Kürbiseiscreme
Kürbiseiscreme ohne Kürbisfleisch - nur mit Kürbiskernöl. Aromatisch, cremig und perfekt für herbstliche Desserts. Jetzt entdecken!
Drucken
Pin
Portionen: 10 Kugeln
Zutaten
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 3 Stk. Eigelb
- 3 EL Kürbiskernöl
Anleitungen
- Sahne, Milch, Zucker, Eigelbe und Kürbiskernöl in eine Metallschüssel geben und verrühren.
- Die Eismasse über einem warmen Wasserbad unter ständigem rühren zur Rose abziehen. (bis auf eine Temperatur von max. 85°C erhitzen)
- Die warme Eismasse durch ein Sieb gießen und ca. 4 Stunden kalt stellen. Wenn sie kalt ist in einer Eismaschine frieren.