Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Beim Toastbrot die Rinde abschneiden. Eier und Milch verquirlen.

Die Toastscheiben einzeln mit einem Nudelholz flach rollen. 5 Scheiben an einer Seite mit je 1 TL Nutella bestreichen, mit Erdbeeren belegen und aufrollen.

Die übrigen Scheiben an einer Seite mit Frischkäse bestreichen, mit Erdbeeren belegen und ebenfalls aufrollen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Toaströllchen in der Eiermilch wenden bis sie sich etwas vollgesaugt haben. Die Röllchen im heißen Öl rundherum goldbraun und knusprig braten.

Zucker und Zimt mischen. Röllchen aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchenpapier etwas abtropfen lassen und sofort im Zimt-Zucker wenden.