Kleine Beeren Flammkuchen – ein buntes, warmes Dessert
Kleine Beeren Flammkuchen – ein buntes, warmes Dessert
Die Beeren Flammkuchen, das etwas andere, warme Dessert.
Wer noch etwas Beeren übrig hat, und nicht weis wohin damit, der kann daraus sehr gut kleine Beeren Flammkuchen machen. Als einen besonderen warmen Nachtisch, oder einfach zum so essen für die süßen Leckermäuler. Man kann natürlich anstatt 4 kleiner, auch einen großen machen. Auch den Frischkäse kann man sehr gut durch Nutella ersetzen 😉 und bei den Beeren nimmt man das worauf man Lust hat.
Wie Ihr seht ist man bei dem Rezept sehr flexibel und kann es wirklich gut an den eigenen Geschmack und der Saison anpassen. Einfach der Kreativität einmal freien lauf lassen.
Kleine Beeren Flammkuchen - ein buntes, warmes Dessert
Mit leckeren Beeren mal ein etwas anderes Dessert zaubern? Dann probiert mal die süßen Beeren Flammkuchen.
Zubereitungszeit 15 minutes
Kochzeit 20 minutes
Gesamtzeit 2 hours 35 minutes
Portionen 4 Stück
Zutaten
Für den Teig:
- 125 g Mehl
- 1 El Öl
- 60 ml Wasser
Für den Belag:
- 150 g Frischkäse
- 1 Stk. Limette - Schale und Saft
- 50 g Erdbeeren
- 50 g Himbeeren
- 50 g Blaubeeren
- 4 TL brauner Zucker
- 2 Stiele Minze
Zubereitung
Teig:
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Mehl, Öl und 60 ml Wasser erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. In Folie einwickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Fertigstellen:
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Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren klein schneiden.
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Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und jedes auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 15 cm Ø) ausrollen.
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Jeweils 2 Stück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Frischkäse mit Limettensaft verrühren, gleichmäßig auf den Teigfladen verteilen und verstreichen. Beeren darauf verteilen und mit dem Zucker bestreuen.
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Die zwei Bleche mit den Flammkuchen nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 250°C Ober-/Unterhitze 7-10 Minuten backen.
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Vor dem servieren mit Limettenschale und Minze verzieren.
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