Kürbis Konfitüre - Der herzhaft-süße Brotaufstrich im Herbst
Kürbis Konfitüre - herbstlicher Brotaufstrich aus Hokkaido mit Vanille & Zimt. Einfach gemacht & perfekt für gemütliche Herbsttage.
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Portionen: 2 Gläser (á 175 ml)
Zutaten
- 300 g Hokkaido Kürbis - ohne Kerne
- 150 g Gelierzucker (2:1)
- 250 ml Apfelsaft
- 1 Stk. Vanilleschote
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Das Fruchtfleisch des Kürbis grob reiben und zusammen mit dem Gelierzucker und Apfelsaft in einen Topf geben.
- Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Salz, Zimt, Vanilleschote und -mark ebenfalls in den Topf geben.
- Alles verrühren und aufkochen lassen.
- Wenn es kocht bei mittlerer Hitze 4 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend in sauber gespülte Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.