Zimteiscreme mit Rotweinzwetschgen – Weihnachtsdessert
Die Zimteiscreme mit Rotweinzwetschgen ist ein gut vorzubereitendes Dessert.
Das Rezept der Zimteiscreme mit Rotweinzwetschgen ist das heutigen Weihnachtsdessert. Hier könnt Ihr, bz. müsst Ihr sogar, wirklich alles vorbereiten und habt am besagten Tag so gut wie keine Arbeit mehr mit dem Dessert.
Das Eis ist wie meine ganzen Eisrezepte dieses Jahr wieder echt einfach gehalten, ein Cremeeis mit Zimtgeschmack. Eine Eismaschine ist dafür natürlich wieder von Vorteil. Der ein oder andere Leser hat vielleicht dieses Jahr schon mal was von Zwetschgen in Rotwein gelesen. Das Rezept gab es im August und ist hier zu finden. Wer sich es also an Weihnachten einfach machen will, dem ist das Rezept zu empfehlen.
Zimteiscreme mit Rotweinpflaumen - Weihnachtsdessert
Zutaten
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 50 g brauner Zucker*
- 3 Stk. Eigelbe
- 2 TL Zimt
Zubereitung
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Sahne, Milch, Zucker, Eigelbe und Zimt in eine Metallschüssel geben und verrühren.
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Das Ganze über einem warmen Wasserbad unter ständigem rühren zur Rose abziehen. (bis auf eine Temperatur von max. 85°C erhitzen)
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Die warme Eismasse durch ein Sieb gießen und ca. 4 Stunden kalt stellen. Wenn sie kalt ist in einer Eismaschine frieren.
Rezepthinweise
Das Eis schmeckt natürlich auch ohne die Zwetschgen sehr gut und lässt sich gut mit anderen Sachen kombinieren.
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