Elbe Gose | Kehrwieder Kreativbrauerei

by Benjamin | Sep 27, 2018

Elbe Gose | Kehrwieder Kreativbrauerei

Das Elbe Gose ist fruchtig und frisch.

Mit dem Elbe Gose hat die Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg einen alten Bierstil wiederbelebt. Das Gose wurde erstmals 1332 urkundlich erwähnt. Vermutlich leitet sich der Name vom kleinen Flüsschen Gose ab, wo schon im Mittelalter Bier gebraut wurde. Es ähnelt ein wenig der Berliner Weiße oder einem belgischen Lambic.

Früher entstand die Gose durch spontane Gärung, heute wird jedoch obergärig gebraut. Neben der alkoholischen, findet auch eine Milchsäuregärung statt, wodurch der säuerliche Geschmack entsteht. Das eher milde Bier wird klassisch mit Salz und Koriander gebraut und vom Geschmack sowie Mundgefühl erinnert es am Anfang schon fast an einen Cider.

Es ist fein perlig, fruchtig, frisch und leicht. Das passt natürlich perfekt bei wärmeren Temperaturen, oder auch als leichtes und frisches Bier zum Feierabend.

Name	Elbe Gose
Biersorte	Gose
Brauerei	Kehrwieder Kreativbrauerei
Herkunft	Deutschland
Region / Ort	Hamburg
Alkoholgehalt	4,3 % Vol.
IBU	11
Stammwürze	9 °P
Hopfensorte	Polaris
Malzsorten	Pilsner Malz, Sauermalz, helles Weizenmalz
Trinktemperatur	6° C
Verschluss	Kronkorken
Sonstiges	gebraut nach Natürlichkeitsgebot
Füllmenge	0,33 ltr.
Preis	3,29 €
Bewertung	4/5

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Malamado Malbec | Familia Zuccardi

by Marina | Jan 6, 2018

Malamado Malbec | Familia Zuccardi

Malamado Malbec, eine Argentinische Offenbarung zum Dessert.

Diesen Wein habe ich während meiner Zeit auf Kreuzfahrtschiffen das Erste mal probieren dürfen. Natürlich im Land direkt zu einem leckeren argentinischen Steak.
Der Malamado hat mich einfach überwältigt und ist bis heute einer meiner Lieblings-Dessertweine. Damals noch ein anderer Jahrgang – geschmacklich hat der 2014er sich aber kaum geändert. Die Aromen treten in diesem Jahrgang nicht ganz so intensiv auf, wie in den Vorjahren.

Hier in Deutschland hatte ich bisher Schwierigkeiten an den Malamado, oder überhaupt an Weine der Familia Zuccardi, ran zu kommen. Mein Mann und ich haben den Wein immer während unserer USA Urlaube organisiert und jedes mal 2 Flaschen mitgebracht.
Mein persönliches Highlight zu diesem Wein, dass ich sicher nie vergessen werde, war als mein Mann heimlich den Wein zu unserer Verlobung organisiert hat. Er wurde uns dann im Bull and Bear Restaurant des Waldorf Astoria in Orlando bei unserem Dinner zum Dessert (Schokoladen-Dessert) ausgeschenkt. Er hat perfekt zu dem Dessert gepasst und dieses, sowie den Abend wunderbar abgerundet.

Informationen

Name: Malamado Malbec

Rebsorte: Malbec

Weingut: Familia Zuccardi

Herkunft: Argentinien

Anbaugebiet: Mendoza

Region: Maipu

Alkoholgehalt: 18,5 % Vol.

Jahrgang: 2014

Weinart: Dessertwein (rot)

Verkostungsnotizen

Aussehen: Der Wein besitzt eine tiefrote, klare Farbe mit violetten Reflexen.

Aroma: Aromen nach Veilchen, dunkler Schokolade, getrocknete Pflaumen, Nelken und Gewürze.

Geschmack: Weicher Wein mit angenehmen Tanninen. Geschmacklich ist er fruchtig, süß mit einem lang anhaltenden Abgang.

Essensvorschlag: Zu dunklem, kräftig gewürztem Fleisch mit ein wenig Süße, wie Steak und Wild. Oder zu Dessert mit dunkler Schokoladen oder weiteren Geschmäckern, die zu den Aromen des Weins passen.

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Fazit

Wer Dessertweine und vor allem Portweine mag der wird von dem Malamado sicher auch begeistert sein. Er ist eine schöne Alternative und lässt sich gut und gerne ohne Essensbegleitung geniessen.