Den Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Stücke sollten so lang sein wie das Glas hoch ist. Die Rhabarberstangen hochkant in ein Glas stellen.

Die übrigen Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Anschließend die Flüssigkeit über den Rhabarber gießen.

Das Glaß schließen und mindestens 3 Stunden abkühlen lassen.