Insalata Caprese – Tomate Mozzarella mal anders
Insalata Caprese – Tomate Mozzarella mal anders
Insalata Caprese – Tomate Mozzarella am Stiel
Insalata Caprese in Scheiben geschnitten kennt jeder, heute gibt es mal wieder eine andere Version. Neulich habe ich euch schon einmal Tomate Mozzarella im Knusperkörbchen präsentiert. Das hat für ein Buffet schon was her gemacht. Wer aber zuhause ein Menü serviert, und nach einer ausgefallenen Lösung für Caprese sucht, der kann es ja mal mit der heute gezeigten Version versuchen. Ihr braucht dafür nur schöne Kirschtomaten am Stiel und kleine Mozzarella Kugeln. Das Grün der Tomaten sollte noch nicht verwelkt sein. Dann ein bisschen basteln und fertig ist der Augenschmaus. Der Arbeitsaufwand hält sich in Grenzen, aber der Effekt ist wieder sehr gut.
Insalata Caprese - Tomate Mozzarella mal anders
Zutaten
- 200 g Kirschtomaten - an der Rispe
- 150 g Mini Mozzarella Kugeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Stiele Basilikum
Zubereitung
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Tomatenrispe mit den Tomaten vorsichtig in die passende Länge schneiden. Auf einer Seite die Tomaten entfernen.
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Mozzarella abgießen und gut abtropfen lassen. Tomatenrispe auf einen teller legen, die Mozzarella Kugeln an die Rispe legen wo die Tomaten fehlen.
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Das ganze mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit etwas frischem Basilikum garnieren.
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