Himbeersorbet
Fruchtiges Himbeersorbet - erfrischend leicht, cremig & vielseitig. Perfekt für heiße Tage oder als Dessert zu Kuchen & Sekt. 🍧✨
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Portionen: 10 Kugeln
Zutaten
- 2 Blatt Gelatine
- 500 g Himbeeren
- 125 g Zucker
- 125 ml Wasser
Anleitungen
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen.
- Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen, diesen Läuterzucker etwas abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in den heißen Läuterzucker geben.
- Läuterzucker mit dem Himbeerpüree verrühren und ca. 4 Stunden kalt stellen.
- Wenn die Sorbetmasse kalt ist, in einer Eismaschine frieren.