Alle Zutaten, bis auf die Butter zum bestreichen und den Zucker zum wälzen, zu einem Teig verkneten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,8 cm dick ausrollen.

Hasen ausstechen. Den übrigen Teig erneut ausrollen, bis er aufgebraucht ist.

Die Hasen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Die Butter zum bestreichen in einem kleinen Topf schmecken und die Hasen damit einpinseln.

Die Bleche im vorgeheizten Backofen nacheinander bei 200°C 10-15 Minuten backen.

Herausnehmen und erneut mit Butter einpinseln. Die bestrichene Seite sofort in den Zucker drücken, die Hasen wieder aufs Blech legen und abkühlen lassen.