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Kürbis Schoko Kuchen
Ein saftiger Kürbiskuchen mit Schokolade.
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
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175
g
Dinkelmehl
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150
g
Zucker
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1
TL
Backpulver*
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1/2
TL
Salz
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1/2
TL
Zimt
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1/2
TL
Muskatnuss
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100
g
Schokoladentropfen
- Zartbitter
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225
g
Kürbispüree
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45
ml
Öl
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1
TL
Essig
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50
ml
Wasser
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Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt, Muskat und Schokoladentropfen in eine Schüssel wiegen und vermischen.
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Kürbispüree, Öl, Essig und Wasser dazu geben. Mit einem Kochlöffel alles zügig zu einem Teig verrühren.
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Den Teig in eine gefettete, mit Mehl aufgestäubte Auflaufform (20 x 30 cm) füllen und glatt streichen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Man kann sich auch jetzt schon einen kleinen Vorrat an Kürbispüree im Gefrierschrank anlegen und den Kuchen öfter im Jahr machen.