Rooibos Weihnachtstannen – Plätzchen mit Tee Aroma
Rooibos Weihnachtstannen sehen gut aus, sind knusprig und lecker.
Mit den Rooibos Weihnachtstannen habe Ich ein Rezept für euch was bis auf die Dekoration gar nicht aufwändig ist. Im Prinzip mal wieder ein Keks zum ausstechen, nur das der Teig diesmal wieder besonders abgeschmeckt ist. Die Rooibos Weihnachtstannen sind knusprig und haben eine Hauch von Tee und Vanille. Natürlich ist es auch möglich einen anderen Tee zu benutzen, wenn man eine Lieblingssorte hat und diese unbedingt verwenden möchte. Der Rooibos-Vanille Tee passt aber sehr gut.
Die Dekoration ist wieder die meiste Arbeit, aber es sieht halt nun mal schön aus. Wer das ganze ohne viel Aufwand machen möchte, kann die Glasur auch einfach weg lassen. Ist dann natürlich nicht mehr so schön.
Rooibos Weihnachtstannen
Zutaten
Für die Kekse:
- 70 ml Milch
- 2 Beutel Rooibos-Vanille Tee
- 175 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
- 1/4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 1/2 EL Wasser
- grüne Lebensmittelfarbe
Zum Verzieren:
- bunte Zuckerstreusel
Zubereitung
Kekse:
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Die Milch erwärmen, und darin den Tee ca. 10 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen und ausdrücke.
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Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, Salz und Tee-Milch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie einpacken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
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Den Teig noch einmal durchkneten, in mehreren Portionen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Tannenbäume ausstechen. Alternativ kann man es auch etwas abstrakter machen und einfach längliche Dreiecke ausschneiden.
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Die Kekse nebeneinander mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegtes Backbleche legen und nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 175°C 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Glasur:
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Den Puderzucker sieben und mit dem Wasser verrühren. Wenn nötig noch etwas Wasser oder Puderzucker dazugeben, damit man eine gute Konsistenz erhält.
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Je nach Wunsch die Glasur in verschiedenen Grüntönen einfärben.
Fertigstellen:
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Die ausgekühlten Tannen mit der Glasur bestreichen und mit bunten Zuckerstreuseln oder anderer Weihnachtsdekoration bestreuen.
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Kekse 1-2 Stunden stehen lassen, bis die Glasur fest geworden ist.
Rezepthinweise
Die Glasur darauf zu streichen ist zwar relativ aufwändig, aber die Kekse sehen toll aus.
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