Die Milch in einem kleinen Topf lauwarm erwärmen, die Hefe dazugeben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

Mehl, Butter, Zucker, Salz und das Ei in eine Rührschüssel geben. Die Hefemilch hinzugeben und mit den Knethaken bei langsamer Geschwindigkeit vermengen. Anschließend bei höchster Geschwindigkeit solange zu einem Teig kneten bis er sich von der Schüssel löst (ca. 8 Minuten).

Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig anschließend kurz durchkneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat von ca. 25 x 25 cm ausrollen.

Butter in Würfeln, Kakao, Zucker und die Rosinen auf dem Teig verteilen. Teig zu aufrollen und in eine gefettet Kastenform (25 cm lang) legen. Mit einem Tuch bedecken und ca. 15 Minuten gehen lassen.

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30-35 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.