Selbstgemachte Nachos
Selbstgemachte Nachos 🌮 - knusprig, würzig & perfekt für den Super Bowl oder Filmabend. Einfach gemacht & mit Dips unschlagbar!
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Portionen: 8 Portionen
Zutaten
- 350 g Maismehl
- 150 g Weizenmehl Type 405/550
- 250 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem Teig verkneten. Anschließend den Teig in Folie einwickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in mehrere Portionen teilen und etwas flach und länglich drücken. Sie sollten die Breite der Nudelmaschine haben.
- Etwas bemehlt den Teig auf größter Stufe durch die Nudelmaschine rollen. Das nun Schritt für Schritt bei jeder Stufe wiederholen. Bei Stufe 4 hat der Teig die gewünschte Dicke.
- Den ausgerollten Teig auf ein Brett legen und mit einer Gabel ein paar mal einstechen. Anschließend in Dreiecke schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Die Nachos nun im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 8-9 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen. Mit dem übrigen Teig genauso verfahren.