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Alle Zutaten, bis auf die Butter zum bestreichen und den Zucker zum wälzen, zu einem Teig verkneten.
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Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,8 cm dick ausrollen.
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Hasen ausstechen. Den übrigen Teig erneut ausrollen, bis er aufgebraucht ist.
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Die Hasen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
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Die Butter zum bestreichen in einem kleinen Topf schmecken und die Hasen damit einpinseln.
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Die Bleche im vorgeheizten Backofen nacheinander bei 200°C 10-15 Minuten backen.
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Herausnehmen und erneut mit Butter einpinseln. Die bestrichene Seite sofort in den Zucker drücken, die Hasen wieder aufs Blech legen und abkühlen lassen.