Bruschetta mit Champignons und Bärlauch
Die Bruschetta mit Champignons und Bärlauch ist ein leichtes Abendessen.
Wer auf der Suche nach einem leichten Abendessen oder einer tollen Vorspeise ist, sollte mal die Bruschetta mit Champignons und Bärlauch probieren. Es ist gerade wieder Bärlauch Saison und als ich den Ersten entdeckt habe, musste ich damit etwas leckeres kochen. Das Rezept ist wieder mal eins von der sehr einfachen Sorte, und eignet sich auch sehr gut als Kleinigkeit zum grillen.
Natürlich kann man die leckere Bruschetta auch das ganze Jahr über machen, dann tauscht ihr einfach den Bärlauch mit anderen Kräutern aus. Lecker wird es trotzdem.
Als Untergrund habe ich HORI Laminat benutzt, das mir freundlicherweise von casando.de zur Verfügung gestellt wurde.
Bruschetta mit Champignons und Bärlauch
Auch ohne Bärlauch super lecker.
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Portionen: 8 Scheiben
Zutaten
- 8 Scheiben Baguette - schräg geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Champignons
- 4 Blätter Bärlauch
- 1 Stk. Zwiebel - klein
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Baguettescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten rösten.
- Inzwischen die Champignons putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Pilze und Zwiebel anbraten.
- Bärlauch waschen, gut trocken schütteln, fein hacken und unter die Pilze rühren.
- Die Brote aus dem Ofen nehmen. Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Brotscheiben verteilen.
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