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Cremiger Hummus in einer Schale mit Olivenöl

Hummus

Hummus 🥙 - cremiger Dip aus Kichererbsen, schnell gemacht & vielseitig. Perfekt zu Falafel, Brot oder Grillgemüse. Rezept & Tipps hier!
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Gericht: Beilagen, Brotzeit, Grillen, Kleine Gerichte
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Dose/Glas Kichererbsen ca. 200 g Abtropfgewicht
  • 1 Stk. Bio Zitrone
  • 7 EL Olivenöl
  • 4 EL Wasser
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1/2 EL Tahini
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend in ein hohes Gefäß geben. Die Zitrone abwaschen und etwas von der Schale abreiben. Nun die Zitrone halbieren udn eine Hälfte auspressen.
  • 5 EL Olivenöl, Wasser, Tahini, Knoblauchzehe, Zitronensaft und -schale zu den Kichererbsen geben und alles fein pürieren.
  • Das ganze nun mit dem Kreuzkümmel würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Hummus in eine Schale oder kleine Schälchen füllen und das übrige Olivenöl darauf geben.