Elbe Gose | Kehrwieder Kreativbrauerei
Das Elbe Gose ist fruchtig und frisch.
Mit dem Elbe Gose hat die Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg einen alten Bierstil wiederbelebt. Das Gose wurde erstmals 1332 urkundlich erwähnt. Vermutlich leitet sich der Name vom kleinen Flüsschen Gose ab, wo schon im Mittelalter Bier gebraut wurde. Es ähnelt ein wenig der Berliner Weiße oder einem belgischen Lambic.
Früher entstand die Gose durch spontane Gärung, heute wird jedoch obergärig gebraut. Neben der alkoholischen, findet auch eine Milchsäuregärung statt, wodurch der säuerliche Geschmack entsteht. Das eher milde Bier wird klassisch mit Salz und Koriander gebraut und vom Geschmack sowie Mundgefühl erinnert es am Anfang schon fast an einen Cider.
Es ist fein perlig, fruchtig, frisch und leicht. Das passt natürlich perfekt bei wärmeren Temperaturen, oder auch als leichtes und frisches Bier zum Feierabend.
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| Name | Elbe Gose |
|---|---|
| Biersorte | Gose |
| Brauerei | Kehrwieder Kreativbrauerei |
| Herkunft | Deutschland |
| Region / Ort | Hamburg |
| Alkoholgehalt | 4,3 % Vol. |
| IBU | 11 |
| Stammwürze | 9 °P |
| Hopfensorte | Polaris |
| Malzsorten | Pilsner Malz, Sauermalz, helles Weizenmalz |
| Trinktemperatur | 6° C |
| Verschluss | Kronkorken |
| Sonstiges | gebraut nach Natürlichkeitsgebot |
| Füllmenge | 0,33 ltr. |
| Preis | 3,29 € |
| Bewertung | 4/5 |