Die Grünteetarte mit Litschi ist perfekt für den Winter.
Mit der Grünteetarte gibt es ordentlich Farbe im Winter. Da keine saisonalen Produkte verarbeitet worden sind, könnt Ihr die perfekt auch im Winter machen und bei der Farbe lässt sich das grau vor dem Fenster doch mal für einen Moment vergessen.
Bei dem Belag habt Ihr natürlich auch die Möglichkeit etwas anderes zu nehmen. Ich bin aber etwas exotisch geblieben und habe die Tarte mit Litschis aus der Dose belegt. Das geht schnell und ist einfach.
Beim Fotografieren ist dann noch was lustiges passiert, meine Pacman-Tarte hat beim Shooting versucht die Weihnachtskugeln zu essen. 🙂
Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten. In Folie einpacken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Mürbeteig mit der Hand nochmals durchkneten. Teig in eine gefettet, mit Mehl ausgestäubte Springform (18 cm Ø) drücken. Dabei den Rand ca. 3 cm hoch drücken. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Füllung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Zucker und 100 ml Sahne aufkochen. Das Grünteepulver hinein rühren. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Alles abkühlen lassen.
Übrige Sahne steif schlagen und den Frischkäse cremig rühren.
Abgekühlte Grünteesahne in den Frischkäse rühren. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Grünteecreme auf dem ausgekühlten Mürbeteig verstreichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Fertigstellen:
Tarte vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Platte setzen und mit Litschis belegen.
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The green tea tart with lychee is perfect for the winter.
With the green tea tart there is plenty color in winter. Since no seasonal products have been processed, you can make it perfectly even during winter and the nice color can make forgotten for a moment the gray in front of the window.
For the covering you also have the opportunity to take something else. But I am want still somewhat exotic and have the tart topped with canned lychees. It’s quick and easy.
When shooting something funny happened, my Pacman tart trying to eat the Christmas balls. 🙂
Green tea tart with lychee - some exotic in winter
Perfect to get some color in the winter.
Menüfolge
Cake
Länder & Regionen
Asian
Zubereitungszeit30minutes
Kochzeit10minutes
Gesamtzeit43minutes
Portionen1Tarte (18 cm Ø)
Zutaten
For the Dough:
50gbrown Sugar
100gFlour
1PinchSalt
75gButter- room temperature
For the Filling:
30gSugar
200mlCream
1 ½ Tsp.Green Tea Powder
50gCream cheese
2sheetsGelatine
For the Garnish:
Lychees- canned
Zubereitung
Dough:
Knead all ingredients to a smooth dough. Wrap in foil and put at least 30 minutes in the fridge.
Knead the shortcrust pastry again by hand. Press the dough into a greased, floured springform pan (18 cm Ø). Press the edge about 3 cm high. Prick the bottom with a fork several times and bake in a preheated oven at 200°C for about 10 minutes. Remove and let cool on a wire rack.
Filling:
Soak the gelatine in cold water.
Boil sugar and 100 ml cream. Stir in the green tea powder. Press out the water from the Gelatine and put inside the tea-cream. Stir and dissolve it. Allow everything to cool.
Mix the cream cheese creamy and beat the left over cream until stiff.
Stir cooled green tea cream into the cream cheese. Fold the whipped cream carefully under. Elapse green tea cream on the cooled shortbread and provide at least 2 hours cold.
Finishing:
Carefully loosen tart from the mold, put on a plate and cover with lychees.
Die Rosmarin Blaubeer Tarte passt perfekt zum Wetter.
Dieses Wochenende lässt sich die Sonne mal ordentlich blicken und die Temperaturen lassen schon den Sommer erahnen. Dazu passt natürlich etwas fruchtiges mit einem kleinen Pfiff, die Rosmarin Blaubeer Tarte.
Auch wenn einige vielleicht mal wieder etwas verwundert sind, ja Rosmarin passt sehr gut zu einem süßen Kuchen. Knuspriger Mürbeteig, darauf eine Creme mit einem Hauch Rosmarin und obenauf noch leckere Blaubeeren. Der Kuchen schmeckt super, probiert es einfach mal aus. Auf dem Balkon oder der Terrasse ein Stück der leckeren Tarte in der Sonne genießen, so lässt sich das Wochenende aushalten.
Eine einfache Blaubeer-Tarte, die mit etwas Rosmarin einen gewissen Pfiff bekommt.
Menüfolge
Dessert, Kuchen
Zubereitungszeit20minutes
Kochzeit25minutes
Gesamtzeit50minutes
Portionen8Stücke
Zutaten
45gButter- Zimmertemperatur
65gbrauner Zucker
125gMehl
1Stk.Ei
100mlSahne
1StielRosmarin
175gFrischkäse
25gPuderzucker
125gBlaubeeren
Zubereitung
Boden:
Zimmerwarme Butter und braunen Zucker mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Das Mehl und Ei dazugeben und zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
In Frischhaltefolie einpacken und 30 Minuten kalt stellen.
Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Hand kräftig durchkneten. Teig in eine gefettet, mit Mehl ausgestäubte Springform (20 cm Ø) drücken. Dabei den Rand ca. 3 cm hoch drücken. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 15-18 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Füllung:
Sahne und Rosmarin in einem kleinen Topf aufkochen. In eine Schüssel füllen und ca. 4 Stunden kalt stellen.
Rosmarin-Sahne durch ein Sieb gießen. Sahne steif schlagen. Frischkäse und Puderzucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten cremig rühren. Sahne vorsichtig unterheben. Rosmarincreme auf dem Boden locker verstreichen. Tarte für ca. 1 Stunde kalt stellen.
Blaubeeren waschen, gut abtropfen lassen und auf der Creme verteilen.
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