Die Tomaten waschen, vierteln und die Kerne herauslösen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zu den Tomatenwürfeln geben.

Zum Schluss noch Öl, Essig, Zucker und etwas gehackten Koriander dazu geben. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.