Erdbeersalsa – Die herzhaft-süße Sommersalsa

by | Jul 28, 2016

Erdbeersalsa – Die herzhaft-süße Sommersalsa

Die Erdbeersalsa ist lecker zu Brot und gegrilltem.

Eine Erdbeersalsa schmeckt einfach nach Sommer und sie ist vielseitig einsetzbar. Auch zeigt es mal wieder für was Erdbeeren alles zu gebrauchen sind. Man kann sie nicht nur zu Konfitüren oder Kuchen verarbeiten, sie passen auch gut in Salate oder wie in diesem Rezept als leckere Erdbeersalza.

Ob ihr diese Salsa jetzt zu gegrilltem reicht oder einfach auf eine Scheibe frisches Brot macht, ist euch überlassen. Ich kann euch nur versichern das beides sehr lecker ist. Also traut euch mal aus Erdbeeren etwas nicht süßes zu machen. Ihr werdet sehen, es schmeckt.

Erdbeersalsa

Drucken

Erdbeersalsa - Die herzhaft-süße Sommersalsa

Perfekte Sasa für den Sommer.
Menüfolge Sauce
Zubereitungszeit 15 minutes
Gesamtzeit 15 minutes
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 100 g Erdbeeren
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 2 Stiele Basilikum
  • 1 TL Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und das Grün entfernen. Nun die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden.
  3. Erdbeeren, Basilikum, Essig und Öl in einer Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chileflocken abschmecken.

Werbung

Newsletter

Hier gehts zum kostenlosen Reisegabel Newsletter. Damit verpasst Ihr keinen Beitrag und kein Rezept mehr.

Abonnieren

Werbung

Affiliate Links

Alle mit einem Sternchen* oder Amazon Logo gekennzeichneten Links werden als Werbelinks (Affiliate-Links) bezeichnet. Wenn Sie also dort klicken und einkaufen, geht eine kleine Provision an uns, welche Ihren Preis natürlich nicht ändert. Mehr erfahren Sie hier.

[jetpack-related-posts]

Erdbeer-Rhabarber-Wodka selbstgemacht

by | Jul 16, 2016

Erdbeer-Rhabarber-Wodka selbstgemacht

Erdbeer-Rhabarber-Wodka ganz leicht selbstgemacht.

Neben der klassischen Konfitüre und dem außergewöhnlichen Saucen, kann man Rhabarber auch zu einem leckeren Getränk verwandeln. Ich habe ihn noch zusätzlich mit Erdbeeren verfeinert und zu einem Erdbeer-Rhabarber-Wodka gemacht.

Einfach das gewünschte Obst klein schneiden und im Wodka ziehen lassen. Das kann man jetzt auch noch sehr gut mit tiefgefrorenem Rhabarber machen. Dazu einfach auftauen und gut abtropfen lassen. Demnächst gibt es noch ein Rezept für einen leckeren Cocktail aus dem selbstgemachten Wodka.

Ich habe aus Rhabarber auch zwei außergewöhnliche Saucen gemacht. Mein Rezept für den Rhabarberketchup gibt es hier. Die Rhabarber BBQ-Sauce findet ihr hier.

Drucken

Erdbeer-Rhabarber-Wodka

Idealer Ausgangspunkt für tolle Cocktails.
Menüfolge Getränke
Zubereitungszeit 15 minutes
Gesamtzeit 20 minutes

Zutaten

  • 250 g Erdbeeren
  • 250 g Rhabarber
  • 0,7 Liter Wodka

Zubereitung

  1. Erdbeeren und Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden.
  2. Das Obst in einem großen Glas schichten.
  3. Den Wodka nun über das Obst gießen, das Glas verschließen und ca. 5 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren.
  4. Nun den Inhalt des Glases in ein Sieb gießen und die Flüssigkeit auffangen. Den fertigen Erdbeer-Rhabarber-Wodka in Flaschen abfüllen.

Werbung

Newsletter

Hier gehts zum kostenlosen Reisegabel Newsletter. Damit verpasst Ihr keinen Beitrag und kein Rezept mehr.

Abonnieren

Werbung

Affiliate Links

Alle mit einem Sternchen* oder Amazon Logo gekennzeichneten Links werden als Werbelinks (Affiliate-Links) bezeichnet. Wenn Sie also dort klicken und einkaufen, geht eine kleine Provision an uns, welche Ihren Preis natürlich nicht ändert. Mehr erfahren Sie hier.

[jetpack-related-posts]

Grießeis mit frischen Erdbeeren

by | Aug 2, 2015

Grießeis mit frischen Erdbeeren

Grießeis hört sich erstmal komisch an, ist aber total lecker!

 

Wer Grießbrei oder Grießpudding mag, sollte es mal mit einem Grießeis probieren. Ich habe es ohne sonstige Zugaben gemacht, man kann aber auch noch z.B. Vanille hineingeben. Mir schmeckt es einfach pur am besten. Ein schönes, cremiges Eis mit einem Hauch von Grieß. Perfekt dazu passen im Sommer natürlich frische Erdbeeren oder andere Beeren. So bekommt man einen leckeren und fruchtigen Sommer-Eisbecher.

Probiert doch auch mal das leckere Passionsfruchteis oder die leckeren Himbeer-Cheesecake-Eismuffins.

 

Drucken

Grießeis mit frischen Erdbeeren

Eine tolle alternative zu klassischen Eissorten.
Menüfolge Dessert, Eis, Süßes
Zubereitungszeit 10 minutes
Kochzeit 15 minutes
Gesamtzeit 5 hours 25 minutes
Portionen 6 Kugeln

Zutaten

  • 200 ml Milch
  • 45 g Hartweizengrieß
  • 75 g Zucker
  • 3 Stk. Eigelb
  • 200 ml Sahne
  • Erdbeeren

Zubereitung

  1. Die Milch in einem kleinen Topf aufkochen. 25 g Grieß einrühren und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  2. Zucker, Eigelbe und Sahne in eine Metallschüssel geben und verrühren.
  3. Die Eismasse über einem warmen Wasserbad unter ständigem rühren zur Rose abziehen. (bis auf eine Temperatur von max. 85°C erhitzen)
  4. Anschließend die warme Eismasse mit dem gekochten Grieß verrühren. Übrigen Grieß einrühren und ca. 4 Stunden kalt stellen.
  5. Wenn die Eismasse kalt ist, in einer Eismaschine frieren.

Werbung

Newsletter

Hier gehts zum kostenlosen Reisegabel Newsletter. Damit verpasst Ihr keinen Beitrag und kein Rezept mehr.

Abonnieren

Werbung

Affiliate Links

Alle mit einem Sternchen* oder Amazon Logo gekennzeichneten Links werden als Werbelinks (Affiliate-Links) bezeichnet. Wenn Sie also dort klicken und einkaufen, geht eine kleine Provision an uns, welche Ihren Preis natürlich nicht ändert. Mehr erfahren Sie hier.

[jetpack-related-posts]