Rüblirolle mit Frischkäsefüllung und Glasur

Rüblirolle mit Frischkäsefüllung und Glasur

Mit der Rüblirolle gibt es den etwas anderen Rüblikuchen.

Bis Ostern ist jetzt auch nur noch ne Woche, also höchste Zeit für ein paar österliche Rezepte. Den Anfang macht heute eine Rüblirolle mit Frischkäsefüllung und Glasur. Das Rezept ist relativ einfach und super lecker. Die größte Schwierigkeit besteht darin das ganze aufzurollen, dazu wird ein wenig Geschick benötigt. Aber so schwer ist es gar nicht. Die Glashaus Karottensaft gibt der ganzen Rolle noch etwas mehr Saftigkeit und vor allem eine tollen Karottengeschmack.

Die nächsten Rezepte werden dann auch wieder etwas außergewöhnlicher und außergewöhnlicher. Bis dahin viel Spaß mit der Rolle.

Rüblirolle-klein

Rüblirolle mit Frischkäsefüllung und Glasur

Was passt besser zu Ostern und ist mal etwas anderes als eine leckere, saftige Rüblirolle.
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Gericht: Kuchen & Brownies
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 15 Scheiben

Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Karotten
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Backpulver*
  • 1/4 TL Muskatnuss - gemahlen
  • 2 TL Zimt
  • 85 g Mehl
  • 3 Stk. Eier
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Öl

Für die Füllung:

  • 50 g Butter - weich
  • 75 g Puderzucker*
  • 200 g Frischkäse

Für die Glasur:

  • 100 ml Karottensaft
  • 75 g Zucker
  • 25 g Butter
  • 1/2 Stk. Vanilleschote

Anleitungen

Teig:

  • Karotten schälen und fein reiben. Salz, Backpulver, Muskat, Zimt und Mehl in einer Schüssel mischen.
  • Die Eier und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
  • Das Öl, die Mehlmischung und die Karottenraspel vorsichtig unter das Ei rühren.
  • Die Karottenmasse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 12 Minuten backen.
  • Auf der Arbeitsfläche ein Geschirrtuch ausbreiten und mit Zucker bestreuen. Boden aus dem Ofen nehmen und auf das Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Boden mit dem Geschirrtuch an der langen Seite beginnend aufrollen.
  • Aufgerollt ca. 1 Stunde auskühlen lassen.

Füllung:

  • Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät cremig rühren, bis sie schön weiß ist.
  • Frischkäse dazugeben und das ganze ca. 2 Minuten weiterrühren.
  • Den Biskuit entrollen, mit der Frischkäsemasse bestreichen und wieder aufrollen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Glasur:

  • Das Merk der Vanilleschote herauskratzen. Karottensaft, Zucker, Butter und Vanillemark in einem kleinen Topf aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Danach etwas abkühlen lassen.
  • Rübli-Rolle auf eine Platte legen und mit der Glasur einpinseln.

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Kristian Bader – Auf und Davon! Nackt über die Alpen.

Kristian Bader – Auf und Davon! Nackt über die Alpen.

Gute Unterhaltung mit Auf und Davon! Nackt über die Alpen.

Am 10. Februar ging es ins Schmidts Tivoli zu der Comedyshow Auf und Davon! Nackt über die Alpen! Gespielt wurde das Stück von Kristian Bader, den wir schon aus Caveman kannten. Eigentlich war das auch der Grund warum wir es uns angesehen haben. Kristian Bader konnte uns in Caveman überzeugen, also waren wir gespannt auf diese Vorstellung. 

Bei den Plätzen haben wir uns wieder für einen Kompromiss zwischen Sicht und Preis entschieden. Die Plätze waren rechts, nicht ganz am Rand und die erste Reihe mit Erhöhung. Bis auf einen Pfeiler im Sichtfeld, der zu verschmerzen ist, super Plätze. 

Die Show geht wie immer im Tivoli etwas später los, dafür wird jeder am Platz nach Bestellung mit Getränken und sogar mit einem kleinen Imbiss versorgt. 

Zur Show

In der Show geht es im groben um den heutigen Tourismus im Vergleich mit vor über 2000 Jahren. Kristian Bader beschreibt, stellenweise im Solo-Rollenspiel, das Reisen von heute mit den Wanderungen der Teutonen 100 v.Chr. Das Ganze treibt er natürlich auf die Spitze und sorgt so für jede Menge Lacher. 

Fazit

Wie auch schon bei Caveman konnte Kristian Bader uns überzeugen. Er spielt ohne Hilfsmittel eine tolle Show, gibt stellenweise körperlich alles und bietet jede Menge Lacher. Es hat mal wieder Spaß gemacht. 

AufUndDavon

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Hanse Spirit 2015 – das große Probieren

Hanse Spirit 2015 – das große Probieren

Heute nun der letzte Bericht von der Hanse Spirit 2015, das große Probieren 🙂

Bei der Vielzahl an Ausstellern und der Fülle an offenen Spirituosen musste man sich schon genau überlegen was man probieren möchte. 

Bei der Ticketkontrolle am Eingang hat jeder ein Tastingglas bekommen, welches man sich nun an den Ständen füllen lassen konnte. Jede Füllung mit 2cl hat zwischen 1 und 22 Euro gekostet, wobei 2-4 Euro der Normalfall waren. 

Hanse Spirit 2015 - 10

Wir haben nach dem Prometheus Tasting mit einem Gin weiter gemacht. Der Schwarzwälder Monkey47 dry Gin war uns aus Erzählungen und Berichten schon bekannt, aber leider haben wir es noch nie geschafft ihn zu probieren. Er war geschmacklich schön ausgeglichen und nicht so alkohollastig. Ein guter Gin, der auch pur sehr gut schmeckt. 

Weiter ging es am Stand von Säntis Malt. Dort gab es einen Schweizer Whisky. Dieser wird in alten Bierfässern gereift und ist in verschiedenen verschiedenen Sorten erhältlich. Wir haben die Edition Sentis und Edition Sigel probiert. 

Edition Sentis ist ein Single Malt der in alten Bierfässern gereift wurde. Von der Idee und dem Geruch waren wir noch sehr angetan, aber leider hat er uns überhaupt nicht geschmeckt. Leider kam bei der Edition Sentis ein sehr strenger Alkoholgeschmack rüber. Als zweites probierten wir die Edition Sigel, welcher ebenfalls in Bierfässern reift, nur sind diese wesentlich kleiner und so kann der Whisky mehr Geschmack annehmen. Der Geruch war noch kräftiger und man konnte leichte Biernoten riechen. Im Geschmack war er ebenfalls kräftiger, konnte uns aber trotzdem nicht überzeugen.

Danach gab es einen Ausflug in die Welt des Rums. Wir probierten einen Zacapa 23. Ein recht süßer und milder Rum. Er hatte eine breite Geschmackspalette und war zum pur trinken sehr lecker. 

Nach dem Rum ging es mit einem Talisker Storm weiter. Kein außergewöhnlicher Whisky, aber ich wollte ihn die ganze Zeit schon mal probieren. Der Talisker Storm ist ein günstiger Whisky, der aber mit seiner breiten und ausgewogenen Geschmackspalette komplett überzeugen konnte. Ein toller Whisky für jeden Tag 😉 

Nach dem Talisker haben wir uns an einen Tullibardine 225 Sauternes Finish gemacht. Ein Whisky, der wie der Name schon sagt, sein Finish in Sauternes Fässern bekommt. Nicht zu alkohollastig, aber mir persönlich vom Geschmack nicht rund genug und etwas kühl.

Hanse Spirit 2015 - 8

Dann ging es an den Stand von Flickenschild. Dort haben uns ein paar Raritäten angelacht. Die Möglichkeit solche besonderen Whiskys einmal für relativ kleines Geld zum probieren zu bekommen, musste man dann doch mal wahrnehmen. Teilweise gibt es diese Whiskys gar nicht mehr, sind nur in limitierter Stückzahl verkauft worden oder die Destillery gibt es schon seit Jahren nicht mehr. Den Anfang machten wir mit einem Ardbeg 1977. Eine echte Rarität aus dem Hause Ardbeg, den man meist nur noch auf Auktions-Seiten kaufen kann. Am Stand gab es die 2 cl für 17,50 Euro.

Er roch sehr ausgewogen, leichte Zitrusnoten und BBQ. Dies spiegelte sich auch im Geschmack wieder. Leicht ölig und holzig klammert er sich lange an die Zunge. Dann ein langer torfiter Abgang. Ein sehr toller und guter Whisky. Leider hat man davon nicht einfach so mal eine Flasche im Schrank. 

Nach dem Ardbek entschieden wir uns noch ein Schätzchen in eine 3cl Flasche abfüllen zu lassen. Einen Port Ellen 1982. Die Port Ellen Distillery ist seid 1983 geschlossen, aber es gibt immer noch Whiskybestände die nach und nach abgekauft werden. Mittlerweile natürlich eine echte Rarität und bei Sammlern und Genießern sehr beliebt. Wenn man noch eine Flasche des Port Ellen 1982 bekommt, dann kostet die so 600-700 €. AM Stand haben 2 cl 22 € gekostet. Das kleine Fläschchen steht immer noch gut verschlossen im Schrank und wartet auf einen geeigneten Moment.

Godspell 2

Kurz vorm Ausgang hab ich dann nochmal umgedreht und noch einen Talisker 35 Jahre probiert. Wenn er noch erhältlich ist, dann für rund 700-900 € die Flasche. 2 cl des Schätzchens haben 19 € gekostet. Der Talisker 35 Jahre war wie auch schon der Ardbeg 1977 ein wahrer Genuss. Mit einem gut ausbalancierten Aroma von Früchten und Holz, im Abgang lang, weich und einem Hauch von Gewürzen. Ich bereue es nicht noch einmal umgedreht zu sein und diesen tollen Whisky probiert zu haben.

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🥗 Orientalisch angehauchte grüner Salat – Frische trifft Aroma

🥗 Orientalisch angehauchte grüner Salat – Frische trifft Aroma

🥗 Orientalisch angehauchte grüner Salat – Frische trifft Aroma

 

Manchmal braucht es nicht viel, um ein einfaches Abendessen in ein echtes Highlight zu verwandeln. Dieser orientalisch angehauchte grüne Salat zeigt, wie frische Zutaten, knusprige Kichererbsen und ein aromatisches Dressing deine Geschmacksknospen in den Orient entführen.

Wir alle kennen diese Tage: Der Hunger ist groß, die Zeit knapp und eigentlich soll es auch nicht zu schwer im Magen liegen. Genau dafür ist dieser orientalisch angehauchte grüne Salat  gemacht. Er vereint knackigen Feld- und Rucola-Salat mit cremiger Avocado und verleiht dem Ganzen durch orientalisch gewürzte Kichererbsen den besonderen Kick. Dazu ein Dressing aus Tahina, Zitrone und Kreuzkümmel – fertig ist ein Gericht, das dich nicht nur satt macht, sondern auch glücklich.

 

🌱 Warum dieser orientalisch angehauchte grüne Salat begeistert

Es gibt viele Salate, aber nur wenige, die so spielend leicht mehrere Bedürfnisse erfüllen:

• Schnell zubereitet – perfekt für stressige Abende
• Voller Nährstoffe durch Kichererbsen, Avocado und frisches Grün
• Knusprig, cremig und aromatisch zugleich
• Leicht, aber trotzdem sättigend
• Flexibel: passt als Hauptgericht oder Beilage

 

✨ Mini-Story: Unser erster Versuch

Die Idee für dieses Rezept kam uns an einem Sommerabend nach einem langen Arbeitstag. Wir wollten etwas, das leicht, schnell und trotzdem besonders ist. Statt der üblichen Pasta griffen wir zu Kichererbsen, die schon im Vorratsschrank auf ihren Einsatz warteten. Mit etwas Gewürz im Ofen wurden sie zu knackigen kleinen Energiepaketen, die den simplen grünen Salat sofort in ein neues Level katapultierten. Seitdem gibt es diesen orientalisch angehauchten grünen Salat  regelmäßig bei uns – mal als schnelles Abendessen, mal als Beilage beim Grillen mit Freunden.

 

🥑 Das Besondere an den Zutaten

Dieser Salat lebt von der Balance. Die Kichererbsen bringen einen nussigen Crunch, die Avocado sorgt für Cremigkeit, und die orientalische Vinaigrette verbindet alles mit ihrer leicht würzigen Frische. Feldsalat und Rucola steuern das knackige Fundament bei, während die Zwiebel einen Hauch Schärfe ins Spiel bringt. Es ist genau diese Kombination, die jeden Bissen spannend macht.

🍋 Tipps, Tricks & Varianten

Das Rezept lässt sich super anpassen. Ein paar Ideen:

• Statt Feldsalat einfach Spinat oder Mangold verwenden
• Granatapfelkerne als fruchtige Ergänzung
• Feta oder Halloumi für eine cremige, salzige Note
• Wer es würziger mag, röstet die Kichererbsen mit Chili
• Für Mealprep: Kichererbsen vorab rösten, Salat frisch dazugeben

 

🌞 Unser Fazit

Dieser orientalisch angehauchte grüne Salat ist mehr als nur eine Beilage. Er ist ein Allrounder für jede Gelegenheit. Er macht satt, liefert Energie und bringt durch die orientalischen Aromen Abwechslung auf den Teller. Ob als leichtes Mittagessen, schnelles Feierabendgericht oder als Highlight auf dem Grillbuffet – er ist immer eine gute Wahl.

Wenn du Lust auf weitere kreative Salatideen hast, dann schau dir auch unbedingt unseren Tomaten-Pfirsich Salat oder den Melonensalat an – dort findest du noch mehr Inspiration, die perfekt zu diesem Gericht passt.

Also: Kichererbsen rösten, Avocado schneiden, Dressing rühren – und schon sitzt du mit einem Hauch Orient am eigenen Tisch. 🥗✨

Orientalisch angehauchte grüner Salat mit Avocado und Kichererbsen

Orientalisch angehauchte grüner Salat

Orientalisch angehauchte grüner Salat 🥗 mit knusprigen Kichererbsen, Avocado & orientalischem Dressing. Leicht und voller Sommerfeeling.
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Gericht: Salat
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

Für die Kichererbsen:

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Stk. Bio Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Für das Dressing:

  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Tahina
  • 2 EL Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • Kumin
  • Salz
  • Pfeffer

Für den Salat:

  • 1 Stk. Zwiebel - klein
  • 100 g Feldsalat
  • 100 g Rucola
  • 1 Stk. Avocado

Anleitungen

Kichererbsen:

  • Die Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen. Zitrone waschen und Schale abreiben.
  • In einer Schüssel die Kichererbsen mit dem Olivenöl und Zitronenschale vermischen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • Kichererbsen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten rösten.

Dressing:

  • Für das Dressing Zitronensaft, Tahina und Essig verrühren. Olivenöl darunterschlagen und mit Kumin, Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertigstellen:

  • Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
  • Salat mit Zwiebelstreifen, Avocado und Dressing vermengen, auf eine Platte geben und mit den Kichererbsen bestreuen.
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Godspell das Musical

Godspell das Musical

Godspell, ein besonderes Musical der Abschlussklasse der Joop van den Ende Academy. 

Am Sonntag den 15. Februar war mal wieder Zeit für ein Musical. In den Räumen von Stage Entertainment führte die diesjährige Abschlussklasse der Joop van den Ende Academy das Erfolgsmusical Godspell auf. 

Godspell

Das Musical erzählt das Leben und die Botschaft Jesu Christi aus einer modernen Perspektive zu Pop- und Rockmusik. Die 2001 überarbeitete Fassung ist nochmals an die heutige Zeit angepasst worden. Es wurde stellenweise sehr modern interpretiert und sorgte für gute Unterhaltung.

Das Ambiente in den Räumen der Stage Akademie in der Speicherstadt war sehr nett. Im Saal New York wurde eine Bühne und eine kleine Tribüne installiert. In den alten Räumen mit der modernen Technik hat man sich wohl gefühlt und durch die wenigen Plätze war es auch eine sehr intime Vorführung.

Was auch einen positiven Eindruck hinterlassen hat war die Musik. Diese kam nämlich nicht vom Band, sondern wurde live gespielt. 

Die Darsteller waren alle sehr professionell und setzten sich aus dem Abschlussjahrgang sowie aus Studenten des 3. Semesters zusammen. Gesanglich und Schauspielerisch war das dargebotene sehr gut. Das ganze Musical ging knapp 2 Stunden und wurde ohne Pause gespielt.

Fazit

Auch wenn die Story ums neue Testament vor allem am Anfang sehr verwirrend war, konnte zumindest später vor allem Gesang und Schauspiel überzeugen. Das neue Testament wurde teilweise sehr modern wiedergegeben, was zu einigen Lachern führte. Die Story war nicht so meins, trotzdem konnten sie vor allem durch Gesang überzeugen. Hat Spaß gemacht.

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