Butter und Zucker mit dem Mixer schön cremig rühren. Dann die Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver und Milch dazu geben und alles zu einem glatten Rührteig verrühren.
Eine [amazon link="B06WRNLT1R" title="Springform" /] (Ø 18 cm) ausfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig hineingeben und glatt streichen.
Den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Zucker, Butter, Mehl und etwas Zimt zu Streuseln verkneten.
Zuerst die Apfelwürfel, dann die Streusel auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen bei 175°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.