🍩 Riesen Zimtschnecke – ein Traum aus Hefeteig & Zimt
🍩 Riesen Zimtschnecke – ein Traum aus Hefeteig & Zimt
Manchmal reicht eine kleine Zimtschnecke einfach nicht aus. Wir kennen das nur zu gut: Kaum liegt die erste auf dem Teller, ist sie auch schon wieder weg. Genau deshalb haben wir die Riesen Zimtschnecke für uns entdeckt – der große Bruder der kleinen Variante, der auf jeder Kaffeetafel sofort alle Blicke auf sich zieht. ✨
Das Beste daran: Der Aufwand ist kaum größer als bei den kleinen Schnecken. Aber optisch ist die Riesen Zimtschnecke ein echtes Highlight. Wenn sie frisch aus dem Ofen kommt, goldbraun glänzt und der Duft von Zimt durch die Küche zieht, fühlt man sich sofort wie in einer gemütlichen Backstube. Dieses Gebäck ist nicht nur ein Kuchen, es ist ein Erlebnis. 🙌
🌟 Warum die Riesen Zimtschnecke ein Must-have ist
Wir lieben es, mit Klassikern zu spielen. Die kleinen Zimtschnecken kennt jeder, aber in groß wirkt alles gleich noch ein bisschen eindrucksvoller. Es ist erstaunlich, wie sehr sich allein die Form auf den Genussmoment auswirkt. Die Riesen Zimtschnecke ist perfekt für gemütliche Nachmittage, fürs Kaffeetrinken mit Freunden oder einfach dann, wenn man Lust auf ein Gebäck mit Wow-Effekt hat. 🍵
• Optischer Hingucker: Sie macht auf jeder Kaffeetafel sofort Eindruck.
• Einfach & unkompliziert: Der Arbeitsaufwand ist fast derselbe wie bei kleinen Schnecken.
• Saftig & fluffig: Durch die große Form bleibt der Hefeteig besonders weich.
• Flexibel: Pur, mit Nüssen oder leicht abgewandelt – die Basis bleibt gleich.
• Seelenfutter: Zimtduft, fluffiger Teig und süße Glasur sorgen für pure Glücksgefühle.
🥖 Unser Backmoment
Wir haben die Riesen Zimtschnecke ganz bewusst ausprobiert, um etwas Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Schon beim Ausrollen des Hefeteigs, dem Bestreichen mit Butter und Zimt-Zucker und beim Aufrollen zur großen Schnecke entsteht diese Vorfreude. Wenn der Teig dann im Ofen aufgeht und die Küche nach Geborgenheit riecht, wissen wir: Gleich gibt es ein Stück echtes Soulfood. 💛
🍯 Genuss pur – Scheibe für Scheibe
Das Schöne an der Riesen Zimtschnecke ist, dass jeder sie anders genießt. Die einen lieben die weichen, saftigen inneren Stücke, die anderen mögen die leicht knusprigeren Ränder. Und mit der Glasur aus Puderzucker, Milch und Ahornsirup bekommt sie noch diesen besonderen Kick – süß, aber nicht zu schwer, genau richtig für ein gemütliches Kaffeekränzchen. ☕
Uns geht es bei dieser Version gar nicht darum, das Rad neu zu erfinden. Vielmehr zeigt sie, wie viel Freude in den einfachsten Dingen steckt. Ein bisschen Zeit, ein Hefeteig, eine ordentliche Portion Zimt – mehr braucht es nicht für einen Moment voller Genuss. Und das Beste: Egal ob klein oder groß, Zimtschnecken sind einfach immer ein kleines Stück Glück. 🍀
👉 Fazit: Ein Klassiker in XXL
Die Riesen Zimtschnecke ist für uns ein perfektes Beispiel dafür, wie man mit einer simplen Idee etwas Besonderes schaffen kann. Sie ist unkompliziert, macht optisch richtig was her und bringt den Geschmack von Zimt und Hefeteig auf die Bühne, die er verdient. Also: Traut euch ran, probiert es aus und genießt diesen Traum aus Zimt und Teig.
Wenn dir dieses Rezept gefällt, dann schau auch mal bei den Hefeschnecken mit Pecan oder Zimt Monkeybread vorbei – dort findest du weitere süße Ideen, die perfekt zur Riesen Zimtschnecke passen. 🍰
👉 Unser Tipp: Back dir deine eigene Portion Glück – ob klein oder groß, Zimtschnecken gehen einfach immer!

Riesen Zimtschnecke - fluffiger Genuss für alle 🍩✨
Zutaten
Für den Teig:
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 1 Würfel Hefe - frisch
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Salz
- 75 g Butter - zimmerwarm
- 1 Stk. Ei
Für die Füllung:
- 75 g Butter
- 2 TL Zimt
- 75 g Zucker
Für die Glasur:
- 75 g Puderzucker
- 10 ml Milch
- 15 ml Ahornsirup
Anleitungen
Teig:
- Wasser und Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Hefemilch, Butter und Ei dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 40 x 50 cm).
Füllung:
- Die Butter schmelzen, Zimt und Zucker vermischen.
- Den ausgerollten Teig mit der Butter bestreichen und den Zimt-Zucker darauf streuen.
- Den Teig in 3-4 cm breite Streifen schneiden.
- Einen Teigstreifen zu einer Schnecke rollen und mittig in eine gefettete Springform oder Pizzablech ( 30 cm Ø) legen. Die übrigen Streifen nacheinander darum legen.
- Die Riesen Zimtschnecke noch mal ca. 10 Minuten gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Glasur:
- Puderzucker, Milch und Ahornsirup zu einer glatten Glasur verrühren und auf der Zimtschnecke verteilen.
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