The Alcatraz Island – A special National Park

Alcatraz Island was formerly one of the most secure prisons in the world.

On our last day in San Francisco, Alcatraz Island was early in the morning on our schedule. Directly at 8.45 AM we went over with the first ship. You should be at the perth definitely in the time frame printet on the tickets. Before Boarding you have to pass a small bag Check and a Photo Spot.

The tickets should be bought before traveling already online, then you have the least stress. When you go to San Francisco in the season, it can be really busy and maybe you do not get a ticket for the desired day.

Arriving at Alcatraz, there is first a small briefing and then you have to go up the hill to get into the buildings.

An audio guide, which you get at the entrance of the building, is included in the entrance fee. This can be set to different languages and you can explore Alcatraz at your own pace.

You can be flexibly with the return trip by ferry. Once you’re done, you go back to the ferry terminal and can go back with the next boat.

Anyone who is a bit interested in history, should definitely visit Alcatraz. Admission is indeed with 39 $ not quite as low, but the offered audio tour is really well done and even be on this island with this history was something special.

Because the whole atmosphere comes better, I made the pictures almost entirely in black and white.

Who likes the post and the images, please share, like and tell everybody. Thank you.

Also there is some Alcatraz on YouTube:

🌉 San Francisco – ein perfekter Start in unseren USA Urlaub

Manchmal weiß man schon beim Aussteigen aus dem Flugzeug, dass man genau richtig angekommen ist.

Nach 11,5 Stunden Flug stehen wir also schon in San Francisco. Das „schon“ ist absolut ernst gemeint. In der Business Class vergeht die Zeit einfach anders. Der Flug mit dem A380 der Lufthansa von Frankfurt nach San Francisco fühlt sich eher wie ein entspannter Übergang an als wie ein Langstreckenflug.

Jetzt aber rein ins Abenteuer. San Francisco ist der Startpunkt unseres großen USA Urlaubs. Der Plan ist straff, wie eigentlich fast immer. Für die Stadt sind nur der Anreisetag und zwei volle Tage vorgesehen. Mehr lässt die Route nicht zu. Man muss kürzen, streichen und priorisieren.

Für mich ist es der zweite Besuch in San Francisco nach 2009. Für meine Frau ist es der erste Aufenthalt an der Westküste überhaupt. Um es vorwegzunehmen: San Francisco ist noch genauso großartig wie in meiner Erinnerung.

Nach der Landung beginnt erst einmal das bekannte Prozedere. Koffer, Immigration, Zoll, Mietwagen. Gerade hier zeigt sich ein Vorteil der Business Class sofort. Die Koffer sind schnell da, oft sogar als Erste auf dem Band. Also ab Richtung Immigration.

Wer schon einmal in die USA eingereist ist, weiß: Zeit einplanen. Zwei Stunden rechnen wir immer fest ein, um uns am Ende freuen zu können, wenn es schneller geht.

🛂 Ankommen, warten und plötzlich durch

Das System am Flughafen San Francisco ist zunächst etwas verwirrend. Wie gewohnt wird nach US Bürgern und allen anderen getrennt. Die Schlange für alle anderen ist jedoch bereits voll, unser Flug ist gerade erst gelandet.

Dann die Ansage: Wer schon einmal in die USA eingereist ist, darf in die andere Schlange wechseln. Also rüber zu den Amerikanern. Das sorgt für etwas Unmut, denn an Warten sind sie hier nicht gewohnt.

Die Wartezeit bleibt aber überschaubar. Bald stehen wir an einem Automaten, scannen unsere Pässe, nehmen Fingerabdrücke ab und lassen ein Foto machen. Mit dem Ausdruck geht es zu einem Beamten, ein paar Routinefragen, Stempel in den Pass. Fertig.

Noch kurz durch den Zoll und wir sind offiziell in den USA. Dieses Gefühl kommt jedes Mal wieder.

🚗 Mietwagen, Alltag und erste Erledigungen

Nach der Einreise wartet schon der nächste Klassiker: der Mietwagen. Anstehen, Zusatzversicherungen ablehnen, Upgrades freundlich verneinen. Alles wie immer.

In San Francisco werden allerdings wirklich kleine Autos angeboten. Ein Mazda 2 steht zur Auswahl. Für den Alltag sicher okay, für zwei Personen mit viel Gepäck eher sportlich.

Das Glück hilft nach. Ein Amerikaner neben uns entscheidet sich spontan für ein Upgrade, weil ihm ein Ford Focus zu klein ist. Wir dürfen den Focus nehmen. Perfekt. Unser Gepäck passt locker hinein und der Urlaub kann beginnen.

Die nächsten 16 Tage und über 5000 Kilometer wird uns dieses Auto begleiten. Abgesehen von kleineren Launen der Klimaanlage ist es ein zuverlässiger Reisebegleiter.

Der erste Stopp in den USA ist immer gleich: Walmart. Vorräte auffüllen. Shampoo, Deo, Getränke, Snacks, Chips und eine Kühlbox. Diese Kühlbox wird schnell zu einer der besten Investitionen der Reise. Kühlschränke gibt es in Motels selten, mit Eiswürfeln bleibt aber alles frisch.

🌊 Erster Abend in San Francisco

Am ersten Tag fahren wir nach dem Einkaufen noch in die Stadt. Etwas essen, ein wenig am Wasser entlanglaufen, ankommen. Autofahren in San Francisco ist allerdings kein Vergnügen. Verkehr und Parkpreise machen es nicht gerade entspannt.

Für die kommenden Tage entscheiden wir uns deshalb bewusst gegen das Auto. Unser Hotel liegt in Daly City, und von dort aus ist die BART die perfekte Lösung. Einfach, günstig und deutlich stressfreier.

An den nächsten zwei Tagen erkunden wir San Francisco mit Sightseeing Touren im Doppeldeckerbus. Eine gute Möglichkeit, sich einen Überblick zu verschaffen und die bekannten Ecken mitzunehmen.

Mit dem Wetter haben wir unglaubliches Glück. Sonne pur, kurze Sachen, beste Bedingungen. Die Golden Gate Bridge erleben wir sowohl im Sonnenschein als auch im typischen Nebel. Mehr San Francisco geht kaum. 🌉

🍽️ Essen, Klassiker und Entscheidungen

Kulinarisch bietet San Francisco eine riesige Auswahl. Entscheidungen fallen schwer. Unser Start ist nicht typisch, aber traditionell für uns: Rainforest Cafe. Gehört einfach zu einem USA Urlaub.

Das Weizen-Sauerteigbrot bei Boudin ist ein Muss. Ob als Brot, Suppe oder in einer der vielen Varianten. Dazu die aus Brot gebackenen Tiere, die immer wieder ein Hingucker sind.

Pier 39 mit seinen Seelöwen und Fisherman’s Wharf gehören natürlich dazu. Touristisch, voll, teuer. Aber eben auch Teil des Erlebnisses.

Die Lombard Street mit ihren Kurven lassen wir uns nicht entgehen. Ebenso einen Besuch bei Ghirardelli für etwas Schokolade.

Cable Car fahren lassen wir bewusst aus. Hoher Preis, lange Wartezeiten. Unsere Zeit investieren wir lieber anders.

🏙️ Vielfalt auf engem Raum

San Francisco beeindruckt durch seine Vielfalt. Große Parks, Strände, Hochhäuser, viktorianische Häuser, steile Straßen. Alles liegt nah beieinander und fühlt sich doch immer wieder anders an.

Mit einer Sightseeing Tour lassen sich diese Kontraste hervorragend erleben. Man fährt von einem Viertel ins nächste und merkt, wie schnell sich Atmosphäre und Stimmung ändern.

Leider passt es zeitlich nicht mehr, auch Sausalito oder die Muir Woods zu besuchen. Unser Fokus liegt darauf, San Francisco entspannt zu erleben und unsere Highlights herauszupicken.

Am zweiten Tag fahren wir morgens mit dem ersten Schiff nach Alcatraz. Die berühmte Gefängnisinsel ist ein Erlebnis für sich. Dazu gibt es in einem eigenen Beitrag noch mehr Details und Bilder.

Die Tage in San Francisco vergehen viel zu schnell. Rückblickend sind zwei Tage natürlich zu wenig. Aber der Highway 1 wartet schon, und dafür streichen wir bewusst einen Tag in der Stadt.

Wir bewegen uns viel mit dem Bus durch die Stadt, lassen uns treiben und genießen das Tempo. Genau so fühlt sich ein guter Start in einen langen Urlaub an.

✨ Unser Fazit – San Francisco geht immer

Stimmung: Offen, vielfältig und entspannt.
Kontraste: Natur, Stadt und Meer auf engem Raum.
Tempo: Perfekt für den Urlaubsstart.
Gefühl: Ankommen leicht gemacht.

San Francisco ist für uns der perfekte Einstieg in einen USA Urlaub. Eine Stadt, die sofort abholt und Lust auf mehr macht. 🌉

Noch mehr Lust auf USA Berichte? Ein Highlight war der Highway 1 und auch der Arches Nationalpark.

Manche Städte fühlen sich beim zweiten Besuch noch besser an als beim ersten.

🌄 Arches Nationalpark - frühes Licht, rote Steine und müde Beine

🌄 Monument Valley - wenn Landschaft plötzlich still macht

Strand von Hideaway Beach in Coco Cay - Icon of the Seas CocoCay

🌴🚢 Icon of the Seas CocoCay - unser perfekter Tag auf der Privatinsel

Pulled Pork Burger, Paprika Bun und Süßkartoffel Pommes

Ein selbst gemachter Pulled Pork Burger ist alles andere als billiges Fast Food.

Jeder mag Burger und es gibt sie auch an jeder Ecke zu kaufen. Die Auswahl ist dabei riesig, vom einfachen Hamburger bis hin zum Premium Burger kann man alles finden.

In den nächsten 5 Wochen präsentiere ich euch hier mal ein paar Burger. Keine normalen Burger wie sie in jedem billigen Restaurant auf der Karte stehen, sondern mal etwas besonderes. Den Anfang macht heute ein Pulled Pork BBQ Burger, der etwas Zeit in Anspruch nimmt aber sehr lecker ist.

Das Rezept heute ist wohl das aufwendigste was ich bis jetzt hier präsentiert habe, aber die Arbeit ist es definitiv wert. Das Fleisch „kocht“ sich ja quasi von alleine. Man muss nicht durchgehend daneben stehen.

Da ein kleines Stück Fleisch etwas austrocknen würde, ist das Stück mit 1,2 kg ausreichend für 6-8 Burger. Man kann es aber auch ohne Probleme am nächsten Tag noch einmal aufwärmen und zu etwas anderem essen.

Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Burger.

Pulled Pork Burger, Paprika Bun und Süßkartoffel Pommes

Der Pulled Pork Burger ist zwar viel Arbeit, aber die ist es Wert.

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Gericht: Hauptspeisen

Küche: US-Amerikanisch

Vorbereitungszeit: 1

Zubereitungszeit: 9

Gesamtzeit: 11

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Für das Pulled Pork

1,2 kg Schweinenacken - durchwachsen
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Cayenne Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL gemahlener Pfeffer
1 TL geräuchertes Salz - z.B. Hickory Smoket Meersalz
2 EL brauner Zucker
1 EL Senf
100 ml Malzbier
200 ml Ananassaft

Für die Buns:

275 g Mehl
1/2 TL Zucker
1/2 TL Salz
125 g Milch
15 g frische Hefe
150 g Paprikaschote ohne Kerngehäuse
25 g Butter - Zimmertemperatur
1 Stk. Ei
Milch zum bestreichen

Für die BBQ Sauce:

2 Stk. kleine Zwiebel
1 EL Öl
50 g Tomatenmark
50 g brauner Zucker
4 EL Balsamico
50 ml Rotwein
200 ml Cola
100 ml Malzbier
2 EL Whisky
400 g Ketchup
1 Prise Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
geräuchertes Paprikapulver
Worcestershire Sauce

Für die Süßkartoffel Pommes:

1 kg Süßkartoffeln
3 EL Stärke
Öl - zum frittieren

Zum fertigstellen:

Salatblätter
Chilischote - in Scheiben

Anleitungen

Pulled Pork:

Alle Gewürze und den Zucker in einer Schale vermischen.
Den Schweinenacken mit dem Senf einreiben, anschließend die Gewürze darauf verteilen und ebenfalls einreiben. Das Fleisch gut in Folie einwickeln und in einem Plastikbeutel in den Kühlschrank legen und dort 2 Tage ruhen lassen.
Am Tag der Zubereitung das Fleisch 2-3 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen. In einer Auflaufform den Fleischsaft sowie Malzbier und Ananassaft verrühren.
Das Fleisch auf einen Rost legen. Die Auflaufform unten in den Ofen stellen, den Rost mit dem Fleisch darüber in den Ofen schieben.
Das Fleisch bei 125°C Ober-/Unterhitze 7-8 Stunden garen bis eine Kerntemperatur von 85-90°C erreicht ist. Die letzten 2 Stunden der Garzeit alle 30 Minuten mit dem Sud bestreichen. Falls der Sud komplett verkocht, einfach je nach Belieben mit Wasser, Ananassaft oder Malzbier auffüllen.
Wenn das Fleisch die nötige Temperatur erreicht hat, aus dem Ofen nehmen und in Alufolie einpacken. Das ganze zum warmhalten entweder in eine Kühlbox oder gut in der Decke eingepackt im Bett 1-2 Stunden ziehen lassen.
Fleisch auspacken und mit einer Gabel zerzupfen. Das Pulled Pork mit dem Sud und einem Teil der BBQ Sauce vermengen. Das Fleisch reicht für 6-8 Burger.

Buns:

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und eine Mulde formen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und abgedeckt 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Butter und Ei sowie die Paprikawürfel, bis auf ein paar zum bestreuen, in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig in 4 gleich große Stücke Teilen und zu runden Buns formen. Die Buns auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas flach drücken (ca. 11 cm Ø). Abgedeckt weitere ca. 10 Minuten gehen lassen.
Die Buns mit etwas Milch abstreichen und mit den übrigen Paprikawürfeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

BBQ Sauce:

Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Top erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomatenmark und braunen Zucker dazugeben und anrösten. Mit Balsamico und Rotwein ablöschen und leicht einkochen lassen.
Cola, Malzbier und Whisky dazugeben und auf ca. die Hälfte einreduzieren lassen. Den Ketchup dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Worcestershire Sauce abschmecken. Die Sauce noch etwas einkochen lassen.

Süßkartoffel Pommes:

Die Süßkartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Mit der Stärke vermischen und gut abklopfen.
In heißem Öl portionsweise frittieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Mit Salz würzen und sofort servieren.

Fertigstellen:

Die Burger Buns halbieren und untere Hälfte mit BBQ Sauce bestreichen. Darauf die Salatblätter legen und das Pulled Pork darauf verteilen.
Mit etwas BBQ Sauce beträufeln und die Chilis darauf geben. Obere Brötchenhälfte darauf setzen und mit den Pommes servieren.

Notizen

Viel Arbeite die sich aber lohnt. Man kann auch sera gut mehr Pulled Pork machen und den Rest dann fürs nächste mal einfrieren.

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Karamellbonbons mit Meersalz – süß, salzig, lecker!

Die Karamellbonbons mit Meersalz sind Balsam für die Seele.

Jeder kennt und fast jeder liebt leckere Karamellbonbons, aber die wenigsten werden schon mal welche selber zuhause gemacht haben. Das Rezept dafür ist eigentlich gar nicht so schwer, die einzige Besonderheit die benötigt wird ist ein Thermometer. Die Zutaten sind auch überschaubar, also ran an den Topf und nachmachen.

Die Bonbons sind sind nicht komplett fest, und mit der Prise Meersalz bekommen sie das gewisse etwas. Wer das Salz nicht möchte kann es natürlich auch weg lassen.

Wer die Bonbons noch schön verpackt hat ein supertolles, selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk. Da wird jeder beschenkte Augen machen.

Karamellbonbons mit Meersalz - süß, salzig, lecker!

Karamellbonbons mag jeder, also ran an den Herd und nachgemacht!

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 6 30

Portionen: 30 Stück

Zutaten

250 g Zucker
160 g heller Zuckersirup
2 TL Meersalz
60 g Peanut Butter
175 ml Sahne
Meersalz - zum bestreuen

Anleitungen

Den Zucker und Sirup in einem Topf zum kochen bringen und bei gelegentlichem rühren kochen lassen bis eine Temperatur von 153°C erreicht ist.
Den Topf vom Herd nehmen, 30 g Butter und die Sahne einrühren. Das ganze wieder auf den Herd stellen und bei gelegentlichem rühren kochen lassen bis 127°C erreicht sind.
Wieder vom Herd nehmen und die übrigen 30 g Butter sowie 2 TL Meersalz einrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form (ca. 15 x 22 cm) füllen und glatt streichen. Mit etwas Meersalz bestreuen und mindestens 6 Stunden an einem kühlen Ort auskühlen lassen.
Den Karamellblock aus der Form heben und das Backpapier entfernen. Mit einem geölten Messer in Stücke schneiden und in Backpapier zu Bonbons verpacken.

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🎭 Liebe stirbt nie – Das Phantom 2 in Hamburg: Unser ehrlicher Eindruck

Musicals können uns für ein paar Stunden in eine andere Welt entführen – voller Emotionen, Musik und Gänsehaut. Aber was passiert, wenn eine Fortsetzung zu einem Welterfolg auf die Bühne kommt? Genau das erleben wir bei Liebe stirbt nie, der Fortsetzung vom Musicalklassiker Das Phantom der Oper.

Seit dem 15. Oktober läuft Liebe stirbt nie im Stage Operettenhaus auf der Reeperbahn in Hamburg. Schon die Lage mitten im Herzen von St. Pauli sorgt für einen besonderen Start in den Abend. Doch das Theater selbst bringt Licht und Schatten mit: Während die Sitze bequem sind, ist der Platz für lange Beine eher knapp bemessen. Im Parkett fehlt die Neigung, sodass manch einer schon mal den Kopf des Vordermanns im Blickfeld hat. Im Rang sieht das besser aus, dort hat man eine gute Sicht – allerdings ist er nur an Wochenenden geöffnet.

✨ Der Inhalt: Eine Liebe, die nicht vergeht

Die Geschichte setzt rund zehn Jahre nach dem Ende von Phantom der Oper an. Das Phantom hat überlebt und ist nach New York geflohen. Natürlich kreuzen sich die Wege mit Christine, die mit Mann und Kind in die Stadt kommt. Zwischen beiden flammen alte Gefühle wieder auf – ein Spiel aus Nähe, Distanz und Leidenschaft, das schließlich in einem dramatischen Finale gipfelt. Ohne zu viel zu verraten: Ja, es wird emotional.

🎶 Musik & Atmosphäre

Von Anfang an wirkt das Stück düsterer und geheimnisvoller als sein Vorgänger. Bühnenbild und Kostüme sind beeindruckend und schaffen es, das Publikum mitten in die Geschichte hineinzuziehen. Gesanglich sind die Darsteller stark besetzt: Das Phantom überzeugt mit einer intensiven Stimme und viel Ausdruck. Bei Christine jedoch kämpften wir damit, die Texte zu verstehen – teils durch die Opernlastigkeit des Gesangs, teils durch die Aussprache der Darstellerin.

Das größte Manko liegt für uns in der Musik selbst. Während das Original mit ikonischen Songs und echten Ohrwürmern glänzt, fehlen diese bei Liebe stirbt nie. Einige Melodien fangen an zu tragen, doch werden dann abrupt durch Sprachgesang unterbrochen. Für Fans, die die gleiche emotionale Kraft wie bei „Phantom der Oper“ erwarten, könnte das enttäuschend sein.

Liebe stirbt nie in Hamburg

⏱️ Dauer & Preis-Leistung

Mit einer Gesamtlänge von rund 2 Stunden und 45 Minuten (inklusive Pause) bekommt man musikalisch und szenisch einiges geboten. Die Ticketpreise liegen zwischen 58 und 162 Euro, je nach Kategorie. Für diesen Preis hätten wir uns jedoch mehr musikalische Höhepunkte gewünscht. Vor allem, wenn man bedenkt, dass ein Musicalbesuch für viele ein besonderes Erlebnis ist, bei dem alles passen sollte.

🙌 Unser Fazit

Einmal gesehen, reicht uns. Liebe stirbt nie hat spannende Momente, ein starkes Bühnenbild und gute Darsteller. Doch die fehlenden Ohrwürmer, die eingeschränkte Sicht im Parkett und das insgesamt unausgewogene Preis-Leistungs-Verhältnis lassen uns eher nüchtern zurück. Wer Musicals liebt und unbedingt wissen möchte, wie die Geschichte des Phantoms weitererzählt wird, kann sich das Stück ansehen. Alle anderen finden in Hamburg zahlreiche andere Musicals, die für uns ein runderes Erlebnis bieten.

Wenn dich Musicals genauso faszinieren wie uns, dann schau dir auch unsere anderen Reiseberichte zu kulturellen Highlights an. Vorpremiere von Das Wunder von Bern oder Linie S1 – Das Hamburg Musical.

Am Ende bleibt die Erkenntnis: Nicht jede Liebe lebt ewig – und nicht jedes Musical muss eine Fortsetzung haben. 🎭