötchen gefallen, dann wirst du bestimmt auch unser Speck Zwiebelbrot oder den Oreo Fudge lieben – perfekte Ergänzungen für dein nächstes BBQ oder deine nächste kulinarische Reise.

 

📌 Fazit: Urlaubsfeeling im Brötchenformat

Cheddar Biscuits sind mehr als nur eine Beilage – sie sind eine Einladung zum Genießen, ein bisschen USA-Feeling für den Alltag und ein Garant dafür, dass Gäste mit einem Lächeln vom Tisch aufstehen. Probiere sie unbedingt aus, am besten noch lauwarm aus dem Ofen. Wir sind uns sicher: Diese kleinen Brötchen landen ganz schnell auf deiner persönlichen Lieblingsliste. 🧀✨

Also: Schürze umbinden, Käse reiben, Teig anrühren – und den Duft genießen, wenn deine Küche sich in eine kleine Red-Lobster-Filiale verwandelt. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!

Frisch gebackene Cheddar Biscuits mit goldbrauner Kruste

Cheddar Biscuits - Kleine, total leckere Käsebrötchen

Fluffige Cheddar Biscuits 🧀 wie bei Red Lobster - frisch, käsig & warm ein echter Genuss. Perfekt als Snack, Beilage oder Urlaubs-Flashback!
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Gericht: Beilagen, Brot & Brötchen, Brotzeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 35 Stück
Calories: 104kcal

Zutaten

Für den Teig:

  • 325 g Weizenmehl Type 405/550
  • 1 EL Zucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 240 ml Milch
  • 115 g Butter flüssig
  • 300 g Cheddar gerieben

Zum bestreichen:

  • 3 EL Butter flüssig
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • 1/4 TL Knoblauchpulver

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel zügig zu einem Teig verrühren.
  • Mit Hilfe von 2 Löffeln oder den Händen auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche ca. 35 kleine Portionen verteilen.
  • Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 10-15 Minuten backen.
  • Die Zutaten zum bestreichen miteinander verrühren. Cheddar Biscuits aus dem Ofen nehmen und sofort damit bestreichen.
  • Etwas abkühlen lassen und am besten noch lauwarm essen.

Notizen

Der Teig geht einfach, ist schnell und die Brötchen sind total lecker.

Nährwerte

Calories: 104kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 139mg | Potassium: 34mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 100mg | Iron: 0.5mg
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Schokoladeneis mit Browniestückchen

Schokoladeneis mit Browniestückchen

Leckeres Schokoladeneis mit kleinen Stückchen.

Diese tolle Schokoladeneis mit dem klein geschnittenem Brownie schmeckt auch in der kalten Jahreszeit. Dank der doppelten Portion Schokolade passt das Eis sehr gut in den Winter und da Schokolade ja immer geht, sowieso.

Das Eis an sich schmeckt schon sehr gut, aber die saftigen Browniestückchen machen es perfekt. Ganz wichtig ist es den Brownie nicht zu doll zu backen. Leicht teigig schmeckt der Brownie im Eis am besten. Wer Schokolade mag sollte ab in die Küche und ein tolles Wintereis machen. Falls nicht alle Zutaten im Haus sind, dann Montag einkaufen und das Eis nächste Woche machen. Es lohnt sich.

Schokoladeneis-mit-Brownie

Als Untergrund habe ich eine HORI Vinyl Steinfliese benutzt, die mir freundlicherweise von casando.de zur Verfügung gestellt wurde.

Schokoladeneis mit Browniestückchen

Wer Schokolade mag, wird dieses Eis lieben.
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Gericht: Dessert, Eis - Sorbet - Parfait
Küche: US-Amerikanisch
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 7 Stunden
Portionen: 15 Kugeln

Zutaten

Für das Eis:

  • 75 g Zartbitter Schokolade
  • 300 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 3 Stk. Eigelb

Für den Brownie:

  • 50 g Zartbitter Schokolade
  • 45 g Butter
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Prise Salz
  • 55 g brauner Zucker*
  • 60 g Mehl
  • 1/4 TL Backpulver*
  • 1 EL Kakao

Anleitungen

Eis:

  • Schokolade grob hacken. Sahne, Milch, Zucker und Eigelbe in eine Metallschüssel geben und verrühren.
  • Das Ganze über einem warmen Wasserbad unter ständigem rühren zur Rose abziehen. (bis auf eine Temperatur von max. 85°C erhitzen)
  • Die Schokolade in die warme Eismasse geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat. Die Masse durch ein Sieb gießen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

Brownie:

  • Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen.
  • Ei, Salz und Zucker cremig aufschlagen. Die Schokoladen-Butter Mischung in das Ei rühren.
  • Mehl, Backpulver und Kakao mischen und in die Eier-Schoko- Mischung rühren.
  • Den Brownieteig in eine gefettete Springform (18 cm Ø) füllen und im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

Fertigstellen:

  • Die Eismasse in einer Eismaschine frieren. Inzwischen den Brownie aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
  • Das Eis aus der Maschine holen und die Browniestücke unterheben. Anschließend das Eis mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.

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🌊 Highway 1 – ein Roadtrip zwischen Freiheit und Zeitdruck

🌊 Highway 1 – ein Roadtrip zwischen Freiheit und Zeitdruck

🌊 Highway 1 – ein Roadtrip zwischen Freiheit und Zeitdruck

Es gibt Straßen, die fühlen sich nicht wie eine Verbindung zwischen zwei Orten an, sondern wie ein eigenes Ziel.

Der Highway 1 ist genau so eine Straße. Schon lange bevor wir überhaupt im Auto sitzen, ist er im Kopf präsent. Bilder von schroffen Klippen, tiefblauem Wasser und dieser ganz eigenen Weite begleiten uns, während wir die Route von San Francisco nach Los Angeles planen.

Nach einer Nacht in Monterey ist klar: Der Tag wird lang. Der Zeitplan ist stramm, fast schon unvernünftig. Aber wir wissen das vorher. Entweder man streicht Highlights oder man nimmt den Stress in Kauf. Wir entscheiden uns bewusst für Letzteres. Auch wenn man manches nur kurz sieht – gesehen ist gesehen.

Der Plan klingt einfach: von Monterey aus den Highway 1 Richtung Süden fahren, so viel Küste wie möglich mitnehmen, Santa Barbara und Malibu im Hinterkopf behalten und am Abend irgendwo bei Los Angeles ankommen. Das Pläne auf dem Highway 1 eher Richtungen als feste Vorgaben sind, merken wir schneller als gedacht.

 

🌅 Ein Morgen, der nach Meer riecht

Dank fehlender Notizen wissen wir heute nicht mehr genau, wann wir losgefahren sind. Aber wir erinnern uns an das Licht. Es war gerade hell genug, um alles klar zu sehen, aber noch früh genug, um diese besondere Ruhe mitzunehmen. Dieses frühe Aufstehen lässt sich nicht vermeiden, wenn man den Highway 1 wirklich erleben will.

Schon nach den ersten Meilen ist klar: Der Zeitplan rutscht uns durch die Finger. Jede kleine Parkbucht wirkt wie eine Einladung. Kurz anhalten, schauen, durchatmen. Immer begleitet von dem Gefühl, sonst etwas zu verpassen. Genau das macht den Highway 1 aus – er zwingt einen dazu, langsamer zu werden, auch wenn man es eigentlich eilig hat.

Als die Sonne höher steigt, breitet sich dieses leise Glücksgefühl aus. Wir haben perfektes Wetter erwischt. Keine Nebelbänke, kein grauer Schleier über der Küste. Auf dem Highway 1 ist das keine Selbstverständlichkeit. Die kurvige, bergige Strecke macht Spaß, zumindest dem Fahrer 😉, und hinter jeder Kurve wartet ein neues Bild.

🐋 Ein Moment, der alles anhält

Einer dieser Stopps bleibt besonders hängen. Ein höher gelegener Parkplatz, nichts Spektakuläres auf den ersten Blick. Ein Pärchen steht schon da und schaut gebannt aufs Meer. Wir steigen aus, folgen ihrem Blick – und verstehen sofort warum.

Direkt vor der Küste tauchen Wale auf. Nicht einer oder zwei, sondern gleich mehrere. Mindestens neun Tiere bewegen sich ruhig durchs Wasser, so nah, dass man jede Bewegung verfolgen kann. Es wirkt fast intim, als würde man etwas beobachten, das eigentlich nicht für Zuschauer gedacht ist.

Das andere Pärchen fährt weiter. Wir bleiben. Alleine in der Morgensonne, der Wind vom Meer, dieses tiefe, langsame Auftauchen der Rücken. Der Highway 1 schenkt uns hier einen dieser Momente, die man nicht planen kann. Einfach stehen, schauen, nichts sagen. Wow. ✨

 

🥪 Improvisiertes Mittagessen am Straßenrand

Trotz aller Vorbereitung haben wir eines nicht bedacht: das Mittagessen. Irgendwann meldet sich der Hunger, mitten im Nirgendwo. Ein kleiner Shop am Straßenrand rettet uns. Sandwiches für die Mikrowelle, was wir erst merken, als wir in die Packung schauen.

Nach dem Aufwärmen riechen sie großartig. Geschmacklich bleiben sie eher auf der Strecke. Aber sie erfüllen ihren Zweck. Wir sind nicht mehr hungrig, und das reicht. Auf dem Highway 1 geht es oft nicht um Perfektion, sondern um Lösungen.

 

🚗 Der Highway 1 und das Gefühl von Strecke

Der nördliche Teil des Highway 1 bleibt für uns der eindrucksvollste. Je weiter wir Richtung Süden kommen, desto ruhiger wird die Landschaft. Schön ist es immer noch, aber nicht mehr überwältigend. Irgendwann entfernt sich die Straße von der Küste, und wir merken: Wir haben genug gesehen für heute.

Die Entscheidung fällt spontan. Wir verlassen den Highway 1 und wählen eine schnellere Route. Eigentlich wollten wir Malibu noch mitnehmen, aber der Verkehr Richtung Los Angeles macht uns einen Strich durch die Rechnung. Stau wird zum ständigen Begleiter, je näher wir der Stadt kommen.

🎬 Ankommen zwischen Umwegen und Lichtern

Ganz spontan bauen wir noch einen Abstecher zum Hollywood Boulevard ein. Ein kurzer Kontrast zum Tag am Meer. Menschenmengen, Lichter, ein völlig anderes Tempo. Mehr dazu erzählen wir an anderer Stelle. Für uns ist es nur ein Zwischenstopp, bevor es weitergeht.

Am Abend erreichen wir Anaheim. Müde, aber zufrieden. Unser Motel liegt etwa 15 Minuten zu Fuß von Disney entfernt. Beim Einchecken gibt es noch eine kleine Überraschung: Dank der Wyndham Reservierungsseite sind gleich drei Zimmer auf unseren Namen gebucht, jedes um die 600 Dollar. Wir brauchen natürlich nur eines. Die anderen werden problemlos storniert. Damals denken wir noch an einen Zufall. Später merken wir: Das passiert uns auf dieser Reise öfter.

Den Tag lassen wir in der Cheesecake Factory ausklingen. Ein üppiges Essen, schwere Beine, volle Eindrücke. Danach fallen wir früh und völlig erledigt ins Bett. Der Highway 1 steckt uns noch in den Knochen.

 

🌴 Unser Fazit – Highway 1 mit offenen Augen

Der Highway 1 ist kein Ort für Eile, und trotzdem sind wir ihn unter Zeitdruck gefahren. Würden wir es wieder so machen? Ja – und nein. Denn auch kurze Stopps, flüchtige Blicke und spontane Entscheidungen haben ihren eigenen Wert.

  • Freiheit: Der Highway 1 fühlt sich immer nach Weite an.
  • Momente: Wale am Morgen lassen jeden Zeitplan vergessen.
  • Realität: Verkehr und Strecke gehören genauso dazu.
  • Erinnerung: Auch kurze Eindrücke bleiben lange.

Der Highway 1 ist kein Punkt auf der Liste. Er ist ein Gefühl zwischen Meer, Straße und dem Wissen, dass man nie alles sehen kann – aber genau das macht ihn so besonders. 🌊

Hast du unseren Bericht von San Francisco schon gelesen, oder bist mit uns durchs Monument Valley gewandert?

Danke, dass du diesen Tag mit uns gefahren bist.

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