Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Den Glühwein mit dem Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erwärmen.

Gelatine ausdrücken und im Glühwein auflösen. Die Holunder Limonade dazu geben und alles gut verrühren.

Die Flüssigkeit nun in Formen oder eine mit Folie ausgelegte Plastik Box (13 x 22 cm) gießen und mindesten 6 Stunden kalt stellen.

Den Glühwein Gelee aus den Formen lösen oder aus der Box holen und in Würfel schneiden.