Zimteiscreme mit Rotweinzwetschgen - Weihnachtsdessert
Cremiges Zimteis trifft auf fruchtige Rotweinzwetschgen 🍷❄️ - das perfekte Weihnachtsdessert, das sich easy vorbereiten lässt!
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Portionen: 10 Portionen
Zutaten
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 50 g brauner Zucker
- 3 Stk. Eigelbe
- 2 TL Zimt
Anleitungen
- Sahne, Milch, Zucker, Eigelbe und Zimt in eine Metallschüssel geben und verrühren.
- Das Ganze über einem warmen Wasserbad unter ständigem rühren zur Rose abziehen. (bis auf eine Temperatur von max. 85°C erhitzen)
- Die warme Eismasse durch ein Sieb gießen und ca. 4 Stunden kalt stellen. Wenn sie kalt ist in einer Eismaschine frieren.
- Zum Schluss zusammen mit den Rotweinzwetschgen servieren.
Notizen
Das Eis schmeckt natürlich auch ohne die Zwetschgen sehr gut und lässt sich gut mit anderen Sachen kombinieren.