Ein leckeres selbstgemachtes Vanilleeis, fructosefrei oder auch ganz normal mit Zucker.

Im Zuge meiner Intoleranzen mache ich ja jetzt fast alles selbst. Meine Eismaschine war schon etwas eingestaubt, aber jetzt muss ich ja quasi Eis selbst machen wenn ich welches haben möchte. Angefangen habe ich mal mit einem klassischen Vanilleeis. Aber damit es noch etwas pfiff bekommt, habe ich etwas Tonkabohne rein gemahlen.

Ich habe es mit lactosefreien Milchprodukten und mit Traubenzucker hergestellt. Man kann es aber auch mit ganz normaler Milch, Sahne und Zucker machen.

Die nächsten Versuche sind auch schon geglückt und es gibt hier bald die Rezepte für ein Erdbeereis und ein Grießeis. Aber danach ist noch nicht Schluss. Ich habe noch mehr Ideen und der Sommer ist noch nicht vorbei. Freut euch drauf.