Cheesecake Brownie Cupcakes
Saftige Brownies & cremiger Cheesecake vereint 🧁 Das perfekte Rezept für Genussmomente - variabel, einfach & unwiderstehlich lecker!
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Portionen: 12 Stück
Zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 90 g Butter
- 2 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
- 110 g brauner Zucker
- 120 g Weizenmehl Type 405/550
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse
- 25 g Zucker
- 1 Stk. Ei
Anleitungen
Teig:
- Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen.
- Ei, Salz und Zucker cremig aufschlagen. Die Schokoladen-Butter Mischung in das Ei rühren.
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen und in die Eier-Schoko- Mischung rühren.
Füllung:
- Alle Zutaten miteinander verrühren.
Fertigstellen:
- Ein Muffinblech (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen.
- Die Füllung nun bei jedem Förmchen gleichmäßig mittig auf dem Teig verteilen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen.